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材料：(四人分量)
, a& N( F1 `% e G& U牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙! x6 s4 c+ C5 | a
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牛柳調味料：5.39.217.76/ t: S6 x( Z' X6 I
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙公仔箱論壇( H: {, _! _ N, [( w' p
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) ?- ]* I5 H' W" ?5.39.217.76調味料：
& j/ L; B- W6 e6 e0 c- ?* y豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴' Z) [% Z; Q) w& B
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粟粉芡：) P( y6 t' X0 v" a
粟粉1茶匙、水1湯匙
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0 ]1 Q2 a; L! W% B# o, z7 t7 M公仔箱論壇做法：公仔箱論壇- S8 X; I. E% j# z' c2 w/ O
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* ~, H, Y! m' O; @! z& y
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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. \* I* K6 R; ?" ~" L% y% q ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。5.39.217.76! w1 u2 [. ]* F& F& [0 t
3 B o" S" B. _2 q5 c公仔箱論壇5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。$ z) N$ @7 A% z2 f0 \+ n# I1 n6 j) X
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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