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材料：(四人分量)
& Z- P* F; s0 D% [$ J: w) D牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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* q a0 ] t/ G' {7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [( H8 k, u1 U" ]
牛柳調味料：5.39.217.767 z7 c1 z4 k3 u' O. j/ ?
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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& r, Q. i2 z" J0 \5.39.217.76調味料：
9 H0 M: o: g. j* ^豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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粟粉芡：
; `9 ^% h2 L- W8 d: |公仔箱論壇粟粉1茶匙、水1湯匙
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* j! e S( h/ j0 Q公仔箱論壇做法：
8 e+ ~: Q% @1 B' g% n- w公仔箱論壇1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。6 S. `8 z, t4 J7 h& ?
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% x L% A) \* O5 Q# R
& p6 h$ P& u5 W6 J! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。( y# o- u, {- J" ]7 \0 D
5 ~; S, Q7 w1 {7 a5.39.217.765.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, Y9 a$ w+ d2 }' w K5 ]- R& W
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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