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材料:
# Z0 `, e" _* o# C) w& n% s" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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6 w5 i7 _# ?1 F) r3 }1 k5.39.217.76調味: 公仔箱論壇& j% J, w6 i8 Q; P4 q' M
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙$ I- j/ u3 T6 J& F; T w3 }" g( m
- j( b4 q, n& e& _做法:
* R1 z) j( ~: Z+ W( A _1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^/ C4 z. b& Q2 Q0 S
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O- J4 T8 v- f7 H2 h0 A% G q
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb8 r$ m6 @6 y6 @9 ^
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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