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材料︰5.39.217.765 G3 C& o: D, G2 I
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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5 q5 a. ^0 R0 ^: z5.39.217.76豆豉汁料︰
- c) G2 h# d% B豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許1 h, ^. ^; g' W8 F( Q# x h
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5 W; j _3 t" K- _! ^8 u做法︰公仔箱論壇, I3 u$ R% Q4 K6 Y4 L
1.先將涼瓜去籽切件備用。公仔箱論壇) L( K1 j. ?3 O$ u' j
. V- N6 y( G- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。% x% g, Z: Z9 ?1 ~) P# E7 H
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。5.39.217.76( \) D2 t' s+ T' m+ N3 P! L$ ^
! }: t: j" G- B9 n" L# i: K8 g4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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