這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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4 R" C; V9 F. |5.39.217.76到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。& O1 A- s+ E# W
7 R9 e& l4 W& g& s$ h不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。5.39.217.76. G: N ^; H# F5 X* Q; r8 M7 s
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。5.39.217.76# T3 z; C% F3 I
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D3 V/ u3 q) u3 J* C& `
6 f* ]' ]9 D; [, H2 H半熟工房
! J* y) v2 y; z$ M2 s+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀金馬倫道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q/ r' s8 Q( h4 e
營業時間：11am-9pm" V5 K) B, T$ M9 [" I) p
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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6 D2 X1 u- l7 c0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫tvb now,tvbnow,bttvb) F+ q2 y0 S* L6 ?6 r9 [( a! o
營業時間：10am-10pm' y1 C% T. U8 }; @* {' T: o
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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