這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。公仔箱論壇* R- A% `, K% {( l1 K9 ~: b
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。5 A- @& p" @7 e, G7 c. g4 N
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C% i, n5 u& D Z! f
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半熟工房 5.39.217.76: v5 [: } a( x' P) l7 R, o
地址：尖沙咀金馬倫道
5 n/ z7 x$ {2 g. W# Q營業時間：11am-9pm+ @- `1 A F4 M; X# S/ d' @
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 5.39.217.764 b4 M3 Q% u5 I2 v
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地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
3 x: W2 _2 i- h+ m# ~) W公仔箱論壇營業時間：10am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb$ c4 Y6 m; T( w: G R: Y, |5 |
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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