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雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P# B) m8 @7 f. C2 f( ]$ P4 @
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$ M% a- K( |; ? R) L調味: 公仔箱論壇, U, ]' t5 E' q/ _$ C& I, \8 J
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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' H: t9 C d! o; _0 t- R3 k" P7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: ) [* n9 }' g) D. L0 Q4 R9 A: `) x: V
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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2 l7 i: m1 t' b. M0 ?+ n5.39.217.762.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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% }; ^9 j9 L. W, \6 D公仔箱論壇3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。6 O! W9 a0 v/ [' n6 a
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可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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