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大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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' z9 [- m% V: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: # p( q7 U# J U& d+ A
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y" W$ Y8 z0 }' Q
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1 O7 U/ _7 _! q) U/ R$ U; F! I2 t做法:
* g: h1 c3 S8 v) w5 r) \+ h8 [1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。5.39.217.769 O6 \4 e3 Q: o% V: m' W
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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/ j0 x7 F7 z' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。公仔箱論壇( H+ p, N- c; L* c# B+ e
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Tips: # Q$ D6 ]% {+ W
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。5.39.217.765 S4 q3 Q5 B2 D; W' O6 D
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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