春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 ?* V+ `% u2 c% f, x+ U% ]. _
烹制材料（两人份） tvb now,tvbnow,bttvb" W3 w# V8 K+ W: |8 Z
材料：
, E3 r" W5 n+ m( f1 ~- ptvb now,tvbnow,bttvb春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
' h: Z; g$ G+ E0 Mtvb now,tvbnow,bttvb调料： tvb now,tvbnow,bttvb! w; e; Z, a6 B3 w8 d5 ~
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) % V* L. H9 S* ~
5.39.217.76; \/ W* ~1 o4 }2 p( f
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_1RNuQ20C.jpg
+ x9 A% Y! f' m5 k: q, ]
d5 w2 i, t. H, F4 e1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U8 Q h. V0 P8 p, [- V* ^
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_PkFw8i84.jpgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N8 t; x7 ?* X& j8 R& D- ^
6 L) C+ R O0 r3 L2 S# x
2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 3 M P) n. S" h+ R8 m) ~
# k7 n# ~$ |" c* `2 |0 S公仔箱論壇http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_0c6rKkra.jpg
/ N! V7 @$ P8 m' o( _; ^! M5 t# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 公仔箱論壇: s6 X1 E X- h0 ^: X' q
tvb now,tvbnow,bttvb* M& c+ P' G$ ]2 V7 j
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_49oeAA0A.jpg
+ E# m, ]7 w' F! J: ?. c1 j0 Y5.39.217.765.39.217.763 h5 S1 A& a+ q1 r7 N" j
4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 ! e# d9 J5 k1 t# \, s8 W- L
# E; ?3 s5 W4 A( u E
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_CKOCF7t0.jpg
# v2 w6 ?3 Z0 Z1 V% v+ {! V% E5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。 4 K( P$ ~$ r2 N# }
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_v2CPoX8z.jpg |
發表於 2008-5-16 03:28 PM
| 