春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 ( q6 E' b8 c! }4 a6 k
烹制材料（两人份）
' H9 V6 ]3 x& N; S+ I8 S: {! R& i5.39.217.76材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l* _. ~7 A7 o1 X3 F
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
' c2 e& X) m" i4 `/ }- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：
/ P5 y6 [0 n1 S油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a2 E, M! ]5 m" `! q) t0 z, V
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% j& s3 n: l7 Z+ n# h3 V& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 5.39.217.76) k! L! y0 e2 Q0 [/ Q: C7 r
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_PkFw8i84.jpgtvb now,tvbnow,bttvb5 o! _7 u# O) g. d7 p! e& r9 ]3 {
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2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 公仔箱論壇4 R7 C; x' w4 {: J
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! o$ L; C0 w. B3 |/ [3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。
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4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 2 u& ?. N g1 E# I: ^+ [0 E" g
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5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。 3 m( R) u9 F1 t6 P. H9 p& [ C2 X ? P# d
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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