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材料︰
7 |9 O2 r! r8 Z* L% @$ T2 E3 j ctvb now,tvbnow,bttvb溫室小勝瓜3條、生粉適量、墨魚半斤、鹽半茶匙、胡椒粉少許、櫻花蝦1湯匙、馬蹄(切蓉)1粒、甘筍(切蓉) 2茶匙、雞湯200毫升、生粉水適量
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做法︰$ k# a. ^4 j- U/ y9 O
1.先將墨魚洗淨，抹乾水分後放入食物處理器打爛，再加入鹽以順方向攪至起膠。5.39.217.767 Q* k% M2 i( Q2 z, Q, d% c, H% `
0 ^7 x2 c! D; |4 h6 S- O公仔箱論壇2.再加入胡椒粉、馬蹄、櫻花蝦攪拌成墨魚膠。5.39.217.76% E% N" P% f7 ?$ e/ K# x# O( Q' o. @
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3.將溫室小勝瓜略為去皮，再切成約1吋小段，沾上生粉後再釀入墨魚膠。
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' {" U: E/ l# N, q9 y9 N0 \公仔箱論壇4.隔水蒸10分鐘，取出隔去水分備用。
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) @/ h8 ?8 ?+ q) j y. d5.將雞湯煮滾，加入甘筍蓉，再以生粉水煮成玻璃芡汁，淋上即可享用。
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發表於 2015-9-8 07:02 AM
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