材料：公仔箱論壇# c+ K0 u8 ^, v. S
, P) c8 L8 S2 D& p雞胸肉１００ｇ
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8 @1 v( x [. i! M8 s5.39.217.76牛番茄１顆
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原味洋芋片１００ｇ5.39.217.760 ] k7 |; U5 n V* G; T9 Y
1 U; q3 G0 N3 K7 n6 v/ o+ E公仔箱論壇蛋清３顆5.39.217.764 I: h g: C9 {( l* e
3 v# s: Y+ Q* z6 x. }5 Q) G調味料：& ^& @6 ^9 ^: P# m% w' x+ z
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鹽１匙6 M: m5 x1 Z h4 s: b
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做法：5.39.217.76% E: p1 f- A2 v x
; i6 R8 _+ Q* {% w: u* r/ w5 j１．將雞胸肉切除筋,切成塊狀,放入調理機中,加３００ｃｃ的水、蛋清,打成漿狀,倒於濾網過濾,過濾較粗的纖維,留下過濾的肉漿備用。5.39.217.76, [7 I) n: i5 G( d2 N
. p% F7 v: f! s! Z5.39.217.76２．將洋芋片放入調理機中,加１０００ｃｃ的水,打成糊狀,備用。5.39.217.76/ Z/ X Y/ U% h
* T4 J F' J1 X ?３．番茄去蒂頭,從尾部表皮劃刀,下水鍋汆燙去皮,取出後切小塊狀備用。
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４．取一炒鍋,下做法２煮滾,下鹽、做法３煮勻,關掉火,將做法１倒入拌勻即可。 |
發表於 2015-9-5 02:38 AM
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