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材料︰
, B7 P) y' j1 b公仔箱論壇鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升公仔箱論壇3 E) k' W1 r# l$ [
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豆豉汁料︰
: Y' ~' ~8 t6 {公仔箱論壇豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
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: E6 c3 I5 d% A, m! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y* j& ]5 G+ J$ N4 z! F8 X2 d! F& O* k
做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e2 @$ d! O% l ]& B6 N
1.先將涼瓜去籽切件備用。+ R# \, S; m3 Q! @' ?
" p1 \: q& m* p5 _# rtvb now,tvbnow,bttvb2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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p7 K( c9 z# C9 q& @tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。# Q \( o& M0 q0 t6 j) }
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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