三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
) j+ u3 F; D* {: ^2 {4 ^tvb now,tvbnow,bttvb 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z. Y0 A, [2 h* O, E
+ d: s" L' P; ]4 m- C8 z4 B5.39.217.76 冰花鸡蛋球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N n8 _) U* ?% }: u8 s
主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
) l- F4 R: V: o7 Y! i$ o4 _/ s8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：
9 ?; G5 b- T( X9 F4 p) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。8 \" {9 R8 f* k4 ^8 l% s; S7 q/ ]
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。
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9 {2 J0 c7 R, v o2 X 酸梅蒸鲢鱼
& `9 _; y9 O( S公仔箱論壇 主 料：鲢鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l) ?: e& d: g4 W+ \
配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
a: B( K9 r( o! \5.39.217.76 做 法：
$ U8 w5 \" ^1 o4 [! b* N, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
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* q9 i% ?. p! |# }+ t" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻婆豆腐$ J; s1 s7 A, I. y: i& F/ Q
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。5.39.217.76" \% \0 A4 q( Z2 X( I: ]+ E* T
配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ N# r9 o& E& ] v5 o# D/ H& ?
做 法：
5 H2 Q. r1 F) u6 K8 U0 N5.39.217.76 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。' q/ |4 N& @4 n* l
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
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$ Z. ^! ^/ U3 ]7 v- ^7 J$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凤豆腰花煲tvb now,tvbnow,bttvb, e% x) S- W% x! m7 m
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
" R! Y3 H o$ ?* Z4 |' U# b4 B7 Q 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。tvb now,tvbnow,bttvb6 ] V. o; g% l0 ~4 ?* R( K. ]
做 法：
" ?, m; K0 _! L* {5 A# H2 |5.39.217.76 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
# Z1 S# y/ A2 z9 I% `9 _ 2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。+ l$ z2 L& P7 _! [
3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。; H% T- ^7 S3 w; r6 k- f1 j
4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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