 tvb now,tvbnow,bttvb3 }# \* y4 Q3 g, D( q3 o8 b) Y, E
$ ]7 x# t F% t3 g) O6 r( T0 p5.39.217.765.39.217.76. M, I4 p1 j; D9 H J9 k
沙翁是占西餅店名物。第一代老闆曾是葡京西餅師傅，做出來的沙翁甘香可口，蛋漿調配適中，而且打得細滑，炸的過程亦一絲不拘，油溫要控制得宜，先以低溫炸熟，再大火高溫逼出多餘油分，其間要人手翻動，令各部分受熱程度一致，鬆化而富蛋香，且放幾個小時仍然乾爽挺身。﹙$6﹚ 1 z/ v! C5 k5 G/ _8 g, I' |. u6 P
9 w- n8 Z6 k V2 j X2 v& X: ]
占西餅店
q) h1 \1 `( t地址 風順堂街 |
發表於 2015-9-2 07:10 AM
| 