三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤公仔箱論壇+ w3 `: B6 _* |( ]
冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
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; _; Y; _. I* d7 ~1 G7 S; I5.39.217.76 冰花鸡蛋球
, F- Q9 H8 F% D 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
0 U/ t/ c4 t# t4 D/ O$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：
1 j* W }3 v v5.39.217.76 1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。
) z5 f4 Y8 K+ S b5 S; p5 |1 a: n' _公仔箱論壇 2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。公仔箱論壇% E2 Q: h @; x9 k/ {: C3 g3 V
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酸梅蒸鲢鱼# f% ?- o* w; x$ d; c5 w/ w! g
主 料：鲢鱼。
" `+ l+ k. I% r4 Y: }3 w |5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。. N0 l F; z" S5 B K. E
做 法：
" f$ V" f$ H8 m) y5 c3 A 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。5.39.217.769 |8 P5 P$ [3 e" M/ c5 i" u
, A2 `. m: A0 @5 Y5 e8 M- e6 X d, y 麻婆豆腐tvb now,tvbnow,bttvb" E0 e" I+ E9 w9 M
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {9 ^( a4 ]! \
配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。
, ~5 x. s6 ]( W% c# k 做 法：tvb now,tvbnow,bttvb* K- a1 C' A3 I7 b9 J* {6 g$ s! G, _3 x
1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。
' m8 c( D! Z' J+ O$ F; [" H 2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
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' M6 }8 i6 v5 d. a公仔箱論壇 凤豆腰花煲
) y: y, @8 @5 H H公仔箱論壇 主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
+ P8 y+ [ ^" e! `1 @7 t公仔箱論壇 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
( B$ T* }7 `" D [% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：
( H# j) Y6 M9 q' B$ C" b; ]6 e 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
% o% |& C9 k& D- i! X5.39.217.76 2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* f1 P* t4 a1 f/ @+ _9 K% ]6 o4 T
3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。1 n: j( n/ t! I3 h2 r
4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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