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材料:
, [% w. z2 Q. h# w, f5.39.217.76膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量
* O, T1 m6 q/ M% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% I6 L: `9 ?4 C! Z* p" ?6 j
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @# Z/ i4 j$ F/ |5 L0 C
1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb: M; t9 k1 z/ n! Q+ m
9 M) }- t8 l/ ^) A5 X' p5.39.217.762.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。0 F8 \6 P# q1 P' G0 {) X" x
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3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。
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3 W. @1 ~' [6 g9 u: W; `! T2 G5.39.217.764.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
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5.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
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0 J V" M+ L: W) G" Z5.39.217.766.灑上武夷水仙作裝飾，即成。
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煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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