小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
& D7 y" y/ q; j) P0 n- l# ~洋蔥（切粗塊）１個
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5 N$ B. Y- E9 W5.39.217.76紅蘿蔔（切粗塊）１條
" w: c! x C: K# ~5 i% l! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?% N( ]4 C/ N$ w8 D S ~
馬鈴薯（切粗塊）２個
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
7 p7 \/ b8 I) Y1 C2 h5.39.217.76公仔箱論壇4 I# h t K) Q) }/ {8 l! b# p- L
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蒜蓉１／２茶匙 % B0 Q) c- `5 U/ R* s1 e9 C. M
$ r* ]. [; a: D% D3 V5.39.217.76乾蔥蓉１茶匙 5.39.217.76$ J2 R8 T% o, @. @& ~6 E
) }5 Q5 v O4 y0 Itvb now,tvbnow,bttvb清雞湯２／３杯3 `0 u4 P( w, {
公仔箱論壇 n& M+ u: G1 {3 ]2 ]- d
, @3 L$ t- {* ^ l. L$ w/ w9 E0 Ftvb now,tvbnow,bttvb椰汁１杯
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醃料：
o2 v) N: N& C0 `tvb now,tvbnow,bttvb
' F# C/ |& p5 Stvb now,tvbnow,bttvb生抽（醬油）２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: z7 A+ \: x2 e+ m! A& y) ]+ }* p- O
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糖１／２茶匙 公仔箱論壇. ~3 g) E5 W/ c9 `. R% [
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粟粉（玉米粉）１茶匙5.39.217.764 Z# v# N8 Y; W
Q% G# v7 x1 U5 n2 ~1 x7 m( ]5.39.217.76# Z9 t. ]0 N3 S+ d8 r
公仔箱論壇3 r( T2 Z! D/ X5 t b
薑汁２茶匙 5.39.217.76& @7 r. @. |& o& G4 v% X( h! V
& O( D/ e8 q" y7 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽１／４茶匙
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$ e: G$ x3 H% J( C; G8 b/ Z& @5.39.217.76
; T' o {9 F% }3 O2 K! Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉．．．．少許
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埋獻（勾茨）：- H a i" ~/ F' y o w
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粟粉（玉米粉）１湯匙
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水２湯匙 5.39.217.76+ V* B! B! R! R1 a( j- M! a
% ^% e" @ t s; t5 b( l2 g公仔箱論壇做法：
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( b8 F. d$ m% i6 B2 P' ltvb now,tvbnow,bttvb１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。: o, E$ J# l0 N) J" i7 x
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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. ?6 J+ S& }7 x, K' |３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。% m# m4 k. R6 Q9 H8 P
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溫馨提示：1 I6 B) e7 R. }- S6 _
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。5.39.217.76$ ?: c# m4 y0 R9 f Y V+ O
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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