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材料:
8 u" H" s7 U- @& ^' D) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量5.39.217.76 a" K. T+ ] `4 G
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" P6 l' c6 ?3 i調味: 公仔箱論壇1 S0 p( X+ a% y( U
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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做法:
( Z3 b" h: M, D: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。5.39.217.76& f, w- M) A# z, \+ k$ z- f: O; `
0 u% O& }1 V( v+ b% c+ E' o, i公仔箱論壇2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。% U: t4 L5 ^ M) U
$ \" `8 s! K. j( O- D" f8 I! a4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。公仔箱論壇- H7 g6 `2 T4 d0 b
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Tips:
4 o- |% Q7 D3 b* _- x油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。tvb now,tvbnow,bttvb* s9 c5 [$ C1 \$ y) |/ R
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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