% c. x: w! F2 e5 X K0 m0 z材料: 公仔箱論壇) k$ S" }" [: b* O
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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6 @" R! Q$ k; t/ s# D調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ D1 b: B! L* ?) O) s
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量5.39.217.76/ ]7 L5 z+ k1 i8 p
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& w+ S2 h, z! D. H1 n做法:
/ S9 Z5 ?9 w, {公仔箱論壇1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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; B+ E- { f* W' [* n+ I9 q6 d5 ?0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。; ?% z3 F; @+ ]+ F( f
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [8 r2 H+ @* j/ g9 Z
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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