這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。& T [. Y+ m# @& t
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。tvb now,tvbnow,bttvb3 w- g7 M( s. ]9 c
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V' {/ y5 L* @& G: u
' G: y4 J6 l8 M+ L5 L芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
6 _7 M, Z3 d: B6 z- D5.39.217.76公仔箱論壇. j4 ]4 e! a$ Y
半熟工房 : G' E2 u) C( l2 q3 G" ?# C
地址：尖沙咀金馬倫道
2 R8 |+ W* x5 k" ~5 Btvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11am-9pm
9 X2 R" Y( N0 s公仔箱論壇備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]4 S# ^6 k& I: ~# i; s
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BAKE CHEESE TART
1 a& J8 Q! D0 w地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
/ U& f1 J- R9 K0 `: Q E營業時間：10am-10pm公仔箱論壇, [& @# P" S1 B, A9 C
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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