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材料︰
5 a! G/ C4 T1 C- I0 X) M' ^公仔箱論壇鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升公仔箱論壇$ B1 I# G1 H1 f7 p/ a& J
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豆豉汁料︰
" S4 k+ M# ^4 b7 a' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
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做法︰
6 W8 c9 P* ^6 t3 u0 }% ~: M5.39.217.761.先將涼瓜去籽切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# I4 B. U7 D0 E P3 J7 _( i
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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7 O0 v- _1 P: Z, `- L4 B! ^/ |$ {5.39.217.764.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。( n0 k% ]' g9 q4 ~. F$ y
1 Z5 p, X+ ~* W4 J' b3 R5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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