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材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 W9 m) @5 ?- M3 W0 M X
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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調味:
# e" N! _2 w4 b. [1 i8 O6 Y5 g公仔箱論壇糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。& \* ^' D; v; q9 }+ X6 d+ c
' K6 R Y3 b. @2 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。公仔箱論壇0 a& y/ v: K' d% M/ M$ G5 d( o4 c
8 L3 d4 u+ v# S5.39.217.763.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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' A( u, D7 H3 \2 x1 ]1 g& D, t, Otvb now,tvbnow,bttvb4.把沙律醬及汽水拌勻。: m! ~3 N4 `3 P! |1 w
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 T# o6 D* e
2 e: {* y% l- a0 A! k' p8 \6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。5.39.217.768 f C$ b/ k+ C: ?7 v$ p S
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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