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免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味: 7 z! ~3 l9 c4 z+ F+ ~
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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做法:
( b) O1 K. [4 @1.把芫荽切碎，備用。* B* {8 i; ]2 |3 Y0 |6 [2 Q
d5 S {# r) S' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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8 C& z% s" f+ ]) z' F) t5 h8 h5.39.217.763.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q p+ \ }* ~5 e6 [
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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) I1 H9 Y! w# A& V8 b4 [, j/ E" R r公仔箱論壇5.以慢火加熱，上碟即成。
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# ]2 P0 o! \) }% {1 i" `- m8 eTips: 公仔箱論壇6 T) p& ^1 T; T( W H8 U& K0 t
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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