小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
4 u: }" H' r1 p0 ?tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切粗塊）１個
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紅蘿蔔（切粗塊）１條
r+ v! A; }3 ]. G7 l4 z/ v5.39.217.76公仔箱論壇; X1 ^, O/ n1 B A) o
馬鈴薯（切粗塊）２個
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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蒜蓉１／２茶匙 公仔箱論壇# q1 i' Q* {* K) @, Y/ V
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乾蔥蓉１茶匙
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清雞湯２／３杯5.39.217.761 N* {$ r. o& ?8 u* w# O
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椰汁１杯
3 y; V3 e- o$ Y8 o5.39.217.76- W7 e( p Z! w2 [% |
醃料：
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6 e/ ?) ?1 g# ^; p% i% G5 etvb now,tvbnow,bttvb生抽（醬油）２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M; v4 g i. j6 J" I; Q
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糖１／２茶匙 H0 o- w3 q; F1 ~
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粟粉（玉米粉）１茶匙
% y6 }, h3 h* B' g N/ ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# H' r t8 t5 y8 N# X g+ U+ L) E2 ?
' C: o0 i+ M# H4 C, ?1 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 X' V/ h9 x- O2 T: w) t
薑汁２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! P8 |; l# [ N3 r7 L
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鹽１／４茶匙
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, w6 e5 s3 }% X& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c+ o: V3 _8 |1 }9 A3 F9 ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉．．．．少許
) I& ^7 r! g8 a) m( Ktvb now,tvbnow,bttvb
' T! ]8 h5 \4 t1 m; M' z6 p0 Gtvb now,tvbnow,bttvb埋獻（勾茨）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J1 N2 g5 e3 G" E( {1 x
. s. o' i( ?9 a& g& x' F粟粉（玉米粉）１湯匙; [& T; U& Z; C9 N/ @& ~2 ^% S
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水２湯匙 . Z& b& Z7 H) W/ n( k9 A# ^
# I, T* D L9 o/ p做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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( ?" r" g7 e3 H% y I+ ?- r: _5.39.217.76２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q& Y7 X: X) p4 D% k
& {' M y* a3 {" V" r３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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- y: H' m( J6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。公仔箱論壇% N0 s3 g; I$ f# s% a1 {' J" Y
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4 Y: k! l0 E- y3 i' b. \# Jtvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：
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3 w- m" n2 Y% o' M5 ` [可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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