材料：
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" n. ]1 c: j1 U2 k, i" q雞丁５０克
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洋蔥５０克
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9 n* {+ Q3 P5 W: r# E/ f4 u5.39.217.76蒜２粒
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米飯１碗
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鹽．．．．少許tvb now,tvbnow,bttvb2 X) M2 z9 C" @+ M, d
' M+ r: R6 W$ y+ v% o6 j- D5.39.217.76番茄醬２大勺
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9 M/ T2 i8 z' b1 G0 itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉．．．．少許tvb now,tvbnow,bttvb1 @7 ?- y$ u( i, W0 x# E2 \
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做法：公仔箱論壇4 U& k8 G! q& ~9 u& j
7 h! C; _) b) D# }2 m+ etvb now,tvbnow,bttvb１．準備好材料,雞肉切丁、洋蔥和蒜切末。5.39.217.76( R( C( i# r( p5 u# l& {
Q; w( e/ H% `2 H5.39.217.76２．油鍋加熱后爆香蒜末和洋蔥碎,加入雞丁炒拌均勻。5.39.217.765 _4 o- H3 w5 r3 U
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３．加入米飯,豎起鍋鏟炒勻米飯。
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４．加入番茄醬快速翻炒均勻。
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５．撒入鹽和胡椒粉調味。% k; [- U4 r* C: [6 v" w
9 O% L* c/ T$ D: B$ f5.39.217.76６．炒拌均勻即為茄汁炒飯,備用。5.39.217.76+ ~) k* v$ ?3 j' K, y0 e9 P
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７．澱粉加水調勻,加入鹽胡椒粉和蛋液,攪打均勻。6 W4 h2 u% j: _( z
3 z/ k8 t+ y, B2 c5 F5 p" r5.39.217.76８．平底鍋加熱,涂抹薄薄的一層油,再倒入攪好的混合蛋液,轉動鍋身將蛋液鋪滿鍋面,以中小火煎至定型且邊緣可脫離鍋面,蛋皮即做好,關火。
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９．將茄汁飯放入蛋皮一端。
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- k6 M0 g; k* A8 ~8 x. e( p１０．用另一端的蛋皮蓋住茄汁飯。
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( c- R, @0 g& n- ?2 ^6 {１１．用鍋鏟輕壓邊緣。
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１２．盛出,食用時可配適量番茄沙司。 |
發表於 2015-9-5 02:40 AM
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