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佛手瓜2個(550克)、免治肉250克、冬菇2隻(浸軟切碎)、餃子皮300克tvb now,tvbnow,bttvb e+ Q6 D+ m. }3 B' ^
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調味醃料(豬肉)： tvb now,tvbnow,bttvb( t8 ~5 B- C4 S4 D; o) x
鹽半茶匙、糖半茶匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙、蛋白1個(蛋黃留用)9 p* H! y: Y/ i" A5 N+ R" C
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做法: 公仔箱論壇$ y3 H0 J/ {5 b# O8 k
1.佛手瓜去皮刨絲，與1茶匙鹽混合備用；豬肉與醃料拌勻備用。
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% X! ?3 v) }( {) B8 {! i3 p4 q5.39.217.762.豬肉與冬菇混合稍撻，加入佛手瓜拌勻。5.39.217.76! j' l& h+ F7 J$ M2 K
- y: s5 Y. S2 n% O/ [) Z, k% Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將材料放在餃子皮中間，再在皮邊塗上少許蛋黃，包裹成餃子。
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4.水滾後放入餃子，直至餃子浮面，再加一杯冷水，待水滾起，餃子再次浮面即成。
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發表於 2015-9-1 07:05 AM
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