+ g, ~2 L! a$ ztvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇7 Q$ R0 o* v) b7 b. s0 v
豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙 `/ I) L. M, r5 \* T
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調味:
9 U: C. h( F# B( K6 h5 F6 J5.39.217.76砂糖適量、蠔油適量5.39.217.761 f: E) H. L( }8 n4 ]
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t( \5 X) P2 r6 w6 l
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。5.39.217.76# G( k. Z" d ]# `0 }0 H, V
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2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。+ K0 q; g. `* J1 M, D4 Q1 |
* Y, g' v# [& T+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
: Z$ j4 f; d5 s8 ?4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g; A% x% P1 J7 L! v5 ?
/ b2 B& V' ~& P7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q, |# }" b- i& h2 Y
@2 m% C) Q1 h0 _6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。公仔箱論壇3 f8 \" q9 l* o5 k
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以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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