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材料: ( m- j6 `. w+ w5 D+ J
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 g: _1 c' y
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調味:
0 |- |7 V4 g6 s: [6 z! X" t上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許公仔箱論壇9 x b$ C/ b0 Q3 f5 E
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! x1 e/ N$ o5 N* d5.39.217.76做法: 3 ~) p/ a. @7 _9 b: T4 i; F
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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5 e* ^8 m3 {3 F6 w: |/ Y7 y2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N. h7 Z/ M* w9 R/ c: o& K
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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