) E ^9 e8 T& P" O$ C; K. a$ R) c5.39.217.76材料: tvb now,tvbnow,bttvb. |, _9 m) S9 _" e O
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量3 r, J6 I% y! e: T
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調味:
& B" P! u5 B/ n1 q% g8 L( L柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量公仔箱論壇8 U( W5 y1 h9 P5 P k
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做法: , f1 d: t. x; R* G
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。5.39.217.76% O- G. ^( w$ Z; N D$ ~
: w% t% ^% e* i& j8 _4 N: B S4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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/ D4 f& s% Y. G. n4 o1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。公仔箱論壇" q. y: x0 P! A- Q2 g$ o
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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