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海帶味鹹，性寒；歸肝、胃、腎經。海帶屬褐藻門布科，在低溫海水中生長，為大型海生褐藻植物的葉片。收穫期從5月中旬到7月上旬。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸、維他命B、P，胡蘿蔔素、碘、鉀、鈣等成分。
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海帶具有化痰、瀉熱利水、止咳平喘、去脂降壓、抗癌等功效。可用於治療癰疽、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症狀。海帶中含有大量的碘元素，對治療甲狀腺低下有極大作用；海帶中的膠質能排出人體內的放射性物質，進而避免放射性疾病的發生。下面推薦兩款美味海帶湯：( O* V3 ~4 K) a. \ R
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冬瓜香菇海帶湯) ]/ [# j0 W2 ^( W
食材：
7 }) R" F+ \+ e5 M) d蝦米40克、冬瓜400克、鮮海帶200克、冬菇20克、北芪5克。3 r% Z0 X1 e2 g3 y2 B
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配料：
7 x: ]: v3 Q+ |" R( y ~( e2 ~薑、精鹽、蔥、醬油、白酒各適量。
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5 x7 u* e' ] `* ~. D2 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
" X' M1 S4 w w3 _' L, {! y8 N1.將海帶洗淨、切絲。
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2.蝦米、冬菇和北芪分別洗淨，泡水片刻，泡過的水濾清留用。
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& z' J3 v5 o' w+ o3.冬瓜去皮切塊。
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4.將海帶、蝦米、冬菇和北芪連泡過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、薑片，煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# z) h* ?* }7 ~, l: ]
; o- w$ G/ W7 w& q m5.39.217.765.再加入冬瓜煮至熟，然後加入醬油、白酒、精鹽調味即可。
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功效：健脾利水，輕身增智。tvb now,tvbnow,bttvb3 q- d! a$ f- {/ X4 e; G; n1 N
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5 b* c/ I9 T6 T% Etvb now,tvbnow,bttvb綠豆海帶湯tvb now,tvbnow,bttvb( ?+ a: L9 u- ], R: A% m# A. u0 B
食材：tvb now,tvbnow,bttvb) e: ?% Y8 u9 z* z: r, M
鮮海帶200克、米30克、綠豆60克、陳皮6克、冰糖適量。
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做法：
- U+ j8 R& Y3 t. h3 Z1.把海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下撈出。) s x2 ^2 }: X/ ]
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2.綠豆、陳皮分別洗淨，綠豆先浸泡2個小時。5.39.217.76" e9 H7 F1 |; P+ I r0 p" j7 ^
) \% z# @+ B0 Y w3.往砂鍋內倒入清水適量，加入米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燉煮，改用小火將綠豆煮熟，再放入冰糖即可。
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& f9 U5 ]1 u) z0 Qtvb now,tvbnow,bttvb功效：3 E9 ]) L8 O: C! t- V4 \
健脾利濕、清熱除煩。
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發表於 2015-9-2 01:12 PM
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