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材料：(4人分量)6 f3 Y5 c: V' j: U
粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
# P6 Z8 }/ D9 P. C: x7 r% [$ a$ a NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& q. B; }$ v2 u9 u
4 b! u. g" j& r8 M7 o" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：6 J7 R. P$ {# o) b
鹽少許% W2 X2 E2 J5 M9 q9 u! L: X; C0 J
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) A" Z9 c6 i3 f3 z4 B W# O做法：' S3 }6 r3 i( c% R8 _( N
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
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( T8 c& a4 c! `9 S2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
% p/ ]8 ^( `& y$ R* f( g$ U+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V# R; k( T& Q3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb" Y+ H& s; _, v( s& ^5 S( u- C( Z
$ s, G- n E0 S2 v% r# ]3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x8 @+ E7 s9 [9 q3 N; X
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* f3 O$ n- ~& s( F9 r6 U: q公仔箱論壇粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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