材料：
5 ^2 G! F: o) e/ ^9 ytvb now,tvbnow,bttvb花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許5.39.217.76& F4 x" Y! y; E9 s, M( G; K
$ S/ V/ B* G" Y" F
% f0 e+ ^( a @% Q. R公仔箱論壇調味：
( N$ f* T# J' o/ _3 j1 o8 h鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙. W% E6 U) G+ b Q
公仔箱論壇9 v5 ^$ t3 i9 G9 G; J( \, |1 ^
公仔箱論壇 ]' N$ K) \/ k* p4 N
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ b& m4 Y6 M7 b- d/ O8 T
1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。5.39.217.763 {$ z' a7 n i4 S3 R# c
! }* a" g- f$ a5 D8 A
2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。公仔箱論壇- x& f4 \: ]$ z( ^
公仔箱論壇& x$ S* _! ?3 Y( V2 W9 o. Q& j
3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。公仔箱論壇4 r/ z' @0 v. M$ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]: ], {' T' a/ ]
4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。
1 U& Y( l0 Z! g* n7 g5.39.217.76
9 E3 N7 |/ _; g2 [$ t
: W: U0 k. a3 k" ]0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。
8 G. ~8 i: B; U8 r% z* V8 `/ m2 I5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [/ {5 ^' r+ ^7 ]; l9 N* P
|
發表於 2015-9-7 06:21 AM
| 