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材料:
r/ E ?% l; R' [5.39.217.76豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量5.39.217.761 h. w+ v0 t# Y5 D& G6 c* [
5 t/ S2 S, @# B [8 U. d: _/ B公仔箱論壇9 x4 P: y7 k5 I4 ?0 D6 d
調味:
& Y/ a; y' r' y2 P, Q0 k. m- U# B/ I3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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做法:
* `% k( l; ~( C9 Z- g. Y$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。5.39.217.765 Z* G* A" N0 K1 f5 V
: |" U3 X1 N) f0 U( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。, \9 W a6 |8 T* k
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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$ L" R6 q$ p% `( T4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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; R! z) S0 U) F0 Z公仔箱論壇5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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Tips:
) I" k5 _8 d* G( _5 C7 r公仔箱論壇豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。! o4 k/ q; v: E) _% w2 R
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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