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材料︰
9 c' S/ v; t) U" H溫室小勝瓜3條、生粉適量、墨魚半斤、鹽半茶匙、胡椒粉少許、櫻花蝦1湯匙、馬蹄(切蓉)1粒、甘筍(切蓉) 2茶匙、雞湯200毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb4 L8 Q9 U% k o5 z( p% N& E8 w A8 ]0 t
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$ c/ s- r% a. p. I做法︰
+ V7 Q3 ^, W d. ?' V公仔箱論壇1.先將墨魚洗淨，抹乾水分後放入食物處理器打爛，再加入鹽以順方向攪至起膠。
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+ w! `0 e8 w6 O* D; a4 S- D$ \' c* q公仔箱論壇2.再加入胡椒粉、馬蹄、櫻花蝦攪拌成墨魚膠。% y) W1 P5 W& Y6 G, z
- [* d0 b" n4 K5 J4 Utvb now,tvbnow,bttvb3.將溫室小勝瓜略為去皮，再切成約1吋小段，沾上生粉後再釀入墨魚膠。
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4.隔水蒸10分鐘，取出隔去水分備用。& } s8 m2 g9 ]
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5.將雞湯煮滾，加入甘筍蓉，再以生粉水煮成玻璃芡汁，淋上即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb4 W7 l" i1 y/ Y$ T; c; {! _8 O
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發表於 2015-9-8 07:02 AM
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