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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q! ]1 W9 K3 H* u9 Y+ p% I* X* o
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量
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餡料：
1 Q# j0 S1 k$ T1 d: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許
4 _! g D$ M- k6 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T2 k* s2 G9 ^, N
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蘸汁：
% o5 m* O" N7 ?2 _0 Y4 e% Z: gtvb now,tvbnow,bttvb泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株7 Q' y H3 V' B8 p: V( K4 w5 K# _) q* F
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! `9 W& U, j- }& m- C做法︰
5 G5 f4 z# V- l2 ]1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。tvb now,tvbnow,bttvb% p, D- H2 C/ o- @
; M5 U2 S. q+ Q/ z: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。7 u' L" | Y5 x$ i% L
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3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。' Q2 ?! P: V. K) J
, Y# _2 I( b/ ^. J5.39.217.764.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F# z4 v) n. Q n' N
$ @3 Z; R( X2 n7 |5 E公仔箱論壇5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。& D" n2 D) X7 s9 `
) ^# J( X5 x0 A( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。
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7 K9 n" o4 W& p7 V: E: b公仔箱論壇秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。
4 O& \- A; g% e3 R% F" }, b( Z公仔箱論壇. Y9 d" H/ x, C1 j: K% [" O
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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