這陣子全城飲食話題,都離不開芝士撻。一星期內,先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房,由日本引入芝士撻再加以改良,在香港自設工場生產半熟芝士撻。公仔箱論壇0 S4 s' o8 a- T% r
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到了上星期五,多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE,首天在銅鑼灣SOGO試業,即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港,務求味道忠於日本店。公仔箱論壇; u4 s+ b" u. O2 g& U" [; w3 R' B0 o
3 p( s1 ^' Q, j不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」,但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
: R, ` X7 G3 q& n4 W其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義,是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地,全靠廚師們以低温,分階段入爐焗撻,小心翼翼控制烘焙温度,才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。tvb now,tvbnow,bttvb0 j0 R( O( i8 H; b: c
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芝士撻$20/個( BAKE)//半熟芝士撻$22/件(半熟工房)
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半熟工房 tvb now,tvbnow,bttvb; f$ T4 m. b0 p9 J" E) |5 h
地址:尖沙咀金馬倫道
8 o \1 D4 ?( W7 X x& T6 V( c5.39.217.76營業時間:11am-9pm
, k( u. d$ ]% M- ]+ K$ V! M5.39.217.76備註:半熟芝士撻首輪出爐時間為12:30pm。每人限買6個 7 M L6 d8 }7 [3 k
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$ l# L0 u: ?- U1 g5 U" c9 o! E公仔箱論壇BAKE CHEESE TART 5.39.217.765 t# c" g: K1 f
地址:銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫公仔箱論壇9 B! t$ t+ M, `4 s; ]: K' \1 E) E
營業時間:10am-10pmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L: d( F! {# `- g" i) Y
備註:每人限買12個 |