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材料：(四人分量)
# y- U8 W8 s! D牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
6 @& n9 P* g1 u* m/ {; |5 S" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 _" D% N& ?( V8 w- i9 [2 s( F- x
( o& z0 P: T! E! l8 S牛柳調味料：
% B' q6 E7 ?: W( M* c4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙5.39.217.765 d) s4 Q# P. ~( @2 Q
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; V+ Q2 v2 t" C9 y調味料：2 W& Y) C. ?8 d/ i- C0 f
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴5.39.217.761 D5 S- ]: F8 t, f j4 a
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) q5 o9 U4 h4 w- {粟粉芡：0 m3 ^" Z& t {3 X" {" p* g; \
粟粉1茶匙、水1湯匙
6 y, U/ X. G9 v1 ^, h. M1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! H8 r+ p3 c8 M: n0 p8 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇% ~7 @! w- [) B4 `% A
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。: `* x6 k! a' E# P; Y, y9 ~& V) x
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。公仔箱論壇0 \- O7 i ~6 d( |, u0 l6 w
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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2 }, k7 B5 V; [( p1 @4 A4 otvb now,tvbnow,bttvb4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。公仔箱論壇$ I) x- m0 J; o0 W
) ]9 V% Q5 R- M8 itvb now,tvbnow,bttvb5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。5.39.217.76* S8 b9 Z2 g- D T4 G: k4 G
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! N- L/ }7 Q$ a# Z+ G5.39.217.76可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。# _" ~, M; l/ Y: ]9 b0 Y# }% D
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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