五花红焖肉[6P]
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. Y* M1 X6 X; |) O5.39.217.76 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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" r, M+ v# ~' Q7 g5.39.217.76 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 5.39.217.769 H% B; ^& I& P; j
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- f. K) @2 \2 V6 U5 d公仔箱論壇 主料：带皮五花肉 ! f5 S# E- E$ x0 Z2 T3 f# _' T
: r7 e# E% i7 L, j/ `2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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作法： 公仔箱論壇3 }" @' b* P6 P4 C
* y7 Q; j7 T T公仔箱論壇 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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9 ]* [% L! J- s9 w/ O( T 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； 公仔箱論壇. Z7 C" N; w9 P) R/ B+ w: P; a
$ X9 D, P, h& y8 ^. ]. i* B' C 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； % B: E8 t: H8 `$ X0 g: W
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； - h# ?' E) e q) ?1 c/ A! V
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。公仔箱論壇5 [. P1 ]; L1 g. O4 |
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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