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材料:
2 {5 e& f) O; s) wtvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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調味: 公仔箱論壇* X# U- J; y/ Q
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙) T' n$ Z: T9 K k9 c7 r6 H K
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w1 M+ |! s6 C7 x4 Y- \" Q
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。' ]( {$ U6 g T; C
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。tvb now,tvbnow,bttvb7 u# o B! {+ ^; j/ d2 L" m
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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\5 m+ `" C8 j% V/ mtvb now,tvbnow,bttvbTips:
3 \) k% [+ O9 ?7 s. Q- A公仔箱論壇可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。4 J: u1 J4 U9 C( \5 B3 h$ G) l% ^' R
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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