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材料:
# {4 I2 K9 } e' K" ~* N+ rtvb now,tvbnow,bttvb豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
* N; ^8 q0 [4 g6 W% J5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 Z% c+ d, _2 B. p; |
& z+ M J, C2 X* b* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvb now,tvbnow,bttvb- s' a. {( v; n- Y6 Z) A( E4 k
砂糖適量、蠔油適量8 g4 y$ r6 Y* H* o! `, j: g8 a
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8 |9 F1 K L6 l6 C6 X& ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 H# E( l, y4 v9 J4 c2 ~* k1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。5.39.217.76# q) n5 }( A2 i& u- O/ Z9 v$ b$ ]
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2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
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' D# \# W5 z; R0 Z公仔箱論壇3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
: `' B8 I9 j U公仔箱論壇4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。/ I% f1 \ I2 ` B
0 X7 ~" E+ r9 U+ F* x+ l" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
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6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
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Tips:
0 R1 ]% j( g/ N; i. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb* R! _7 Z f( i5 ?; ]
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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