（１）．雞蛋,牛奶一盒,白砂糖、水果切丁。
% X0 K6 Y1 e( F9 p5.39.217.76（２）．把雞蛋頂端敲破一個小洞,流出蛋清,剩下蛋黃。
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（３）．取１８０毫升牛奶放適量的糖,放微波爐微波到糖完全溶解就可以,不需沸騰。如果過熱了便放一會兒,等稍涼再用。
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, i/ x8 ]2 I5 a4 s& t5.39.217.76（４）．把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻,撇去泡沫。公仔箱論壇( |* H8 t2 T4 \1 ?- M, `) f- K
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（５）．把果丁和混合好的１／２奶液倒進容器（因為果丁會浮起,所以先倒１／２）。5.39.217.763 {9 c; F% @- u: x. c
: _6 R) e1 ^5 D. R（６）．燒開水後,隔水蒸５分鐘,稍凝固後再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。* H! C6 u& j0 q7 r1 x4 F9 O4 q
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（７）．然後表面擺幾顆水果裝飾一下就ｏｋ了。6 m3 O* R# W+ F
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注意：蒸的時候要用小火,切勿用大火,否則會失敗！更重要的是要一直在爐邊看著,大概可以的時候用牙籤插進去取出,看是否已完全凝固。要燉得嫩滑必須細心和有耐性。最後,蛋黃也不要浪費,用剩下的大概７０毫升的牛奶,以同樣方法可做出黃色的鮮果布丁哦。
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發表於 2015-9-5 02:47 AM
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