小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
0 B" g" s$ F- D' L& W/ _洋蔥（切粗塊）１個 公仔箱論壇& w# ^7 u: N( d6 D
9 }0 p- k- R9 A6 V紅蘿蔔（切粗塊）１條 2 M* T. _. ?& C; _
0 P% p6 z3 r+ ~8 m7 w% b馬鈴薯（切粗塊）２個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V, e, M9 V) i
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1 T, F( W& [, Rtvb now,tvbnow,bttvb青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條5.39.217.76* e9 V3 b$ ]1 x, O' Y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H. y- c+ w; @, g
蒜蓉１／２茶匙
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7 z4 m3 u* W# d$ @; q0 qtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥蓉１茶匙
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清雞湯２／３杯
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5.39.217.76/ ~% L9 q4 E/ }; G1 Z
椰汁１杯
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2 `- G: d% O; Y+ Y3 f醃料：
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1 |# K. `. N% k0 |9 ztvb now,tvbnow,bttvb生抽（醬油）２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k/ [& j2 y( N: h# ?
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糖１／２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 `) q. ?- f' H8 g6 M7 R
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粟粉（玉米粉）１茶匙
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% o3 F' F8 K$ F z0 X% M5 i薑汁２茶匙
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" j2 P6 B8 z H* ?- q% {公仔箱論壇鹽１／４茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& O: Q y+ o- j% r8 T" u( ~
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胡椒粉．．．．少許
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8 F) [$ q3 d, X5 A5 b# c- W5.39.217.76埋獻（勾茨）：5.39.217.761 s' S: h7 d$ D9 p" P$ i2 C5 W
X' ]8 Z% ]- O/ Q, d/ [+ j粟粉（玉米粉）１湯匙/ Z/ D( ^2 ?7 i+ x6 H* F
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水２湯匙 " x- o4 H7 o) N6 N+ m
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做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。5.39.217.76( Q& z$ T1 e) c9 g4 S" \
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$ ^! a$ e, t0 J$ G, G２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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6 A# B5 k8 U% y) h. `; b2 i7 c1 v公仔箱論壇３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。- n2 Z" E; m6 }- O4 F% t- [
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溫馨提示：
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j, q& H! _! T2 {4 s% H0 m1 n公仔箱論壇可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
; R7 t& H& u( X0 ]5 O8 p公仔箱論壇7 }: F* K3 F1 ?3 F) ?9 ~
至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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