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材料:
, _( y2 N- e3 c3 d( d- M% o8 H- \% Q冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
$ T* Y8 ?! x; U/ U+ \3 y% B# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% T$ L( @2 D+ s4 k5 W. f- z4 c
2 R! K: `8 q/ D/ X2 mtvb now,tvbnow,bttvb調味:
. P- e; v, l1 J0 S+ |3 V3 `上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許- ]" C$ v. `9 W4 k# A# a+ G* M- ~5 U
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, D7 r$ f1 Q) J! V( F* R公仔箱論壇做法:
6 X0 X7 c3 q' Z O5.39.217.761.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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9 p) f/ R3 _4 K! o2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。公仔箱論壇3 E9 _6 T4 l0 {
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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