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材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 h. W0 \7 b( B: M6 Z
茄子1個、梅菜100克、免治豬肉100克、薑1茶匙(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1湯匙(切碎)公仔箱論壇/ z* t6 h% L) k. s& s# z! c. A
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. t" M$ {$ C7 @0 E6 T公仔箱論壇調味醃料：
! D) {4 [0 |: v, |5 J$ d公仔箱論壇生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁： 水半杯、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半
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6 D* C- I& Q. @+ E公仔箱論壇做法:
9 {+ {/ X$ M7 ]# X3 a0 r( k. ?% I! l1.梅菜沖淨及浸水，搾乾水份後切碎，拌入少許糖、油、薑碎及2湯匙免治豬肉。5.39.217.769 _; }9 l) z4 l" @9 U
. A0 s4 @# j' @2 w: M5.39.217.762.茄子切1厘米薄片，每層加入梅菜碎排放深碟內，蒸約10分鐘。
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3.燒1湯匙油，爆炒餘下的免治豬肉及蒜蓉加入芡汁及蔥粒，淋於千層茄子上即可。
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發表於 2015-9-9 06:28 AM
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