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材料:
1 `. _( D' d7 `. w2 e; _5.39.217.76佛手瓜2個(550克)、免治肉250克、冬菇2隻(浸軟切碎)、餃子皮300克
/ q. w! G1 ~; `* d' P3 X5.39.217.76公仔箱論壇4 T: a7 b1 P; I- i) ^6 |
% M( Q* x9 y2 n/ m4 Z5.39.217.76調味醃料(豬肉)： 5.39.217.76/ ^9 F" e! ], z z
鹽半茶匙、糖半茶匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙、蛋白1個(蛋黃留用)
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6 t {. G; b7 X做法:
9 H# f4 Y3 l* n5 `3 e' _# G$ j( \tvb now,tvbnow,bttvb1.佛手瓜去皮刨絲，與1茶匙鹽混合備用；豬肉與醃料拌勻備用。7 a2 g7 e; z( D, B
& P$ B; F+ h8 V: ^7 J3 r- t$ y1 f5.39.217.762.豬肉與冬菇混合稍撻，加入佛手瓜拌勻。5.39.217.76. D2 [7 O2 u7 k
1 o2 F8 B- _6 u U, A5.39.217.763.將材料放在餃子皮中間，再在皮邊塗上少許蛋黃，包裹成餃子。) o* d/ C/ Q( O6 m4 A& k
5.39.217.76, j; v/ u/ \3 b9 e8 O* n. ~% ]
4.水滾後放入餃子，直至餃子浮面，再加一杯冷水，待水滾起，餃子再次浮面即成。
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發表於 2015-9-1 07:05 AM
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