三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
D7 P/ P7 X c1 G+ ]: }. Y# }" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [# e; w- q8 I/ S
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冰花鸡蛋球5.39.217.765 d* C4 m- a7 w4 N7 H$ s$ }
主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |4 W* u- h0 Z5 @& \* l
做 法：5.39.217.76, z9 f2 p5 ]* Y0 q9 a. r
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。
G) D" x' M# |/ Vtvb now,tvbnow,bttvb 2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。
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0 a9 u& B5 I T- } 酸梅蒸鲢鱼
9 W- f0 H9 ~% f. `2 Z' \tvb now,tvbnow,bttvb 主 料：鲢鱼。
4 T0 S2 |- S; A' t7 h$ p 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D- d3 z) V2 v" F- F0 P6 ?
做 法：
R. z2 ~/ E6 Y 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb6 }3 h, R- b+ m6 k z2 x7 h
3 j; k. N7 R9 ]- O( v- f 麻婆豆腐公仔箱論壇6 S! E9 R+ e' @( {! N; U
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。tvb now,tvbnow,bttvb0 b' P9 E1 Q. D; [
配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。tvb now,tvbnow,bttvb" Z9 G' f, B: x& R8 |, r
做 法：
$ ?, D$ g( U3 L# Z! v7 o$ K8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 W3 v; D1 o/ h
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
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凤豆腰花煲tvb now,tvbnow,bttvb- t9 I4 e$ H3 ~& _4 c( Z/ {; M
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。3 @# H4 c6 O/ D& v8 e% x# X% J, D* M
配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
* K- w5 {) O0 a3 a: J5.39.217.76 做 法：
6 q) A1 g5 z4 I. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。, p; a- H. d# h7 G5 K% a: K: }! }
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。 d- p* R# R( Q7 `5 @
3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。9 J" Q2 Y4 B4 r _8 q: v
4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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