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2 P- o. T5 B/ t1 Z* r: s蛋清3顆& t& `1 A" {/ m M* i$ P
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鹽1匙
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4 R) G- v2 e$ ]8 i) f做法:
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1.將雞胸肉切除筋,切成塊狀,放入調理機中,加300cc的水、蛋清,打成漿狀,倒於濾網過濾,過濾較粗的纖維,留下過濾的肉漿備用。5.39.217.760 o' b7 D- z9 D* s* R
9 A; i: a) F7 {9 Z2.將洋芋片放入調理機中,加1000cc的水,打成糊狀,備用。 O" M* {: P5 h
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3.番茄去蒂頭,從尾部表皮劃刀,下水鍋汆燙去皮,取出後切小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb# U' f& q' e! R+ P$ a' Z. G
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4.取一炒鍋,下做法2煮滾,下鹽、做法3煮勻,關掉火,將做法1倒入拌勻即可。 |