五花红焖肉[6P]
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' L4 L+ J2 z+ `; }" g
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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2 L, d3 \/ ^; y& Ytvb now,tvbnow,bttvb 主料：带皮五花肉
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( c b; P1 F" ~8 ?* _" d3 h公仔箱論壇 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 8 \9 L; E" {; N( E
) R5 [# C5 g! i$ h$ N 作法： ! k4 V) w4 K9 q4 H
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； 9 u" M' ^; t, Q# F
1 n' S4 a# @4 x& j& [- O 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； ' v: g, R$ d5 R, A6 F
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； 6 H( u. u( U1 A+ K" {/ v
9 e8 ^+ x z- b 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； tvb now,tvbnow,bttvb5 ]! D) L) ?3 `
! I0 `% ~8 H6 f7 t5.39.217.76 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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