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佛手瓜2個(550克)、免治肉250克、冬菇2隻(浸軟切碎)、餃子皮300克
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調味醃料(豬肉)： ' t2 s( M* x3 y9 r
鹽半茶匙、糖半茶匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙、蛋白1個(蛋黃留用)5.39.217.76; f0 N" h, e* j" }" n
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做法:
7 D- P. m' @# X' R* o8 l4 T% a j r' o1.佛手瓜去皮刨絲，與1茶匙鹽混合備用；豬肉與醃料拌勻備用。
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: v8 Z" Z" P0 ~0 v5 K6 q5.39.217.762.豬肉與冬菇混合稍撻，加入佛手瓜拌勻。( [, Q& ?6 J* Q# z4 a9 y0 L+ M `
6 V% m7 |& b% J% q6 [( I公仔箱論壇3.將材料放在餃子皮中間，再在皮邊塗上少許蛋黃，包裹成餃子。公仔箱論壇2 ?; Z- p+ S1 t# f- c+ E# a8 `2 @; ?
7 u" [1 @" g$ }1 ~0 y7 r5.39.217.764.水滾後放入餃子，直至餃子浮面，再加一杯冷水，待水滾起，餃子再次浮面即成。
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發表於 2015-9-1 07:05 AM
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