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材料:
' Z% n5 q K f" K( `公仔箱論壇大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量tvb now,tvbnow,bttvb; o& o0 J" P b8 Q
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, y: J$ ~4 ?( g調味:
) P% D. L, E& R# ]) r" `3 m+ k# Z公仔箱論壇鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量! f, w) a8 j0 J1 M
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: Z' h6 h. s3 F3 x' D) @做法: 公仔箱論壇; e1 p- Y- P- H/ o7 ~3 C. X
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @( ]9 }9 A" |. X" Z
4 r5 D! Z. ~' F2 H# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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+ d' t# W# C: H% n$ X, `0 ktvb now,tvbnow,bttvb4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z3 w3 l9 g" ^2 @8 ~
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/ I/ a+ U- y" `- X2 H' q; [Tips: 公仔箱論壇% d/ l! u7 N. U
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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