小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
1 v6 ~% |4 `5 [" b# E1 a9 U' i洋蔥（切粗塊）１個
2 h0 T' N B1 T( q0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f: X# O+ |) i4 H, l! {紅蘿蔔（切粗塊）１條
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( M3 _; _# }0 q3 b) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯（切粗塊）２個
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5.39.217.76& R/ G A o& O: w
青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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u2 ~4 u1 R. A, k; d; _5.39.217.76蒜蓉１／２茶匙
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& z* {5 {; x7 \乾蔥蓉１茶匙
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9 H7 N( ^( n+ E9 h5.39.217.76清雞湯２／３杯
" a2 U/ Z+ I* w2 C, L5 e4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f, B: f% g, T ~. L, v1 A" @
, D: j Y k# g8 x$ C5.39.217.76椰汁１杯 1 u8 j& c2 {- U% s8 W1 e
; i1 A9 `6 r5 v; j1 J7 R公仔箱論壇醃料：1 c: N/ j1 @( J
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生抽（醬油）２茶匙
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7 M7 Q3 E6 T, h6 e1 J. U糖１／２茶匙 5 I& E$ v B, \* h1 D$ M' \
公仔箱論壇( J+ {+ s* o; R
粟粉（玉米粉）１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ K, Z) T- C. x3 D
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/ K9 M+ F) K) ?) i ]8 a# `公仔箱論壇5.39.217.76; h5 Q. ?) |4 x: x; E
薑汁２茶匙
/ t. J4 I! N( k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: k' l2 j9 O8 ^
鹽１／４茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' T% T1 b1 o7 c0 ^
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胡椒粉．．．．少許
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6 W9 A+ z% Y$ S) Ztvb now,tvbnow,bttvb埋獻（勾茨）：
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+ O/ O. @; H- X* k4 {' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉（玉米粉）１湯匙
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# F; y# @. d( D% a+ g+ T6 G公仔箱論壇7 u* R/ k' k) T. o; C+ B
水２湯匙
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( C% _9 p, c2 T% p: e做法：9 {% R: `1 b/ ~
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。8 S% {4 w! c% Z' f
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: y' ~) {! m5 F( X y3 x! wtvb now,tvbnow,bttvb２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l/ T3 K# E; G' U1 t6 D" n
1 c3 R% e; R4 N) T3 {5.39.217.76３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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0 D" A" t' g( x& I6 a４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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溫馨提示：公仔箱論壇; c' p$ {. k: O
& Q* k6 z; k: ^9 q% P" Ltvb now,tvbnow,bttvb可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。6 s: i% J2 S2 G# V5 W. r
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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