五花红焖肉[6P]
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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3 B( }% \( U, ~8 b/ o6 a; m5.39.217.76 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 $ [; m2 K1 O" ]- ]
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. R4 |- r% m; E- u1 E0 \5.39.217.76 主料：带皮五花肉
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
4 f- A; R8 ~8 m3 `7 G- z# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ {% E( G0 e; m r6 w# k- I p
作法：
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1 R/ k |. ]" ?9 Z {" Ftvb now,tvbnow,bttvb 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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0 _6 I9 H" V: R5 k0 J% ] 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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; J9 i" H) ?0 u7 j4 x4 }& K 3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； & U) J0 s0 `/ V
7 i9 P& ^9 P6 H$ ]6 Y" q! L3 n2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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3 I+ U* }1 ^$ P) B+ J& ~5.39.217.76 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； tvb now,tvbnow,bttvb" e% c5 x* I6 ^+ I- S
0 v5 E% W! C0 a0 k公仔箱論壇 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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