這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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C T, z9 Z0 a& U+ J$ A( L到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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5 k/ n& y: Q# W1 I9 a6 Z7 s不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @+ ]- z0 P u# P: l. i( \) K
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。; ^1 R* m7 e8 N% ~& e
" H4 ~9 B9 p' i+ j8 _7 p芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
& e9 B3 M: q* F$ I2 w& M5 c3 `5.39.217.76公仔箱論壇( D2 G9 J1 ^7 f6 F0 {
半熟工房
: R1 e5 t+ `# g( i8 ^# Q8 {地址：尖沙咀金馬倫道
; l/ C w+ @9 H2 ]7 }5.39.217.76營業時間：11am-9pm
+ @& b5 u6 f! J. D+ W! L備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 公仔箱論壇: o" y4 r5 o" U+ ~2 H# l
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BAKE CHEESE TART
" j7 B+ ~ q v& h) d' S8 Z) t& B; x9 \5.39.217.76地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
& D$ q, E; s8 _% Y/ k% Ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間：10am-10pm
* O6 W+ Q# Z B# Y& l0 l5.39.217.76備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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