春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L% x; q9 x/ s+ ?/ g6 ^* J0 ?
烹制材料（两人份）
8 E& f4 @/ D* h$ ?材料： tvb now,tvbnow,bttvb& b8 ?9 e2 P: C% ~, i1 M! ?4 |
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
' a5 |& ?' V) T" w公仔箱論壇调料： tvb now,tvbnow,bttvb! J; x% ~8 l% ?: c
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) tvb now,tvbnow,bttvb- \/ D1 l" n* ~" U6 K5 y4 F9 u
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1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 tvb now,tvbnow,bttvb& S# [0 i& s! ?% T/ U ?9 {( P: T
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4 l# F# a) ^: E2 z2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 公仔箱論壇- s* a: [ r4 V+ { _5 o8 c; A Q
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: C* t& o3 t6 R+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 : X9 p4 N2 j5 m
; i( u [+ F& T+ Q6 I f3 b公仔箱論壇http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_49oeAA0A.jpg3 F* J; ~( s$ d% P1 L
/ t0 k+ x- w$ `1 C4 z ~6 f5.39.217.764 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
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~ a; V/ |. X; n8 Y; c5 B0 Q, E8 \5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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