小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
% H' \. W' d( ]2 n; p' x5 N/ [公仔箱論壇洋蔥（切粗塊）１個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X" a# j& G2 l" e2 @) `3 o# o
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紅蘿蔔（切粗塊）１條 公仔箱論壇% ?& b) _2 w) }" U- C
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馬鈴薯（切粗塊）２個
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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蒜蓉１／２茶匙 公仔箱論壇& ~+ {; ~. S" i* l/ O4 n
' b3 H4 X W; z: F2 E k* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥蓉１茶匙
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清雞湯２／３杯7 F/ \: D% O) y6 U) U0 B9 t- i
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椰汁１杯 tvb now,tvbnow,bttvb ~! G% ]4 O7 j
& Q6 [- p+ L' c- R: B/ @% M7 `5.39.217.76醃料：8 d9 ]& M3 M* K; G4 P% {
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生抽（醬油）２茶匙
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糖１／２茶匙 公仔箱論壇1 }0 d0 W$ e8 Q( o2 R& K* M
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粟粉（玉米粉）１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 u: x* ~# U+ E$ z5 ?
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薑汁２茶匙
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' R6 g! y5 K1 [" D5.39.217.76胡椒粉．．．．少許 公仔箱論壇, d7 A T! F6 z: {# z" c
( ~" y; X; p! G+ k$ i% J4 d* o/ ktvb now,tvbnow,bttvb埋獻（勾茨）：8 L- G x3 W# Q9 H! h1 G
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粟粉（玉米粉）１湯匙
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5 ]+ X" j" i# C* z+ S水２湯匙
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8 M& G) M0 I4 g' B. |tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇" C' F7 U+ ~. D7 Q/ }
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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# E! M! S; f; G( v7 R( u３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。0 s5 p& |4 d* w( F5 u: e
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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溫馨提示：
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2 f7 c/ V" v/ E U8 w6 d可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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) p) y9 l' G) t2 h3 x2 R! ttvb now,tvbnow,bttvb至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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