太古餐廳旗下最新的餐廳Mr& Mrs Fox在試業約一個月後，今個月終於正式開幕。餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計意念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，營造「狐狸之家」的感覺。地下是提供causal dining、輕食的Mrs Fox，一樓的Mr Fox提供fine dining，而三樓的 Den則是VIP房。餐廳招牌菜是稀有的純黑毛安格斯牛扒，提供四個不同的cut，由澳洲東部有名的Rangers Valley牧場購入，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。食物由曾與名廚Gray Kunz和Daniel Boulud工作的餐廳主廚師Joey Sergentakis主理，水準當然放心。
+ |, Q) [& B! \( w* t! i+ }$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ f% d, F( p" D- i$ b0 L記者認為最大的驚喜是店內的酒。Mrs Fox的天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了有啤酒，更有tap wine。葡萄酒來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃，單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅），是不錯的餐酒選擇。Mr Fox有一個存放着逾百支葡萄酒的酒窖，酒的選擇比較有趣，都是市場上少見，如以blind tasting為賣點、從不公開釀酒時葡萄比例的加拿大酒莊Laughing Stock Vineyards的'Blind Trust'白酒、法國Loire Valley產區的Chinon紅葡萄酒等。
9 G! w0 f O7 x; l- @7 U+ }. j5.39.217.76
8 c- W; E7 k% V& k, D$ _) ] 5.39.217.763 c3 i5 Y- C5 H4 M$ ]( J, f' h
餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計概念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，為客人營造到「狐狸之家」作客的感覺。5.39.217.76 O8 Y( f( S9 s( R0 ]! ]
i" O& E2 l D/ z O, ?- d公仔箱論壇
% o* W8 I" K2 o, R0 u1 a5.39.217.76地下的Mrs Fox天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了啤酒，更有tap wine。公仔箱論壇4 {/ c/ t/ D# l; J8 K, R
3 P4 f7 m0 P; H8 B8 m5 `3 v
# S! o, |) @) H8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tap wine來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃、單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅）。
$ L- ?+ `& _+ e7 Etvb now,tvbnow,bttvb
% o; r9 Y8 C# O* Q [tvb now,tvbnow,bttvb ! h3 V4 T, T* m/ Z
餐廳的雞尾酒選擇亦多，以蘋果汁、檸檬汁，芒果酒和茉莉花糖漿調配的Mandarin Blossom充滿果香，香甜可口，＄112二人份。
. d+ A/ @! B1 O' v% k公仔箱論壇
7 g% w8 e; l) ?% H- h$ _tvb now,tvbnow,bttvb
, F' {/ m7 Q j$ E+ z 稀有的純黑毛安格斯牛扒，來自澳洲東部有名的Rangers Valley牧場，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。tvb now,tvbnow,bttvb' r" f4 p7 P. Z3 L; J4 A
; r0 j0 M, M R. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* U/ h0 g" \" b7 }. l7 f
餐廳四周都看到「主人」Mr Fox的好朋友小松鼠。
# }* J# P* U3 t/ n, y5.39.217.76
# ^# b4 z4 s; H, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \% M" J$ P2 ^( L
Mr& Mrs Fox
! o- q+ a- A2 |- G mtvb now,tvbnow,bttvb鰂魚涌糖廠街 |
發表於 2015-9-8 05:30 AM
| 