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材料:
) l9 W- H$ E% {6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量公仔箱論壇* s$ r4 |5 Y6 K' |
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9 q% Z/ y: H, S, m" ^/ w, X# N, i調味: 5.39.217.76& f" |8 M+ h4 D8 T' l
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量% o# b2 |" G$ K% [
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9 L% `6 ?1 q9 {" M- K+ A$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i' A2 Z, ?6 w; c
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。5.39.217.76! z. o- Q. M2 ]7 i. `( N$ ` p
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o. R2 q2 y* H% B7 o- M* K( y
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。公仔箱論壇0 g& ]# y8 }3 L; o; X2 }9 T& t
0 s( a0 s: N3 z* N8 v- x# G9 E公仔箱論壇4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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9 |' ~8 k) M# C1 o. P8 X3 f5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。. D' P' z8 u/ b- S
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。; l' S- X- R, S+ S% e& @
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. }! h/ ^* ~8 s$ [: k; L5 O/ z. ?& lTips: : [! ~ b( i/ V# C
豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。- h# }9 }% h4 t
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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