1 |: c9 Z3 z3 E0 ktvb now,tvbnow,bttvb材料:
7 f9 [+ Y2 U, b. y. W( \0 t$ Wtvb now,tvbnow,bttvb豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
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# w- L, } U% n4 B+ O; G調味: 5.39.217.765 i" p/ O' t2 G8 b% A
砂糖適量、蠔油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d" v+ ^7 h g; o' j& L. }
5.39.217.76 q+ q8 V6 ~0 s. ?( r
, K9 u. B, I8 u8 n, |2 m公仔箱論壇做法:
' Y# ~, R/ u7 `8 b1 \* Rtvb now,tvbnow,bttvb1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
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3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
7 h S1 l( I+ S& w$ l9 e# u3 m% }tvb now,tvbnow,bttvb4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
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' [, |0 Y2 t& L5.39.217.765.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb) G& Z! N3 v. r4 f: s
' p3 W3 g- g# D# d% y3 g; n/ r+ ztvb now,tvbnow,bttvb6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。tvb now,tvbnow,bttvb; x& H% M: U1 X( U5 ~& j
' j6 z* r. Y5 [; A) R公仔箱論壇
, ^) F* U0 ^$ B2 ^" O& y1 H- ?Tips:
5 ~5 H, T, t3 ]以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb7 K. i, w N3 [
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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