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材料: _5 M* e1 f& t: H9 u7 N7 A
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量0 a3 V( A- D, r/ m8 [1 X: h0 K" e
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# F5 e& Z* ^* ~( P4 Y1 {$ J* }tvb now,tvbnow,bttvb調味: ! l }* O- E2 w9 P- l q$ S/ m, A# ?7 _
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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做法:
" m+ j5 G* ?( f% Y9 G: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ t. ^ O& b8 ~- E
+ o& M; K8 _( |" W5.39.217.762.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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- T8 Q' C* A: B5 p3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K3 v) l0 `. c4 d& Z
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。tvb now,tvbnow,bttvb( W4 @1 b4 y$ t# E. n! C" n
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb3 Z" f& i& u2 q: X1 j. y/ C7 Z
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。5.39.217.76: z4 `. U, T& j y$ n" T9 f# c
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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