0 v0 W$ s: \- ftvb now,tvbnow,bttvb材料: . O+ u/ b4 M& v2 _
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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) T# h* D, I2 y: j0 f5.39.217.76調味:
3 m2 E R, ?; F3 g5.39.217.76糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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" c8 `% f" R$ u: _! ]5.39.217.76做法: 9 d+ t& D) F0 u. t
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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" O4 q w. W" v' i2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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7 f2 E) h! f; [) U1 R0 e- w: P. l3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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7 \- l. U/ ~+ |( s0 `* c# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
9 b; _; }. P0 j5 w! M3 F可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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