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發表於 2008-5-15 03:57 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 酱汁煎鱼

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2 U6 e& f4 j+ v1 W2 x5.39.217.76做法：
! Q3 U' ^& @. A, F$ q9 Nhttp://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_0020202221512402549216.jpg' V8 T4 C; N, |9 m' x5 J* x2 R
    1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。 公仔箱論壇* L* B: k% I# n  {8 e2 V
    2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。公仔箱論壇4 M0 B, }- x- E! w' x6 d- O
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5 s& k8 u9 _6 f5 t! Z8 n4 o   3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露
6 [: Y/ X; r- M5.39.217.76http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_01202022215129442642918.jpg
% @' O4 i+ V3 d! ~/ c公仔箱論壇   4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。公仔箱論壇* P) s, ?4 @- X8 ~# m( A& d
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! B" D5 {% D  I5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃
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