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材料：(四人分量)
7 k1 v% Z5 n1 e* j. [tvb now,tvbnow,bttvb牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙0 B6 s) U! N& h' E
- Q: ~! L" n9 J' s! \2 d! w! R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _( @7 Y* I+ ?
牛柳調味料：
6 p, h" _0 C* F9 k$ \% s% M9 `糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N- Y7 U: U7 j' c7 e- c
1 R$ ?: N$ s7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l6 m+ R# U a: B
調味料：
7 s; d* h% _2 g0 c* a% Q公仔箱論壇豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴: B( U& {3 o: n
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粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb9 e( J, N8 j* S4 r
粟粉1茶匙、水1湯匙
# P2 @" `# I1 D4 \0 _' @% X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H4 h. L6 B' l3 o
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7 E9 s5 ~: h2 N3 G3 q& {公仔箱論壇做法：
) B% v8 d% E1 ]: d$ @7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# P8 J% T+ h0 \- W
# h0 n4 j5 ]: k公仔箱論壇2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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" z) y! G: d0 P; c, C0 `tvb now,tvbnow,bttvb3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m. |$ ~; M8 J9 Y* F
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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# @1 e$ l% o2 g9 l# J. N0 @3 B5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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