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花錦鱔4片(約360克)、蒜蓉半茶匙、乾蔥蓉半茶匙、蔥花1條、芫茜梗1條(切碎)- P( e) c6 N% V0 B! \; S
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調味:
7 F6 j' J+ @# U- M# U頭抽2湯匙、糖3/4茶匙、檸檬汁少許、鹽少許、生粉少許
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做法: 5.39.217.76 f6 ~( Y3 C4 C) M4 j) O
1.花錦鱔撒上鹽擦勻，沾上少許生粉，下鑊煎至兩面金黃色，上碟備用。
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2.頭抽、水半茶匙、糖及檸檬汁混合成醬汁。
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$ S+ b( A# v$ e) T; }3.爆香蒜蓉、乾蔥蓉、蔥花，加入醬汁、芫茜梗拌勻，淋上花錦鱔表面即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 p! A" s& {! d
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發表於 2015-9-1 07:06 AM
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