本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 8 I" f$ M% I% e s) v
公仔箱論壇9 j; m0 M2 N6 i( H. \3 I6 Z- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B1 c6 g' [3 Y
9 w3 L4 M9 g9 f% C/ z公仔箱論壇
3 d r4 D8 L @5 I; R. l1 j- O: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l( {4 c- [( Z( v' k6 B" G
/ p! K7 u8 \$ m6 K
中秋節，不是月餅節。公仔箱論壇. A" g) f$ X8 e( u) h: ?0 [
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
+ p) k' y/ d9 j* W. l可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
" T1 \9 E0 s& L5 D+ x% ^/ W1 ^8 ^5.39.217.76也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。公仔箱論壇& ^; i. n P5 n6 @' y
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。5.39.217.76' S1 ^# X Q# m9 k. d8 a; F
公‧仔‧餅
$ h1 U- [& B5 X5.39.217.76可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
% i) I: K: H0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
5 ?8 c) F& `+ i% [2 ? [0 H餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。: y6 w* z* w1 q; y
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [ v3 j. X! N: K2 x- ~% [* \( P
% w- f" e7 E& Y q1 N5.39.217.76紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
& w1 I0 Q" @) R9 g/ W7 h* B它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
* q4 l `$ x8 o& _- z3 S“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。公仔箱論壇9 n- m; b; o9 a, ?( N7 K
- i9 J$ Y9 X& m2 @$ d
6 p$ c+ m, V. x: X- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q& n4 V# N2 U+ `6 ~, g% ~( p# {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _4 y' A# H4 s4 G* E, u. k2 e: H- ~
他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。" x' |6 q' }+ ?
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。5.39.217.767 Q% Z2 a2 K Y0 ]/ b
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
6 L' M w4 a# B) \+ C0 X8 b6 i" e; d伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
: h5 W& ^( V& @5.39.217.76菱角‧ 芋仔
# ~9 J( K: F# t* N5.39.217.76菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
' y8 m0 N& c) a& n# e% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
# b* _+ j# k& H* Q3 r, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。- d6 x* _0 Z9 U0 _7 z4 Z
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
4 Y( t) c* ?% g: d/ E+ G公仔箱論壇菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
6 f1 K+ s% T$ H& y) u菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
" J. A" G5 G* W9 ^: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U! C! Q5 ~' f* v4 I
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。公仔箱論壇* `: B, t' E" `/ X) z
柚‧子
" I9 v: C8 a1 p3 q* J" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
" L4 T: z) a+ Y& D; t9 H公仔箱論壇唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
9 R) _& Z' G" W* h5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。公仔箱論壇2 I5 W. O2 t: T
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
8 R0 _4 X3 U2 Y r4 `( ?3 O現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
" u: w8 q3 r6 E/ O$ H2 `3 h公仔箱論壇“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
, `& Y2 J) G1 R! L! H+ ?$ C' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
2 S( C" f+ ]' z水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
| 
