本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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中秋節，不是月餅節。+ O+ \) X- K7 k; p0 F4 E
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
Z- D+ W( h, Y- I- @2 U% Q公仔箱論壇可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
$ A% G1 \9 p0 Z' |1 r& K# _* q' y5.39.217.76也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。5.39.217.76& z! N4 q' b$ g2 N! d$ W
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
" Y" B/ Q& `; E3 `9 v; @/ @/ vtvb now,tvbnow,bttvb公‧仔‧餅tvb now,tvbnow,bttvb9 a4 j2 I5 v) `" Q2 ~% E
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
) @: h7 f" N: v6 i! V% I7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
. U. ?) C+ E* l+ u4 @1 U餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
- ^8 I1 n6 Y4 N* P- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當時情景，現在的小孩可能真難理解了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O+ [) ~# z% T6 ~0 ^
# L/ z7 U, G# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
0 j) J4 g8 t; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
0 _; }" R9 C( h% y- u9 h6 q ~“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。3 A6 m; I$ B: K e/ J; K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y" p! {4 {7 K8 h4 ?; a# X; d; T
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" ^3 U1 m* m) }1 `' h) ^tvb now,tvbnow,bttvb他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
- _: P3 K! _& V現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
k( G3 ?. G. |) J/ D' `- Z但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
9 a$ [( t* j4 p" v" D5 g3 S9 Dtvb now,tvbnow,bttvb伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
7 C2 Y" Z( r! j3 V" }& n菱角‧ 芋仔
, `2 `& S$ M4 d4 y0 T% W菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
& r$ h9 E0 G! o' V5.39.217.76至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
; Z" ^/ p7 U3 D. g9 u2 W公仔箱論壇這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。公仔箱論壇; Y: _. y I# D+ `* l8 p% u
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
@$ R& y! j, ?) h7 @; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
- T0 I F$ \% r: F9 m, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。公仔箱論壇8 i7 b _0 R4 ]# ?
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。5.39.217.76- g2 |! a; f5 i9 V5 k+ Q) i9 o$ m3 c
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。/ t2 h" c( o d8 Q6 @" c* J
柚‧子1 f( w5 A# b$ S3 L; r
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
4 ]- y. y& `1 W) _/ i. h5.39.217.76唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，tvb now,tvbnow,bttvb4 K) R/ [3 u, s+ P
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |8 K& Z0 T7 B- V! @; p, e
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。5.39.217.76' N- s8 ~- H1 Z& e
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。5.39.217.76* y0 n; `6 Z4 H9 H* R
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
/ _& w G( K0 P9 N3 h/ V% h公仔箱論壇其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
, u) L, Q4 w4 c6 C5 t* H/ K水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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