小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 公仔箱論壇0 v% m2 b; L" h; x$ m
洋蔥（切粗塊）１個
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紅蘿蔔（切粗塊）１條
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馬鈴薯（切粗塊）２個; ~% O" n4 E7 s9 H$ }9 W
8 @$ |% @& S; D, ?6 w& X5.39.217.76
0 l+ ]. F4 R3 X' M, ~tvb now,tvbnow,bttvb青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
( {8 p6 X, c9 b$ a5 H: j Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j' l) ^! d4 e$ g2 L' H
8 z" T4 c0 v3 B4 X# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉１／２茶匙
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. L: W" c. t: J* J* a0 g5.39.217.76乾蔥蓉１茶匙
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清雞湯２／３杯
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5 i( P- O* | _. X5.39.217.76椰汁１杯 5.39.217.76/ P5 S& b; q' G7 e2 }0 ~6 G
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醃料：
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2 J2 ~. ?1 W7 I+ @; @8 q `% F8 I$ w公仔箱論壇生抽（醬油）２茶匙
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9 g9 t! C, Q& N8 s$ stvb now,tvbnow,bttvb糖１／２茶匙
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粟粉（玉米粉）１茶匙5.39.217.76. ?: |9 |9 u1 Z: o* e
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I( P7 X& c2 c/ r公仔箱論壇鹽１／４茶匙
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?. }1 r1 {1 a* ~7 d- P. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉．．．．少許 tvb now,tvbnow,bttvb: H1 G& k% R1 h% ?$ D3 x
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埋獻（勾茨）：
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# \# m" |/ i8 M- i5.39.217.76粟粉（玉米粉）１湯匙
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水２湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N+ O% f" \% Z8 D. F$ u
# }( _2 z/ r! o% m4 c7 h1 n; {公仔箱論壇做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。/ V& A r# b+ l* r0 I
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& j1 `( k- k* Z, d( I) ^0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。公仔箱論壇" [7 d% }4 G8 o# q* L
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溫馨提示：公仔箱論壇$ T. N& L8 j$ |: b( _$ f) o
) H' j* C7 R9 g7 S可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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