三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
; H' [% S. R6 ?6 z5 R# t k: z& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
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冰花鸡蛋球
( R4 P$ v2 X$ j3 F8 a @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。公仔箱論壇 [) p5 v' E/ }; M, Q
做 法：tvb now,tvbnow,bttvb$ a( X5 _) k$ {$ P& S
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。tvb now,tvbnow,bttvb2 B( O3 L4 w- p F- y# A
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。公仔箱論壇. l, v# Z" r0 e/ M: j5 z
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酸梅蒸鲢鱼tvb now,tvbnow,bttvb( Q$ _0 l1 P9 i$ u; r. u
主 料：鲢鱼。
5 A* B; z0 m9 G) d8 o& H: m 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
$ u) B9 N% J j2 H0 N4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：2 |; @' b7 {' R6 `3 x2 Z
把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
1 o! p& X& I- i1 ?6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  - K, X) K+ d5 F
麻婆豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L# a6 E q e' j' i
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
" V: N- M. H# btvb now,tvbnow,bttvb 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。9 \6 P l# ]: F7 d
做 法：
2 c: k2 x& f6 y% N8 w. R4 a 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。! U, |# a0 Q: C5 M" D
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S, h0 z7 E ^
/ y( ~8 D7 w8 y: b+ I' |5.39.217.76 凤豆腰花煲
6 O+ d6 R; m! {4 htvb now,tvbnow,bttvb 主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。5.39.217.76& J+ k3 J) i, \3 r# N" S4 \
配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
- _4 ~) m4 G f/ ~% S& E0 u% Y( z- n8 t 做 法：
+ n% m4 u9 j6 k' r6 B$ p+ I2 @; [7 f/ S 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb4 N+ N1 L7 T9 I# D
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
+ X2 e7 E0 i/ w2 K N# m* {1 b* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
. v* z7 x0 S ?2 @' [ 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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