五花红焖肉[6P]
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1 Z5 f6 Z9 n8 n6 q& x5.39.217.76 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 & R9 K) }" j% I- I _
/ ^0 X. p4 }' F& G; i7 ` 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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主料：带皮五花肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {/ S& b9 ]3 B% y9 ^$ m
Q& h# k) L3 o# U% p, Z _, B 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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. Y' `! a! V5 @公仔箱論壇 作法：
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； 5.39.217.76. `5 k7 O4 q7 x- \4 t
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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P5 x/ J8 J% c2 A7 {5.39.217.76 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； 5.39.217.768 @4 ~$ B, b7 t
3 ?* N" g- E+ ~& C K5.39.217.76 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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" E1 k2 i5 a- G1 F4 X$ x I8 y4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y, h$ h. l3 P3 ]# k+ `8 Y
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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