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材料:
* R+ K: f+ I! n" P/ rtvb now,tvbnow,bttvb豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q7 b1 {( y7 q
5 I0 q, ]6 z, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w$ ~4 O5 N% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
6 u! R; k, B8 s" V( a: E柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量0 h z# {$ H+ ^% f
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4 A- s7 ] e/ p. s: j做法:
) k) b) R2 H9 M3 T. n4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。# t$ U l7 ~3 v- B* Y) C# a/ ^
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。# F1 V* y9 w' A/ i) ]
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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* l! q; G; Z; l5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。公仔箱論壇, W! _! V! [, p i" T }$ k) Q
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。# O9 c/ m) P, Q, J6 r
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Tips:
5 q a: J( O8 N: b. D) S1 J豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。+ b! _" ?) I( G8 S* w. T7 ?* g
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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