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材料: 5.39.217.76! I. k6 ]5 t: e& w. h
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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7 ]1 n* Y f3 Htvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb8 ]( }# I3 f* R
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
$ J3 b9 e3 \' A( N9 Y4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s) `0 `# G9 W
3 ~4 }% t- H' \7 F* vtvb now,tvbnow,bttvb做法: / s* J! d7 x% F$ W4 g: L3 L2 f
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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1 |( j. a8 q% u' s+ A J4 t; P5.39.217.762.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。公仔箱論壇1 y( ]; n9 i+ v+ n1 ^ w; ?
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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& S/ ?, Y$ r! o# P7 Y: xTips:
3 N" F2 Y3 `6 `2 m7 t% T* L& }( s! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。5.39.217.76. i8 d2 Z. B6 q* _; u3 q3 K+ a
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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