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青蒜蒸雞翼/RM8.90-切小塊的雞翼,肉質鮮嫩,女生可以大啃雞翼卻不失儀態。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2015.06.29.FKHC150617B06.JPG)
覆盆子冷飲/RM10.20-覆盆子汁和蘇打水內加入切丁的嫩薑和荔枝,清新有個性。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2015.06.29.FKHC150617B07.JPG)
金黃流沙包/RM7.50-小巧卻不容小覷,咬下時奶黃餡奔騰而出,一不小心就會搞得自己很狼狽! ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2015.06.29.FKHC150617B08.JPG)
Sauteed Prawn Tacos/RM25 -Fresca菜單中的小吃,以軟餅皮卷起蝦仁,伴以切丁的Jalapeno辣椒等。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2015.06.29.FKHC150617B09.JPG)
魚子蒸燒賣/RM9.50-用新鮮雞肉和蝦肉做出Q彈多汁的內餡,贏得客人青睞。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2015.06.29.FKHC150617B10.JPG)
Quesadillas/RM34 -Fresca的墨西哥批薩,內釀菠菜、Portobello大蘑菇和希臘羊奶芝士,伴菜有番茄辣醬、牛油果莎莎醬和豆泥。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2015.06.29.FKHC150617B12.JPG)
芝士腐皮卷/RM11.50-選用莫札里拉芝士,奶味輕盈不死鹹,和蝦仁餡十分匹配。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2015.06.29.FKHC150617B16.JPG)
鮮竹牛肉丸/RM9.20-彈性十足的手打牛肉丸,散發老陳皮獨特的清香。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2015.06.29.FKHC150617B21.JPG)
香煎鹹魚包/RM9.10-選用梅香馬鮫鹹魚,吃到嘴裡有淡淡鹹香。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2015.06.29.FKHC150617B18.JPG)
日光豐沛的陽光屋,落地玻璃窗外有隱藏版城市風光可供欣賞。 tvb now,tvbnow,bttvb; ]; j: a+ K4 k
: ]. j7 O* L+ X# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n- S, Q3 [& n6 Q+ v2 X, j公仔箱論壇5.39.217.76. M& {3 L& h$ \6 K! W. X
* q! _! `8 p! ~$ F+ \6 p' P5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果把Dolly擬人化,她是一個外表洋裡洋氣,骨子裡卻十分傳統的時髦女子,“她活耀於Instagram、面子書等社交網絡,個性很陽光,同時也非常傳統,譬如她很重視家庭,吃點心時愛吃最傳統的蝦餃燒賣和腸粉!”林敏瑜笑著形容。這位英文教育背景,卻很努力要把華語說好的年輕餐飲人,正是幾年前把鼎泰豐引進馬來西亞的重要人物。這一次,她再作新嚐試,開了一家外表年輕內裡傳統的廣東點心店──Dolly Dim Sum,中文名字叫“多利”,“是我的婆婆取的,即好聽,又好意頭!”她笑著說道。
( L8 e: }2 a4 W公仔箱論壇走進餐廳,你就會在牆上看到一個巧笑倩兮的Dolly,她留著厚瀏海,長髮如一匹黑緞,穿著高領旗袍,像個可愛的中國娃娃。
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餐廳也別緻,透明天光引入豐沛日光,把餐廳化為陽光屋,向外是一列落地玻璃窗,外頭是大隱隱於市的隱藏版城市風景,寧靜的洋房住宅區,和安邦路上的車水馬龍和櫛次鱗比的高樓大廈儼然像是兩個世界。
( f) W0 s8 R* M& d% }1 S5.39.217.76老上海爵士樂在耳邊縈繞,別有情調,點心上桌前,先來一杯調酒,是傳統點心樓所沒有的全新體驗。在這裡,隨同點心單一起送上的還有一份雞尾酒單,上有一款是用陳年普洱調製的雞尾酒,十分獨特,不想喝酒,可以選擇茉莉花茶與香茅特調的飲料,或是最傳統的中國茶。& @/ \ s$ l4 X0 Y. f
點心的選擇不多,都是傳統的蝦餃燒賣糯米雞腸粉冬燒酥等,不會看到標新立異的名堂。每一件點心都玲瓏小巧,隱喻店名中“如洋娃娃般別緻”的涵意,雖然沒有豬肉,但雞肉和蝦肉等都用新鮮貨色,不用次等的冷藏貨,並由廚房現做現賣,堅持保留傳統點心的精神。
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8 x3 `3 y# R/ r; ?, X2 @* ]0 J/ v公仔箱論壇5.39.217.768 d3 I: f# V( E6 _) D& r* n: g
# C- H6 h' D2 j+ G9 }0 M: n9 n除了點心很漂亮,這裡的手工蒸籠也叫人一見傾心。以削薄的竹片做成多層次的外圈,用竹皮加以固定,手工札實,顏色天然,坊間難得一見。原來這些蒸籠都是在中國訂製的,質地好,保養上也很花功夫,每星期必須用熱水煮過再晾干,保持清潔衛生。
* y/ d; S5 p4 O! l共享墨西哥料理TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e9 M" h( ~8 d7 z
除了全天候供應的廣東點心,還可以吃到墨西哥菜。多利點心和林敏瑜的另一家餐廳──Fresca墨西哥餐廳互相毗連,共用一個廚房,所以,你可以隨時跟侍者要求一份Fresca的菜單,試一試可口的墨西哥小吃或主食。5.39.217.76% }" g" K; n$ O& d" J! @
“墨西哥料理和中華料理的菜式都是共享的,南美洲文化也很重視家庭,喜歡一家人聚餐,分享美食。所以,我們覺得Fresca和多利可以共享一個空間,大家一起享受生活,享受美好的事物!”公仔箱論壇7 {3 c* ~% {5 m$ g; o' A7 P1 r
Dolly Dim Sum
( U. d$ a5 i" J" x5 x# X0 c/ [- vtvb now,tvbnow,bttvb:G-9&G-9a Ground Floor,Avenue K,156,Jalan Ampang,50450Kuala Lumpur.8 Q2 ^4 W( _0 M9 S$ [4 Z
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