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材料:
9 C/ b+ U/ ^, ~7 q1 U& i+ ?1 Ktvb now,tvbnow,bttvb大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ v7 H( x5 \
$ ?+ A) { B; O \# g* a公仔箱論壇9 p5 Y: l( H7 e& A! L
調味:
4 P. r# t, t- L# K, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量" x, e: i4 u9 s; V- x$ S$ U
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做法:
' H# y7 W) M7 ?& ]$ }* A/ g. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。公仔箱論壇5 D8 s; [% O" ~7 ^- x, M1 R
* o) [' o1 ]0 _/ B# K/ g2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。5.39.217.76" m/ [! x# v) d
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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$ G! }$ R6 F" mtvb now,tvbnow,bttvb4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。tvb now,tvbnow,bttvb: x) ~! m, g- f
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9 C: G+ I3 s) V7 FTips:
* U0 W0 p% i, n6 R1 C3 {5 X油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。公仔箱論壇. F! @1 v+ U% t3 q5 j
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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