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材料: / `! u1 I& n I) z: T& y8 ^6 G! t
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量公仔箱論壇1 x0 Y- R( L/ B% d8 P6 R
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調味: 公仔箱論壇 a; J/ f% {: b! `$ ]; Y
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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做法:
e0 Z' L3 i6 ]4 [/ t) ^, o公仔箱論壇1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。
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/ b D1 r q. V1 G2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。( t- F1 y' j) C3 }; x
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。. V D6 l3 Q8 [) M
6 c2 n/ ]4 z, |2 o. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
8 _3 H4 m/ L6 r5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y& o( x* P4 R5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。5 w( Y, a7 _& F. B; N
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豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。* w: Y2 J+ B2 q- a0 n
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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