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材料:
* B* }' p h4 B U Q1 I0 j5.39.217.76左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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h" L% K" R# ~6 a+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
' u) V# w0 J$ D3 ]1 A( x0 @公仔箱論壇糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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做法: + V: k4 I2 C: F" k. W
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。. `: x0 \) y( |4 K# k' Y0 l. Q5 d. J
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2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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4.把沙律醬及汽水拌勻。
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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0 ?; H, S& B U0 b# I v公仔箱論壇6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
+ f# ~" A: N+ g& k2 U; q3 v$ o- \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]9 }. w$ m T) `, c4 E7 O3 U0 h1 m
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Tips:
+ t6 |, r5 i6 m+ k* n- d刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。tvb now,tvbnow,bttvb7 s# h5 Q$ e# y* {- V
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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