TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [ s+ Q F- n: s: H# L) y+ n7 `
材料:
: _5 r& V2 I- V0 q% R) J* ~( K+ K5 D; U5.39.217.76冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯5.39.217.764 m+ D; t/ P' e4 ]+ ^0 Z% Z0 h& D
2 w$ T6 D! S& X5 m- P
) \4 [% T7 h: k5.39.217.76調味:
0 t9 |0 ?; t2 m) a q上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
, m U' E: \* K& Ptvb now,tvbnow,bttvb0 u: X' g- ?( ^) R, J" L, ]4 o
5 h9 w; L8 g3 k U% A
做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 B* T) v. U" ]" j6 @ R
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
" s% S- R, j2 V2 q5 N
1 b8 ^( _' a& U' v4 w2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
0 j, W) e( F" r1 T z2 W
|' |# \3 @2 L- O% V( k" Mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。% q( b% e+ M: L" t+ y' n
% o' |' e+ u P3 i/ V4 E) rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-9-8 07:05 AM
| 