 tvb now,tvbnow,bttvb, A+ D0 `; ^. c/ C: s7 o
5.39.217.760 q0 F8 K, L1 l+ V
5 O% l; {8 f7 }, y! `; r0 S
沙翁是占西餅店名物。第一代老闆曾是葡京西餅師傅，做出來的沙翁甘香可口，蛋漿調配適中，而且打得細滑，炸的過程亦一絲不拘，油溫要控制得宜，先以低溫炸熟，再大火高溫逼出多餘油分，其間要人手翻動，令各部分受熱程度一致，鬆化而富蛋香，且放幾個小時仍然乾爽挺身。﹙$6﹚ 8 q( ?( G( W/ k9 {' e w& s% _4 _
3 A8 _6 S. N9 ^, J9 J公仔箱論壇占西餅店公仔箱論壇, `8 T% S% `$ c! x8 z3 j& P
地址 風順堂街 |
發表於 2015-9-2 07:10 AM
| 