本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
" J8 q5 X9 G$ m9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 H, q- E' U& O3 ~( f
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中秋節，不是月餅節。; V' U- y* f$ h, `, j X, C! F
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
5 h- D2 o4 B/ E$ _公仔箱論壇可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
. Y! D$ w" R9 F) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。5.39.217.766 i! e7 e( a9 J; v* j
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
1 ~$ x, p8 _5 n3 |0 F: [) I& ?公‧仔‧餅
7 j$ j1 M$ c2 U0 W9 Z* H) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。tvb now,tvbnow,bttvb5 _. J7 f- Q' i! ^3 @( D
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。5.39.217.76/ h( B* Z1 I+ v# x
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。5.39.217.763 W; y5 N; n) q2 b# C' v* W0 O0 h
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。7 \. I3 \2 i1 G7 |
9 |8 R o) ]+ Y$ `$ ^- I: n5.39.217.76紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。公仔箱論壇1 G( q1 [; X8 ?: q0 i. }* v. X- m
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
2 T. i/ z* H5 p4 @0 k3 i5.39.217.76“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。tvb now,tvbnow,bttvb! ?: F4 i. Q7 n5 O
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6 l: t8 {. c( M0 M3 ~1 F! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 K6 Q+ N) q7 S: Z2 B/ \( @
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他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
; i- H; C2 B& O: p7 {$ o現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
: r: E( M" m! c: j _2 V8 Z" i% j9 }5.39.217.76但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
U8 d/ }! w# ?" O: W伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
5 j0 A$ b# w# v& S& |. o菱角‧ 芋仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N" U( V0 j, @! q' g, o2 m
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。tvb now,tvbnow,bttvb0 F0 d; Z, J' a
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I, F6 \& \; @4 J( l3 m
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A! E2 V% K b: m. Q7 ~" E/ M! v4 |
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。5.39.217.76$ ]. k7 B6 d/ {8 S
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。tvb now,tvbnow,bttvb, m% @ D4 G/ `+ s- A% S& u
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
1 W. [! N* @" L" ^9 ^' R9 }tvb now,tvbnow,bttvb至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
1 Q) i. W; y* I% d; X% d公仔箱論壇這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。5.39.217.76! P1 c# O( m7 b. b
柚‧子
3 M! N2 T) N2 f; s$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日的水果市場，柚子很少機會當主角。; k- ]5 V8 `7 h2 M; Q, n- e# r
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
! y0 h0 ~( ]! E3 S {讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
* k, l# I/ r2 k2 {8 |3 U2 r6 x公仔箱論壇“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。7 O6 p+ u4 u: i8 n8 ]
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
' C/ _4 U; J- c: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
7 p7 O6 k) D) ?: c& f( R3 c7 Ftvb now,tvbnow,bttvb其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。. C! _' }" P4 @
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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