小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
9 p# e* D6 r5 H+ I- R6 D公仔箱論壇洋蔥（切粗塊）１個 公仔箱論壇* H2 a0 M% v" o2 _4 x% s
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紅蘿蔔（切粗塊）１條
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4 u; C! h& K! s$ i7 Ptvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯（切粗塊）２個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h# |9 s2 |; l2 M
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- P2 |3 D, C5 L3 N+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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7 v( I+ e# r0 m- A+ @3 L7 D; ^蒜蓉１／２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( ?: y0 z( o! Q% K; D. b
0 E2 ] u0 ^; h* U+ itvb now,tvbnow,bttvb乾蔥蓉１茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e. E- E1 c$ v
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清雞湯２／３杯
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椰汁１杯 # p- V* f* b J+ G7 @
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醃料：
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生抽（醬油）２茶匙 5.39.217.76" @/ b" i) F1 @9 \/ y
7 v, _: i. w/ `公仔箱論壇糖１／２茶匙
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% ^7 }0 U( M1 r1 [; F4 q( Utvb now,tvbnow,bttvb粟粉（玉米粉）１茶匙
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薑汁２茶匙 5.39.217.766 i) H) H9 i' A% k4 e+ I3 T
% S. r' `. U. s5.39.217.76鹽１／４茶匙
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) ]# j. D O9 Z+ a( K胡椒粉．．．．少許
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8 R |, B4 Q& P% d埋獻（勾茨）：
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; X, V; o) P, I! `' n7 ?! P5.39.217.76粟粉（玉米粉）１湯匙+ W5 h1 P1 q- r$ ]4 I1 f( [8 u
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水２湯匙 : @, y! [' c p6 b N7 S
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做法：* j" n$ U7 O/ W
) r: F# F0 s }; a. j) `! b5.39.217.76１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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% q' o: `+ E; c# [$ L; Itvb now,tvbnow,bttvb２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。公仔箱論壇$ N, W' _( Y8 \& v; J
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。公仔箱論壇; M) }. K2 t, K& g" \! \8 _
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. P/ o& c( r3 r% W# \ K5 r溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb% @% B( _8 S: q0 b, r
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。5.39.217.76: j* P! p7 S9 I; B% t1 |( v
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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