這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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. g! I+ x8 H0 v* f; O! l1 Y公仔箱論壇到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。. f+ _7 E! q- Z9 n
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。 }+ x A0 E! ^& l9 N; J1 Z3 w: R" k
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。5.39.217.76$ O# P( `$ @) {( l. @; L' M
/ V3 @2 B% S0 r7 Y- m5 W芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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6 `6 d) t* q' l, X. q2 }半熟工房 2 e' H9 h% L# G. x+ ]
地址：尖沙咀金馬倫道tvb now,tvbnow,bttvb' n+ Z8 o2 B2 |; y' Z4 D! O8 U
營業時間：11am-9pm5.39.217.76( i4 E, S" I- x9 d/ F
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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; A2 s( U; e* V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S7 w2 S$ V$ n# _+ y( p2 R# Q; T( r, N1 R
BAKE CHEESE TART
) y! i$ p E; R" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
1 I t( w) F: K, I5 M. I& i$ b0 jtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：10am-10pm7 n/ K M/ v) J' u
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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