這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。公仔箱論壇8 o1 F* ~6 }9 a- N: O. ~
+ H% s* a0 a; `& p& F0 Q( q1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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E a( m$ v0 i/ g不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
5 b1 E1 y# v8 l5 t; D8 M6 _5.39.217.76其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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" O: B" F, x& J& [- n4 Q6 ~1 k5.39.217.76芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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半熟工房
4 |$ `+ h# F9 b8 t% C7 Q0 e公仔箱論壇地址：尖沙咀金馬倫道5.39.217.76. _0 H' T$ @# H; M( C3 S# Q% z
營業時間：11am-9pm
2 t3 Q; ]& J1 p. }$ p9 ] q4 h公仔箱論壇備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
% {: ~: J5 W# E2 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T3 f4 Z, O h' N3 Y
0 q) h; }) B1 m, ^/ R+ Btvb now,tvbnow,bttvbBAKE CHEESE TART
4 q5 @) ?2 q! \ |0 W. Ftvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
4 U2 ]. ?7 S6 R: K營業時間：10am-10pm
. j8 M- C6 I$ h! q. l4 k9 y9 Ktvb now,tvbnow,bttvb備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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