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) {: u( J; X4 j( ]- P" N% B公仔箱論壇左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量2 a. k; m1 ?5 e% r
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2 q% P; |+ k% W6 u4 ^4 O; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvb now,tvbnow,bttvb# Z$ K+ ]1 I/ P& o3 v+ O
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
2 g3 U7 Z. ~: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb# n% f- C$ L, N: u% ~/ B x; g6 ]8 r
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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+ j% b0 u! Z2 B& ?8 N& D1 R2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。1 B! ~. B! J" Y. |1 V. L" o
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。. w) ?, y! U* C5 I: t* L
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4.把沙律醬及汽水拌勻。
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
* Y: C# s( c2 z8 G! M! \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w: G5 F' H: }5 j7 z6 A; Z2 v8 w
6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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! N9 p1 Z/ x" r! i4 xtvb now,tvbnow,bttvbTips: 公仔箱論壇 m7 ^" R8 q+ {
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。7 `6 G! x& j' S) y6 t% c
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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