三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
) p& M8 w9 O8 d9 Y0 Y( L 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
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冰花鸡蛋球7 q1 A8 E% j7 N; f
主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。tvb now,tvbnow,bttvb/ N5 g1 H: c! o
做 法：
' t7 K) g, Q6 J6 ` 1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。5 @6 v. ?) K; R, [9 j8 \7 k
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。公仔箱論壇) Q5 p4 f" ^, E& X: o0 Z. n
( {( X% o \ g8 B公仔箱論壇 酸梅蒸鲢鱼公仔箱論壇2 q V4 g) s" |+ O, f9 f/ }" z3 T$ k
主 料：鲢鱼。
5 N- M0 ^8 J7 V3 k/ X7 o4 z) q# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。: x5 u' B( X$ L: l
做 法：
; ^6 f- k: W! B/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。/ S& K8 {: C5 Q5 J2 m R, Z8 t! S
, U4 [3 Z! H! i4 M9 c, R 麻婆豆腐tvb now,tvbnow,bttvb! m4 w& S" ?9 H& R" s x
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
" u4 t$ z/ H. ?0 G. k 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。
% {6 ~5 w' s7 X0 L 做 法：
$ [$ u1 |* @+ m; ^- V" ]/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。; B5 M- g$ J" U! M% t! J
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s q1 S, K4 f3 ?1 i
& }: R" y. R! U. y+ `8 e( ` 凤豆腰花煲
- k j/ S; x! `+ t" G5 L' O3 _) X" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。5.39.217.764 i/ O8 M+ O) z8 V, G: U+ E: J
配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。. Y# W) G5 _4 B' [. E+ O
做 法：
& f! C2 `: D+ f3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb; B' S! v6 J# V% Z
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
- g2 k6 i7 p- c' z 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @2 f' b2 Y5 \& d4 R. L% W
4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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