, o8 V9 o' V W) ^1 Y4 W3 L3 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d. R! `5 P0 t4 |2 s( |& @6 f' C
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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1 m: R. j+ h) K: J- `4 f, L- F
3 _1 }0 ~- B8 |, ztvb now,tvbnow,bttvb豆豉汁料︰
" m+ c y! D! R' i' K1 \$ {. s豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
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做法︰8 W" }+ ~ y1 y( T% c
1.先將涼瓜去籽切件備用。9 d0 `! n) x4 ^0 n4 O: X9 N
* @( J/ f0 \7 k2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。) Z9 B. }5 v8 d( m. Z
7 N' e. b$ e* @( F, ]. k, a4 `% v3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。- a1 G* q9 L1 J. V7 N
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4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。5.39.217.768 b9 j7 f s- o/ U' ^6 o
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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