小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
) r: ~9 s, J( i1 X/ g公仔箱論壇洋蔥（切粗塊）１個 tvb now,tvbnow,bttvb2 _/ ]' Q |2 U: c
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紅蘿蔔（切粗塊）１條
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馬鈴薯（切粗塊）２個
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" y1 E. l: u# b$ s5.39.217.76青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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& W7 T7 ^6 \, h: p" D2 I$ ktvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉１／２茶匙
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: m+ c. D9 B7 ]+ e5.39.217.76乾蔥蓉１茶匙 : |" W& E% J" q2 ~
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清雞湯２／３杯
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椰汁１杯
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+ a" u8 K6 N ^- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
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生抽（醬油）２茶匙
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糖１／２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K; Z, O, [7 s" h
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粟粉（玉米粉）１茶匙
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* d; T6 j. ~( G. I; S5.39.217.76薑汁２茶匙 公仔箱論壇: Y! i l8 X D* l1 V: x c
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鹽１／４茶匙
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# k+ y3 m+ P+ i/ r( V0 Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉．．．．少許 * {8 Q# F4 ^( c) ]/ R! R$ F A
' k: @/ T5 e C9 H' a( W埋獻（勾茨）：
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粟粉（玉米粉）１湯匙
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水２湯匙 公仔箱論壇3 X7 A6 A0 W! g) W7 @. W
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做法：公仔箱論壇( D) ^' d! l$ @% i2 ]( f" ` }! T
: M: L- F& @ c8 z; V１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# Y0 d" T ^) U2 F' k
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。公仔箱論壇( m7 s! |5 w2 K. |8 Z) ?* Q3 m
2 h. O8 Y) u, V" H/ N5 R: J9 u３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
: A; q9 O3 x; u& x8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 Z+ f2 ^4 G: X: l1 r7 Q8 x
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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溫馨提示：
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。公仔箱論壇/ @4 k, Y9 p/ V3 s- U- K5 Z
6 q) R% f) u% h) C3 j5 \0 gtvb now,tvbnow,bttvb至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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