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材料: 公仔箱論壇4 o+ v' R6 i+ a. S) n
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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# m% N8 I9 V: P! ~4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
0 n: I6 z. j7 D1 y4 J7 p4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量. X' v! C. d* M) t( O/ S# w4 ~
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做法: 5.39.217.766 b9 X; Y; m1 {6 x" P4 R
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# \9 Y2 V# V: F2 j" V
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb# H3 _# R) S. n! @, M5 p% k; A
6 _8 f& X. W! w3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。公仔箱論壇. f/ K7 n \ F1 W
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。$ W, y- n& G, o a. V. G: W+ N c
; a& ?1 u/ g, d5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。tvb now,tvbnow,bttvb% p7 X% o4 s: p5 j e
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。tvb now,tvbnow,bttvb# s; ^9 N$ r' p: `& G8 W
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- g2 c O9 g1 f$ v' _9 k# B' j2 ZTips:
: E; j6 a5 Q; A6 \( P# @/ }. v" y9 |公仔箱論壇豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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