/ a$ h- p' A+ g4 P) M& j% ~ L材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N4 I3 N0 k$ C% U" M) I6 D
豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
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2 J- @" W: o1 G% G: V2 p2 y+ ntvb now,tvbnow,bttvb調味: 5 g ~6 [& B" G" ]
砂糖適量、蠔油適量
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5 k& }% C* h* l. ~# B2 z8 Z7 ~, f$ B5.39.217.76做法:
/ O( c" D1 L. C1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb& c" n4 k' `; u' v* N7 ~: h4 j
% r! i9 k4 t3 v! F2 H2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。公仔箱論壇7 e# W+ z( w0 Y1 O- B
0 R( T7 K- O# C: h+ C9 X# M3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。5.39.217.76, b2 {, ^; L$ O% ~
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
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5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb) M9 U: o8 x) L* Q8 L) g9 q
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6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R# c7 P+ \. c2 M1 y- L
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q4 i) q/ B, Z d4 ETips:
4 }6 ~& i- W9 f6 h/ u, t公仔箱論壇以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^0 s6 E p) T1 ~
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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