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材料:
) k4 k s7 n- a K9 |. \3 a! ktvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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7 h0 r; D4 ?8 H" S調味:
, w. N! `2 P1 q4 }2 ]( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙公仔箱論壇$ b* X* z+ p8 B3 D- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [7 P: E% P5 ~
做法: % _2 ~) ~2 S7 n' k! R. A
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。7 X% ^; B4 s$ I8 q% o" G
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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0 L2 ~ l$ v2 ]* V+ m# o: b公仔箱論壇3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。' [7 W! f5 A. g
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, s- U' l; x: j' m! i3 n% wTips:
, u3 }: a3 f% K( b- v* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S: X9 J( O1 ^ c6 W2 `0 i
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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