這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @/ d1 w; v+ R) {7 ?5 B- y
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
; F* Q, ?' @3 P公仔箱論壇其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。, `3 o: w7 T+ p
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） " c- z- J; M+ B, R3 L
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半熟工房
) ]: d- Y& B5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀金馬倫道
1 }' |3 d' Y3 K2 d2 atvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11am-9pm
: _& l R8 e4 R y. M+ U% k公仔箱論壇備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 公仔箱論壇4 E3 K6 l/ k' ]1 ^. R" T8 e
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7 e& a( f+ H1 t) e4 c9 R! tBAKE CHEESE TART 7 Z8 e2 [9 l O3 J3 x: d1 `$ t
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫! ?# I5 }4 R+ w% m
營業時間：10am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb: u) h( x, Y4 v% a
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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