TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _0 R! R+ D7 S9 S
材料（6人用）：0 E! D+ _% `) a, W. f, E' [
黃芽白.....400克
$ P8 ?$ t/ I: b) p. _( ]5 s3 C. u日本厚冬菇.....16隻中型（每隻差不多大小）
! [& }, `4 e, X xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨邊（又叫皇帝骨）.....270克
% e. A7 n" `6 ^# g麵粉.....1湯匙(洗冬菇用)
) X8 v! B _/ P' s$ S* K4 i" otvb now,tvbnow,bttvb老薑.....2厚片（1片燜冬菇，1片炒黃芽白）
3 F8 j7 G% i. Q. E }公仔箱論壇油共.....2.25湯匙（1湯匙燜冬菇，1.25湯匙炒黃芽白）2 y1 P& }" U, Z% P1 _$ t& |7 E$ c
紹酒 .....共2湯匙（灒酒用，1湯匙燜冬菇，1湯匙炒黃芽白）% K: r+ I) P, H, W7 N! F* W. }0 s
粉紅岩鹽.....1/4茶匙（炒黃芽白）* S+ O1 [- `8 U; i! d
水.....3/4量杯（煮黃芽白）
- Z- }4 ]) t/ a" L- G: P$ ?公仔箱論壇豆粉水..... 2茶匙4 m, t+ l& B; X; c! Q( t. h* Q" d
豆粉.....1 1/2湯匙水（冬菇和炒黃芽白埋芡）
& }/ }1 c) X0 `# g) B2 b5 e
$ Y% y4 U; k1 U8 A, E2 g公仔箱論壇$ g$ y0 N4 M+ J
醃冬菇材料：7 m% F- e$ q" T4 `& r: d6 N
1.薑汁.....1茶匙5.39.217.762 S' r/ J& ?0 ?! |5 L! m0 G
2.粉紅岩鹽.....3/4茶匙
% D' u9 I, b! S/ C `1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃糖.....1/2茶匙# [( }) ^5 ^ ~8 ^. J
4.胡椒粉.....少許
( ?" t( ^9 |: Q0 }9 i5.豆粉水.....1茶匙(豆粉加1湯匙水)
8 y$ w: k8 H- ^7 T3 D* L+ Y6.油.....1 湯匙
) x* M. g+ U+ W) s( n1 s4 V
0 f! l0 C* v3 |' U, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P8 h+ U3 R& W* L2 f3 W7 D/ I4 `& [2 q- i公仔箱論壇煮冬菇材料：tvb now,tvbnow,bttvb* B! j' @9 U$ f$ K
1.熱水.....2量杯（包括浸冬菇水）
2 L8 b; K0 D% t, m( r7 X) `5.39.217.762.天然清雞湯.....1/2量杯5.39.217.76; L* [3 ?2 X& v8 M
3.冰糖.....1/2茶匙
4 E( s+ i( R) w, ?; C2 U/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉.....少許
% Y4 A8 p; {% U5 m5.麻油.....1/2茶匙2 K7 O. N- v0 L
6.蠔油.....1/4湯匙
$ U' {- |) ]! S* w; j5.39.217.767.麻油.....1/2茶匙: |: N* h' \9 D, l, r' B3 u- A
tvb now,tvbnow,bttvb( x+ C0 S8 s8 L, R& E2 |5 M
+ {( d+ ~$ c" S. N$ I" otvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76# m9 u' T" Q! B9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' v: f: {* F) ^
1.冬菇應選同一大小，先去蒂，用暖水浸2小時，如用花菇則需浸水6小時。
- f7 M) V) j, f Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 \. t0 P6 F2 A& f; V u
2.浸冬菇水留用。冬菇用麵粉拌勻，有助去掉表面泥塵，每隻冬菇用水沖淨。
' z* s& r/ M) M7 J" M2 e6 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 Z1 \4 B; d5 H( t
3.冬菇用鹽、糖、胡椒粉、薑汁拌勻，加豆粉水及油拌勻，醃半小時。
* O+ t5 \/ G. b. ^7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
x, U: _, _2 ^ N* ktvb now,tvbnow,bttvb4.切去?芽白底部，把葉切成約8公分長，洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 u! j) R) Z. q! Z; y% D. l: Y
! [# |& U6 t O) n0 f8 g) U: Q' U/ h5.燒熱水，放入排骨煮滾3分鐘，排骨沖淨。& G+ S+ b' `' B) f7 {! L" R) f0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G; a6 O" ~# V2 t% p8 B0 E
6.中小火燒熱中型鍋子，加1湯匙油，爆香1片薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [- n% o0 _: h$ x w6 x+ H
tvb now,tvbnow,bttvb: O/ V' r7 ?; W$ Q0 {5 }
7.灒酒後立刻加上蓋，待半分鐘。
, `( P# m. `+ `0 N* L2 j公仔箱論壇
4 l/ l: X( [. k7 a& n5.39.217.768.放入水、冬菇水、清雞湯、冰糖、胡椒粉、麻油，放入排骨，加蓋煮滾，放入冬菇，不要翻動，以免豆粉甩出來。用很小火燜冬菇2小時至冬菇汁剩下1/4杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |1 K3 f0 @+ x* q7 H8 f
7 o7 D& `: V9 R. F3 Atvb now,tvbnow,bttvb9.將燜好的冬菇取出，拿掉排骨、薑片，將冬菇汁倒入密篩，隔走細骨。
: J5 }; o+ F! l7 x- h5 {; S公仔箱論壇1 e% E3 X* G3 E* |$ m& T- k& y
10.冬菇及冬菇汁放回鍋裏，加蠔油及麻油，用小火煮3分鐘，用適量豆粉水打芡。公仔箱論壇5 c0 S1 N& r8 K
1 g) G& {' ~+ @* E: m- X( T
11.中火燒熱鑊，用1 1/4 湯匙油、1/4 茶匙鹽及1片薑爆香，放入?芽白，灒酒，炒1.5分鐘。
8 R6 r8 p) t' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t1 R% o# M+ o9 V- \$ ]12.加3/4量杯水，蓋上蓋煮5分鐘。) a) f# o9 b s- ^4 s
! i9 n' C% b7 O2 x公仔箱論壇13.慢慢放入適量豆粉水拌勻，黃芽白整齊地排在深碟裏，上面鋪上冬菇，可以上菜。 |
發表於 2015-9-8 07:07 AM
| 