本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb- E2 F5 B' c, u1 W, F# S
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' W, N& F7 E3 s9 X/ r5.39.217.76中秋節，不是月餅節。公仔箱論壇7 u0 N# G: B5 }3 n- r2 O q; G- ]
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G# r- L/ u5 t8 C# [: N# V% o# `
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
: U3 i0 `* j/ g3 s6 f0 R5.39.217.76也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。8 I5 l2 k0 @- [* u, [4 G6 v
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
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7 o2 x( {9 E' H! J1 w, o" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
2 B5 z. k, q4 T( T2 P1 l3 r" l小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。公仔箱論壇4 M8 l( r$ D* f- m
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U5 i7 M( I0 D( J/ \& F4 P3 c
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。公仔箱論壇6 C8 v( c4 }- \( K @
) b: x8 m& I: i, F- |2 D `& c) G紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
" _$ t$ l; t" _+ E+ ^) f5 K它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
, S3 _$ H! G$ B& Q公仔箱論壇“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V! S# _ T+ s: N) ]
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他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F2 i( {. X7 u% P7 C
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
- T/ x* K0 [; N0 g3 ?但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
0 U& |# }0 v2 k6 l ^* N. V5.39.217.76伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
$ G3 n" h& p5 p; o% E s公仔箱論壇菱角‧ 芋仔8 @6 j: z: y/ \2 o: H( `9 h
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P6 Z0 r$ _5 S" S. |# @
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
# o( K6 k; V5 `7 g+ Otvb now,tvbnow,bttvb這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
' D$ N2 x* x8 U" n7 B. D- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
( s% [3 ^# }5 X6 t) \$ m9 }5 ~公仔箱論壇菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
. i% o& P/ r0 v$ l" b, `5.39.217.76菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。tvb now,tvbnow,bttvb1 T) j8 T) W* T- _6 [2 u
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。公仔箱論壇/ m$ G6 U- K- m: b! M" J9 j) j
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
+ e: B5 J F6 e n公仔箱論壇柚‧子
0 r6 r8 o- S$ Q8 m K3 f! m/ a2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
6 Z, I' y% t. l7 q' C4 x3 ~ p) D唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
8 ~3 O4 I& W/ l% K公仔箱論壇讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。5.39.217.76% J( T3 F! M4 h5 ?# l, }6 `5 T
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。公仔箱論壇$ _3 h3 |* ]. u$ ~- I: P0 O, s2 e5 T
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
: m) u( n# a. J* Ltvb now,tvbnow,bttvb“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
% l2 F# T2 i) p- v8 t% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
5 d0 A. @" b3 C' J. z+ C5.39.217.76水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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