材料:
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; K. p8 y" }+ ]公仔箱論壇雞胸肉100g5.39.217.76) A. h, y, [; P. _9 b6 G
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原味洋芋片100gtvb now,tvbnow,bttvb4 |: f4 { [# G5 h- ?; a
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' c" J3 w# e0 r. ^5.39.217.76鹽1匙5.39.217.767 ~4 b8 b, I* l% U2 H7 G: J( a' S
公仔箱論壇1 X+ O) W3 m* S& k1 ?
做法:+ g' k- `# J2 E7 F$ P
' v1 p; G4 ?- f1 |( L3 I [2 V4 F5.39.217.761.將雞胸肉切除筋,切成塊狀,放入調理機中,加300cc的水、蛋清,打成漿狀,倒於濾網過濾,過濾較粗的纖維,留下過濾的肉漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 X g Y, }" r- p, C
6 G4 G/ i: o; D! _% H6 B" V% l5.39.217.762.將洋芋片放入調理機中,加1000cc的水,打成糊狀,備用。
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' N g2 c2 e% c3.番茄去蒂頭,從尾部表皮劃刀,下水鍋汆燙去皮,取出後切小塊狀備用。
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4.取一炒鍋,下做法2煮滾,下鹽、做法3煮勻,關掉火,將做法1倒入拌勻即可。 |