五花红焖肉[6P] 5.39.217.76/ C- f$ V' U1 u, [6 |
( r( B4 L1 N5 ] 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O3 Q$ P z! L
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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主料：带皮五花肉 公仔箱論壇3 S& X- m- N1 h
4 p4 k( F4 K$ Y& x. e" @8 R 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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& r) h) O* l* Q1 c# c( S# u5.39.217.76 作法：
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j7 r/ {' v! F j) j5 K
1 X+ ` T1 f9 x0 G% e 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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9 S" o, G+ }! ]9 i4 u- u) O: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； " a3 x: z! {* J# L4 V
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。公仔箱論壇* _* R: e% @" H+ n8 o# ]0 P3 Y
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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