7 s7 W9 Z P2 g7 b) U5.39.217.76材料: 5.39.217.76& E& E' x1 ^) A9 u
膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量
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9 `6 H, J7 W u0 o0 q9 T1 `- y公仔箱論壇做法:
' y$ E0 |/ i+ g# j8 M公仔箱論壇1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。
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2.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。
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3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。公仔箱論壇% J5 Y+ c; n( Q3 X8 f7 B- v
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4.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。5.39.217.76* z: Q2 F) {' B! Y# d( g2 ^- {* `: [
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5.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
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1 ^. A: N' ~! T1 j7 k6.灑上武夷水仙作裝飾，即成。( P* `4 D; {) X( K, {: [: @) c
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Tips:5.39.217.76) W0 X$ c9 q. m+ x7 o: c( a$ ?' N
煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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