春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。
+ d4 U1 J8 H! d8 ~' I& f; E# k$ g1 Htvb now,tvbnow,bttvb烹制材料（两人份）
3 G9 g2 [+ Y5 a/ k$ T$ }9 u材料：
$ ~* H1 @( t7 N h& L3 T1 x春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根) tvb now,tvbnow,bttvb4 W) V: Z, q$ t2 ^1 b
调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _9 a# B# | b* q
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) - [+ e7 ^: R5 ?: a
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; ?' O9 e5 n0 c5 d2 x公仔箱論壇1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
. B4 ]( O6 \) t& ?) k' _http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_PkFw8i84.jpg公仔箱論壇0 `, T/ D8 W- B1 j$ O/ H3 P
; G- A. s' N# p3 S6 |: `3 h; s% `2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 tvb now,tvbnow,bttvb' i+ ?$ V$ W5 i0 P4 A" X
4 I! U0 W: I0 @8 c5 N+ gtvb now,tvbnow,bttvbhttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_0c6rKkra.jpg
- g8 T. m! H9 F! |$ p( i3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 公仔箱論壇0 z0 l4 C. u9 t8 z' v7 e1 Q
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% F0 ?/ N6 ?# M1 t4 f$ m2 e4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 8 l. K+ M9 ?0 `7 J+ L; y- S5 q: |
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, j- o: p5 i4 C- a' t* Ttvb now,tvbnow,bttvb5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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