本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A2 p( u2 H3 V
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中秋節，不是月餅節。; M1 z2 A z3 [3 ~5 X; f* I& v) O
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v2 Q2 ~6 V3 R5 i% D
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
! Y6 T7 s0 V9 Y% {也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b8 J: e& Y9 Q& `# T4 ~, t2 S& N
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
) g) p; _! x2 I+ f公仔箱論壇公‧仔‧餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i1 Q- C3 u2 n
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
0 p; k, j1 h6 c% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
7 F5 U o# W1 _- e" A公仔箱論壇餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。6 B9 B% [! i g4 w
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
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紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
3 `9 M+ z6 R9 o& e# S4 v公仔箱論壇它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。 H1 V1 y6 c2 J. l9 \$ k3 k7 q
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _( L7 N$ @. I4 y" A4 S5 y
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r2 j/ R: R% Z7 h+ f$ U$ `: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
; V, v0 v+ f) s) w+ h3 S( ]現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。$ s* [, F2 S7 I7 T. V
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。! }& ^. B/ D! x O; E
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。+ b, n, h+ N, z1 N" W/ L0 t/ r# E
菱角‧ 芋仔
) C* [+ G b& S/ d/ E菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。公仔箱論壇- a$ B5 [) o* [0 Z! L- J: c; m
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
[8 V, E( c5 M# D, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。6 r; [7 J8 ]3 g( D' M
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。5.39.217.766 \: z1 o) V/ F
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
1 t) |+ A0 Z- X# V6 k% Z* f公仔箱論壇菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
! l* {+ j2 |& etvb now,tvbnow,bttvb至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
; r' E: B3 l# _( v5 m4 o. f5.39.217.76這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
% O. I4 n9 j# h! e8 h5 p) M0 Ptvb now,tvbnow,bttvb柚‧子公仔箱論壇1 Z$ n6 V2 _* f4 l. R6 N. h
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b) }# L' D) P. c8 d2 C4 [
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
3 U+ ~, B+ e$ J; z& e; H6 }0 V; A讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。$ L3 k/ z* a, l# P6 G) ^4 [
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。# p; \1 N2 J5 @" B! X
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
3 K9 c3 ~) e& F# O7 m“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
3 A2 D4 D0 n7 R- L' Vtvb now,tvbnow,bttvb其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。; w* \) q3 I9 D* e: J( |- f7 P
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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