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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n3 i3 g0 f. x1 ]
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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調味:
' [ D; K- S k) K- F; Btvb now,tvbnow,bttvb糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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5 J+ I/ |' M* S: b7 Y做法: ! |+ ] n* W. \3 }
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb% O$ }3 }# s9 y' p" v
# C' b3 w* Z0 U$ D5.39.217.762.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。& ~* _! p& Q2 }* A, M. h
8 }+ g" @7 e6 i w0 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。公仔箱論壇2 k2 D/ ^1 [3 B0 }( R
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Tips:
& `& E4 G7 m3 n) O' C3 z可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。5.39.217.76/ \; _ k( _8 e3 w8 x/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W- L% h1 e# l. k
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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