1 \+ i; y1 |' F& j7 y材料: 公仔箱論壇; r. Z+ i' F+ q6 o+ g( N
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量5.39.217.76; _' j7 U8 I9 k
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5 {% w# Q' F! S+ \7 F. K& i$ P調味: 5.39.217.76+ k) D3 _' c9 X* Y1 K7 c
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M& q0 G( l$ ^! T/ z( x
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。% @1 F" o8 O3 P6 \3 e
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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+ U- g4 @, ~4 x$ P0 l; g. A5.39.217.763.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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' a' z' V1 b+ d( d9 d- o+ X! Q5 ?tvb now,tvbnow,bttvbTips: ; J5 a0 S# v7 p, o5 o
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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