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雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量4 f& w" L/ W5 b- p. g6 d
* U+ U7 F8 ^) f, i公仔箱論壇5.39.217.76" L# n: `1 w! q) u+ m) r0 N' N1 R
調味:
" o3 I M; M$ l# [- a$ _ `糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X9 g4 v! ~/ d2 a
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做法:
3 Q) P: @% [: [8 ]1 ~8 ~# h& _6 L% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。公仔箱論壇, g' H- M# s: x# j A+ j8 S% N
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。: N2 J0 }4 h( E; q
3 E# Q7 L1 c4 `- g) I5.39.217.763.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。公仔箱論壇( R# o1 o3 L7 o* u9 x+ z
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可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。1 w, F& S5 m* z. A
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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