五花红焖肉[6P]
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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7 z& e+ e1 {& Q7 r- o8 @! U: B公仔箱論壇 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 * j8 l* R% ]5 m. R; N
! Z- s8 b' U$ r; K# P$ c" `5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x" e' V9 {. i% G/ f
( j- j5 g6 P0 p# |3 g 主料：带皮五花肉
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9 e8 f0 H) u1 ~7 R% @5.39.217.76 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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作法： - k- {% S& Y5 U: G
4 f9 X3 y+ L. z2 ^! N0 \( Q- N6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； tvb now,tvbnow,bttvb/ n4 j! t- _7 q! [: n$ Y; N( S$ c7 t
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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6 B2 g' r6 D n% Ytvb now,tvbnow,bttvb 3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； tvb now,tvbnow,bttvb- |5 l$ V8 A a1 [ O# ^
: B+ @- a( C$ {3 t* wtvb now,tvbnow,bttvb 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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/ g5 A% b# y- M" Q5 M8 Ttvb now,tvbnow,bttvb 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； 8 I- `9 o) e5 o5 E) P( D, g5 `
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。公仔箱論壇( G; Q: P* _: G2 \) w( V' L# m9 u
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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