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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 \( p" e/ z( g: Y+ Y4 f
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量公仔箱論壇! O( h% }/ ^6 l0 i* }
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' |( s o# C0 n' t公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D1 Q% l( ]) B8 e0 `# D1 f
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量5.39.217.76* d5 u* g: i- F$ q
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( x, j v0 P; q- |3 u+ {/ m# c公仔箱論壇做法:
% K+ D" n8 R/ Htvb now,tvbnow,bttvb1.把芫荽切碎，備用。
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; i; _8 V- P- Z1 c0 L& k6 ktvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3 E! y, B& v K4 b3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。5.39.217.76- |: V% m7 A! i1 X; W+ W. j l. r2 d) Z
: ^0 Z8 b3 u9 K a* r$ {% g) s5.39.217.765.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips:
4 h, h+ a4 Q& n, @+ N+ w利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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