春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。
" t! p* N1 Y6 B! E1 k" Y, I5.39.217.76烹制材料（两人份） tvb now,tvbnow,bttvb: P7 C) v% @9 ~& }5 n( v
材料： ' h/ ]4 q) X# P# K1 ~8 b: ^* d
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
/ w5 I7 y; g# l6 j' C& v, d, y5.39.217.76调料：
4 [" W. v7 _* k9 |6 u! G8 \tvb now,tvbnow,bttvb油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
' \9 ]4 s n* j( Y$ F- K5 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r; I, I# Q8 s' b1 l
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_1RNuQ20C.jpg
" p2 I9 J- J T. b Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, g* p. H$ E s- F
1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 - l$ j% Y$ C; {& P" a; d7 S/ f
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_PkFw8i84.jpg* i& N' W' ]; [# @9 {+ a. ^: t
" B- z6 ^' Z) |) H7 B) Wtvb now,tvbnow,bttvb2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。
6 k- u1 U [ O+ L- C" M% z5 S5.39.217.76$ A; {8 G. L% K
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_0c6rKkra.jpg& d6 `. e& C' u
3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 5.39.217.76+ b- R' `0 I# q4 K6 E
公仔箱論壇% X @8 g5 \5 s' o) h
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_49oeAA0A.jpgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x5 i7 F: _& S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O. _$ F6 g' W5 X+ d# C
4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
: q2 Q. u. _+ z, j8 c' g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) n. s T4 R% K# ?" J4 h2 t
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_CKOCF7t0.jpg
2 z$ S. R+ T) O公仔箱論壇5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。
* U/ ^# h/ h! W0 ~1 |2 G" h http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_v2CPoX8z.jpg |
發表於 2008-5-16 03:28 PM
| 