五花红焖肉[6P]
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9 p9 R! S" \& @2 V0 D! n4 K; l 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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2 O; @) r" U$ z: _. P I 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 # ^$ P8 B6 I- e
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* F* T$ n" z1 S* ^" G, h# q9 r& N3 U5.39.217.76 主料：带皮五花肉 5.39.217.76- O' W& c ~. ?7 R; B# S
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 tvb now,tvbnow,bttvb& C2 n/ `% a1 j, P. L5 b* K
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作法：
6 {% u7 n$ W+ S. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l2 B- [/ O& z3 e# I, G 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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( I# ]* v" {& R! v' w$ y- d4 Z- h 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； 公仔箱論壇& Q- W: K' W1 \! o( j2 j
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； # f6 r+ I2 V7 u6 C3 ?
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； tvb now,tvbnow,bttvb/ g$ c8 ~/ @2 |2 Y( G
0 x E) z9 j0 ^4 A6 e, n: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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