春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。
. ~: d7 W8 j2 F+ h; W- w9 _+ _烹制材料（两人份） $ m3 F8 w& R: ^9 C
材料：
. g% N" M! t& K! O- @: V4 a* F' @tvb now,tvbnow,bttvb春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
) _: g$ k" s- f5 M. d# Y调料：
! Z* E. ~! R6 {公仔箱論壇油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
3 r* X ` O, Q' O w5.39.217.76
, r) V; v3 |$ c0 Yhttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_1RNuQ20C.jpg
0 h5 C. G8 b/ J* T4 d4 g$ ^8 jtvb now,tvbnow,bttvb
: S4 K& \3 O9 d6 o9 o7 Btvb now,tvbnow,bttvb1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
+ E- I; v4 u' Z* Jhttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_PkFw8i84.jpg5.39.217.76# n7 M& ~2 f) S4 o
tvb now,tvbnow,bttvb; l. ?7 C' M, [
2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。
8 E) ]2 u" a" L$ b# n3 a/ n0 |5.39.217.76
1 `0 |/ n$ W3 W7 x% L# ?http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_0c6rKkra.jpgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M7 Q$ y0 ], a2 \ y
3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 公仔箱論壇( a7 n) |+ o# }* x$ f
, _* I! K% X! U4 j8 O8 P6 ~+ U0 S) U
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_49oeAA0A.jpg
, x, ]! _+ n& f0 N# Q5 `tvb now,tvbnow,bttvb9 y6 }& V4 s; u3 s3 s" P( m' x
4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 5.39.217.76" Z$ B9 A! R( ^, f
7 {9 s3 U& x& j5.39.217.76http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_CKOCF7t0.jpg
6 S! R& O. H; c0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。
% O7 v( \& o2 `0 [tvb now,tvbnow,bttvb http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_v2CPoX8z.jpg |
發表於 2008-5-16 03:28 PM
| 