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維他命C有助提升抵抗力，新鮮生果是最方便的攝取途徑，可是要吃那一種才能收最多效果？近年備受追捧的奇異果及金奇異果每100克分別含92.7毫克及105.4毫克維他命C，但一山還有一山高，番石榴的維他命C含量可稱霸，每100克含228.3毫克，是橙的4倍，奇異果的2倍；香港較少見的新鮮黑加倫子，每100克也含181毫克維他命C。# u' j: D1 O& p5 i9 N' r
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; G2 ^( D# I7 l' e2 t不少人誤以為橙含豐富維他命C，但其實不及番石榴及奇異果，每100克只含48至60毫克維他命C，常見生果龍眼、荔枝、柚子、木瓜、士多啤梨等，維他命C含量均較橙高。
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! R1 v. B: k/ s1 E& ^' }( E" H公仔箱論壇近年從新西蘭引入本港的金奇異果，因維他命C豐富甚受歡迎，金奇異果表皮較傳統奇異果平滑，果肉較軟，色澤偏黃，味道較甜。根據美國農業部資料，傳統奇異果與金奇異果在熱量、碳水化合物及水份方面均相若；金奇異果含較多維他命C，普通奇異果則有較多食用纖維兼糖份較低，但相差極微。# F8 O( E; l* H/ P) P* e/ r/ o. n6 a
5 i# ^/ M+ ?7 _- I: t註冊營養師梁慧思表示，兩者只是品種不同，營養素其實分別不大，較多人重視的維他命C，金奇異果每100克含105.4毫克，普通奇異果則含92.7毫克，只相差12.7毫克，分別不大。她指，雖然部份生果維他命C較高，但不建議「食死」一種生果，「唔同顏色嘅水果唔同營養」，就算同一款生果，只要品種及顏色不同，所含營養素也有分別，除奇異果及金奇異果的營養素有輕微差異外，同樣屬新奇士橙的石榴篤橙及蜜篤橙，營養素含量也不同，以維他命C為例，前者每100克含59.1毫克，後者則有48.5毫克。tvb now,tvbnow,bttvb1 q0 y5 n1 F* S- ~* s
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註冊營養師潘仕寶指出，除維他命C外，奇異果的表皮也含豐富食用纖維，可徹底清洗後連皮進食，又提醒奇異果屬高鉀質生果，血液含鉀過高者如腎衰竭病人，便未必適宜食用。
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% n }5 f. i' T6 Y0 R; U' C公仔箱論壇含豐富維他命C的生果
6 I8 E$ K5 x5 j9 n2 q水果 每100克含維他命C
! s h: g' H% H番石榴 228.3毫克
% Q9 v% C0 _8 ^" g/ |- E5.39.217.76黑加倫子 181毫克
1 J4 d( u# |3 F, _7 V) t6 ?( k公仔箱論壇金奇異果 105.4毫克
6 d2 U; R- N4 y奇異果 92.7毫克
+ S9 T& C9 _; Y/ ~tvb now,tvbnow,bttvb龍眼 84毫克
9 t$ }5 F) J/ J+ e2 n9 q荔枝 71.5毫克
! T7 Y0 O) z5 R+ I, E5.39.217.76柚子 61毫克
3 @8 k( q+ z3 Z& G: N! v8 ~) l5.39.217.76木瓜 60.9毫克tvb now,tvbnow,bttvb0 u* Q4 Q2 L8 D+ P) Q- x0 M$ F
士多啤梨 58.8毫克
" l7 U6 G; Z( P% E" s0 W3 R, q新奇士橙-石榴篤橙（Navel） 59.1毫克5 k, _1 F2 }9 N1 m7 F( t" L
新奇士橙-蜜篤橙（Valencia） 48.5毫克 |
發表於 2015-9-8 01:52 PM
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