本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 " q0 R! X' D$ X6 b
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9 D+ F- V8 O+ G, a$ p. H2 F! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \6 g+ P' L* U% N1 O0 B
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3 u: k/ N6 t# E& z5 R; [' E, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節，不是月餅節。
5 b& w" Q! f! p" |! y) `tvb now,tvbnow,bttvb每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
6 A* n# C) h6 V$ C8 q- w# c公仔箱論壇可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
. v; U+ @* k j% n0 |% Jtvb now,tvbnow,bttvb也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
" R; M. }! }" a. V; e* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' W% b7 N, ]8 |& K3 \
公‧仔‧餅8 P! R& v3 Z8 E+ V/ ?
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。tvb now,tvbnow,bttvb d$ C) I6 L8 t+ C' |& L
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
m* d/ J6 |5 v% T% `: r5.39.217.76餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
. ?; f, P8 e& _5.39.217.76當時情景，現在的小孩可能真難理解了。tvb now,tvbnow,bttvb/ a( `$ g ~ y) {2 W
, C( A! B' t, K紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
/ _' K. R: N6 @. l& \它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
* G; _& `$ N/ ]+ U* N5.39.217.76“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。5.39.217.769 d7 A, s! a* o) h0 D* m9 n- h
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他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。7 F7 s) b9 U& s: O8 `
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
9 m2 v9 I8 d# L$ j6 \5.39.217.76但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。公仔箱論壇5 [ n( r: s. D- W' W
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
3 P( }( H8 Y. U6 E# \* \7 O% r: o公仔箱論壇菱角‧ 芋仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r2 A! H2 H0 v( p0 F. F
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。5.39.217.769 p$ h* h* \1 u' l' P
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。公仔箱論壇, c0 @ R1 j0 W8 ]6 L
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
. K5 d& Z' R" p! ?7 S: e/ C+ k/ q長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
3 j! G3 N2 |1 v+ C/ }! c2 \ g/ |, k菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。公仔箱論壇$ e2 Q! E: @5 s- S$ M
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。tvb now,tvbnow,bttvb: X; s6 Y1 y8 e; D' L
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
, c' r" ^3 U# w. f1 K2 Q+ l! c) W! ktvb now,tvbnow,bttvb這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。公仔箱論壇9 Q4 @9 l" v# F1 ]: c/ z
柚‧子
# D. G/ ^- i. a% J f5.39.217.76平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
& S X, J/ K6 U0 R1 p y4 p公仔箱論壇唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，5.39.217.767 O, A8 h8 ?. o
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
2 n% q- t' t4 [9 B- A3 R$ u公仔箱論壇“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。tvb now,tvbnow,bttvb# h1 x6 z- C3 j7 }& n N9 l, {
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
1 B9 M4 h% U8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
6 m3 f$ | R& \$ A2 p7 i; |, a) {1 B& P5.39.217.76其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。tvb now,tvbnow,bttvb2 [& e0 O" K/ H' H- q
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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