小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
( t: r; v$ C6 w公仔箱論壇洋蔥（切粗塊）１個 5.39.217.762 P' t+ ]* e i" i4 k9 t. U
! o) A F0 l: X. t- g紅蘿蔔（切粗塊）１條
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馬鈴薯（切粗塊）２個tvb now,tvbnow,bttvb. N0 G- x# Y/ i( j _- `$ X: N4 [
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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5 o( s* \$ P+ U" V5.39.217.76蒜蓉１／２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# x0 E5 H/ P \5 j5 ~, h
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乾蔥蓉１茶匙 5.39.217.763 n" Z5 G T$ \# L- q- n* I6 E
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清雞湯２／３杯
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椰汁１杯
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醃料：
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生抽（醬油）２茶匙 5.39.217.76) l2 }/ }% H$ }" a7 @. {
3 Y7 |! T5 F, |1 ~4 A Y! D# u) X; e糖１／２茶匙 5.39.217.765 H; m0 U: _$ k; l5 f! L0 s5 ~+ t
2 k- L7 F; J: w7 J$ F4 J粟粉（玉米粉）１茶匙1 ^$ k' C* |6 g8 `+ O* W
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3 J: C$ C0 C. B1 E$ v; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w! p1 h \ ?% U" d
薑汁２茶匙
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鹽１／４茶匙
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* W+ S& Y% j- v- _; R9 q# i& Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉．．．．少許
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埋獻（勾茨）：
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7 K6 G* ~; R- l2 E( a! d# Q( N) V粟粉（玉米粉）１湯匙4 o/ u9 Z# j: f! Q7 i7 r8 |
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; s$ l. X3 U/ p1 N+ h6 `5 u* {% R水２湯匙 5.39.217.76: `; r! g) m7 V: p r& k6 g- F3 B n3 B% P
) J: x( f5 S" n" K _) h( Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76; s- ?9 c' I. q! m
公仔箱論壇* M" v# b. l6 g( k" ~
１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
# |0 E- h# R1 U0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U7 N/ f' a9 H, y9 N4 W) _8 w& e
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
7 u n2 O# b' ^5 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L# k9 D$ H: W% L! G. D/ z
３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J& G5 A7 y3 {- S* S4 v
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$ T8 A( Z4 }$ g# ^" W) A) A0 V公仔箱論壇４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f4 X3 h' m1 k# E
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$ G! u) {% g! ~- S% w溫馨提示：
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8 i0 ?5 y+ c4 d" w7 y* N! ttvb now,tvbnow,bttvb可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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