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維他命C有助提升抵抗力，新鮮生果是最方便的攝取途徑，可是要吃那一種才能收最多效果？近年備受追捧的奇異果及金奇異果每100克分別含92.7毫克及105.4毫克維他命C，但一山還有一山高，番石榴的維他命C含量可稱霸，每100克含228.3毫克，是橙的4倍，奇異果的2倍；香港較少見的新鮮黑加倫子，每100克也含181毫克維他命C。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?1 u8 I: b' e3 Y$ H9 I
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& z9 G# J' p7 r4 O& S4 g' s9 S不少人誤以為橙含豐富維他命C，但其實不及番石榴及奇異果，每100克只含48至60毫克維他命C，常見生果龍眼、荔枝、柚子、木瓜、士多啤梨等，維他命C含量均較橙高。公仔箱論壇5 ^0 ^- u6 n, G5 x: w! ]$ o" F
2 a6 Q) ]9 B& a) T$ Etvb now,tvbnow,bttvb近年從新西蘭引入本港的金奇異果，因維他命C豐富甚受歡迎，金奇異果表皮較傳統奇異果平滑，果肉較軟，色澤偏黃，味道較甜。根據美國農業部資料，傳統奇異果與金奇異果在熱量、碳水化合物及水份方面均相若；金奇異果含較多維他命C，普通奇異果則有較多食用纖維兼糖份較低，但相差極微。
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( v% }) s! d' t1 s ^* L8 w註冊營養師梁慧思表示，兩者只是品種不同，營養素其實分別不大，較多人重視的維他命C，金奇異果每100克含105.4毫克，普通奇異果則含92.7毫克，只相差12.7毫克，分別不大。她指，雖然部份生果維他命C較高，但不建議「食死」一種生果，「唔同顏色嘅水果唔同營養」，就算同一款生果，只要品種及顏色不同，所含營養素也有分別，除奇異果及金奇異果的營養素有輕微差異外，同樣屬新奇士橙的石榴篤橙及蜜篤橙，營養素含量也不同，以維他命C為例，前者每100克含59.1毫克，後者則有48.5毫克。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y3 p# b) \* S) M5 A0 Z, R1 X
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註冊營養師潘仕寶指出，除維他命C外，奇異果的表皮也含豐富食用纖維，可徹底清洗後連皮進食，又提醒奇異果屬高鉀質生果，血液含鉀過高者如腎衰竭病人，便未必適宜食用。
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含豐富維他命C的生果
4 l6 Y5 c/ k( R5.39.217.76水果 每100克含維他命CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v. W' W! n5 k( y+ B
番石榴 228.3毫克公仔箱論壇1 z, E; X; H( G4 |, {
黑加倫子 181毫克公仔箱論壇4 I2 ?6 ]; h3 I$ ^
金奇異果 105.4毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 c+ F. v: s/ t
奇異果 92.7毫克
8 k6 L) Q: I/ f" A* e龍眼 84毫克
* n8 D' r( G& \* C5 A7 ~/ `/ R' F公仔箱論壇荔枝 71.5毫克
9 ^3 D7 x3 [, r9 f公仔箱論壇柚子 61毫克$ Q4 O1 N9 O5 w6 y6 z
木瓜 60.9毫克
( ?+ ~ ?- b, ?; {. _公仔箱論壇士多啤梨 58.8毫克5.39.217.76, C! E8 b) C! O0 m- x2 f
新奇士橙-石榴篤橙（Navel） 59.1毫克5.39.217.76- X4 C: m5 B1 u
新奇士橙-蜜篤橙（Valencia） 48.5毫克 |
發表於 2015-9-8 01:52 PM
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