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材料：(四人分量)
' v8 \9 N8 I# q$ g' v牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙/ |, G9 s# H' E7 e$ Y
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6 ]( t4 w) A: L, U牛柳調味料：5 _/ E/ N$ v2 M, X( K9 C
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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$ g5 y* e& h, q4 z) _公仔箱論壇調味料：
" ], N1 [0 R( `豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
' Q5 ^% q/ o6 x& z: Q$ H' Q4 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 U- t3 A; B: x0 }( t
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粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb% J: F/ ? r9 D U6 j+ \0 u7 z
粟粉1茶匙、水1湯匙
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9 v! e) F% `$ A% @- X9 P& E做法：
, N" `2 u" i3 {9 Itvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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+ H5 \7 E1 H4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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. B5 e, O S0 V# o1 k2 Q* m# S( s3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I% @( q, p- f: D, m
- b" T7 d0 A5 t/ w- g9 X+ w公仔箱論壇4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。5.39.217.76: _* U4 R0 s. m [ v5 z9 C( v6 x( u
6 I1 b/ v" d a9 [& E. p( o公仔箱論壇5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
# Y- ?6 K: l& ?5 U) ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 ?7 B6 r9 _9 K9 y7 z, g4 D5 r/ Z
8 t; T+ a8 v, i* R7 j( wtvb now,tvbnow,bttvb可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m9 y" Z) u) N
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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