6 r6 y0 s, u+ w
" O w; d( c# W- U. mtvb now,tvbnow,bttvb# d9 |) t `9 |( L
m M1 B, a1 n2 d2 @9 K* @0 g* {
! r! y- D4 f6 x& o7 [/ O% Z- T公仔箱論壇velo是法文,意思是“腳車”,Velocity是一家“由腳車騎士為腳車騎士經營”的綜合咖啡館,除了咖啡館,還有腳車零售區和維修區,此外也是同好中人的聚腳點和交流站。for cyclist by cyclist的字樣,不時出現在店裡各個角落,說是腳車主題咖啡館,其實更像是腳車生活館,在這裡,騎車不是趕流行,腳踏車不僅是運動項目、交通工具,也是一種生活的態度。- A0 ?. Y* G9 ~3 ?2 F7 b
![](http://www.sinchew-i.com/files/2015/surrounding.jpg)
8 W$ l: G5 @4 O7 x' B$ O) {5.39.217.76近乎奢侈的空間感,讓客人感覺舒適。9 N" M4 S& P4 G2 {1 D
- Q% L! v" W+ {3 E9 E( U
年輕的老闆本來就是腳車發燒友,29歲的嚴偉康在紐西蘭唸書時開始騎車,回國後,有過一次1200公里環島騎的經驗,未來還計劃要騎車去中國。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a5 Z3 o& ~$ d/ G, {& q1 C
一般公司有“公司車子”,他們則有“公司腳車”,沒有腳車的員工可以隨時以公司提供的腳車代步,或是跟著大伙兒騎車上路。開店後沒有太多時間騎車,他們就在大清早開工前或打烊後夜騎,全體員工的年度旅行,是從安邦騎車到馬六甲,資深騎士騎全程,資淺的意思意思也騎了20公里!公仔箱論壇. Q1 j# F' P* c& h0 |0 H3 d
![](http://www.sinchew-i.com/files/2015/people2.jpg)
! _! l3 M- c8 e* \6 Z, m: D嚴偉康是技術工程師,一般簡單的腳車維修工作都難不倒他。tvb now,tvbnow,bttvb9 c3 ~* S* |& ^- h) w0 @7 A+ P4 {
公仔箱論壇0 o4 F' \" _3 W. O6 g/ R0 ` V
公仔箱論壇/ p3 Q0 T b" o F0 ]3 N: E. c
5 m. y( e! c6 c, W2 v9 V; O5.39.217.766 _; W4 h# A7 Z5 e" t9 O! G
附屬在體育館裡的Velocity,外面除了戶外座位區,還有一個小規模的腳車維修站,維修員正是嚴偉康本人。他是機械工程師,以前跑工廠看機械,現在轉行開咖啡館,一技之長也沒有荒廢,都用在腳車維修上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I* R# `) D- t7 M X1 J/ q
他們騎的是公路車,代理的是市面上不太常見的意大利競技公路車品牌Guerciotti,這個牌子也是國際知名ccc車隊的長期贊助品牌,手工碳纖維車架,充滿“風的線條”,是腳車發燒友夢寐以求的車款。( ]9 Q+ q i# G
tvb now,tvbnow,bttvb3 {+ [# t6 P1 ]5 H
全店唯一的沙發區,咖啡桌是嚴偉康自己做的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N3 ?( w) c/ s6 b
咖啡館的裝潢風格走的是工業風混合自然風的路線,座位不多,每一位客人都可以享有近乎奢侈的空間感。
$ A) ?! P* f$ ~- I/ V9 {1 }公仔箱論壇初開店時,他們只打算供應簡餐,後來騎車的朋友嚷說要吃熱的和吃飽的,才慢慢增加了正式餐點。
5 g g4 r; I1 z, R& U' ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮材料嚴謹把關
' T, ^! b9 ]8 _2 h8 E3 g" o$ v( X公仔箱論壇菜單以創意西式料理為主,菜式不多卻頗精緻,簡單一道蘑菇湯,全程以新鮮材料自家製作。為了更好地控製品質,優格是自製的,加在穀糧裡的堅果也是新鮮烘烤的,從這些小細節裡,可以看出廚師的堅持。
: `+ N/ e# i. ?9 S1 b年輕的老闆,加上年輕的廚師,創意點子也特別多,譬加取名“VeloWager”的一道菜,wager是他們自創的名詞,指的是用格子脆餅(waffle)做成的漢堡(burger),美式大早餐則取名Tour de Brunch,靈感來自環法腳車賽(Tour de France)。他們還給咖啡師取了一個好玩的名字叫cyclista,即cyclist和barista的合體也!
8 u/ I2 ~. X( Vtvb now,tvbnow,bttvb![](http://www.sinchew-i.com/files/2015/cafe3.jpg)
# C# l9 q$ v" W0 x5.39.217.76Sea Salt Maple Latte/RM12海鹽灑在綿密的泡泡上,入口有微微的鹹味,楓糖漿溶入拿鐵裡,隱隱約約喝到一分甜香。" ?# W* Q% C6 T1 A
- a5 t s4 l/ W' d; A
Cyclist's Favourite/RM11由鮮橙、蘋果、香蕉、紅蘿蔔和甜菜頭打成的高能量果汁。5.39.217.767 f9 a1 S' d V0 U! e5 a3 M
5.39.217.762 {9 M! q: _ J/ k S& }' n3 {
Velo Wager/RM17Wager,就是waffle“佯裝”成的burger,夾著一塊厚大多汁的自製雞肉餡餅。
& B4 I7 F, u/ q' `嚴偉康是哥哥,嚴偉信是弟弟,只有23歲的弟弟是店裡的“cyclista”,他們家的咖啡豆是自家混豆再請朋友烘焙的,時下人多愛深度烘焙,他則希望介紹客人嚐試中淺烘焙的輕盈滋味。9 A! l* j3 r) g. y/ e" c$ E
![](http://www.sinchew-i.com/files/2015/people1.jpg)
7 M9 {) `" B6 ~, h% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。弟弟嚴偉信是店內的cyclista!
4 X- p6 ^: U& J1 F6 b9 D. t& J騎車不是趕流行,開咖啡館也不是湊熱鬧,兩兄弟事事親力親為,工作勤快態度真誠,把Velocity經營得充滿質感,讓人另眼相看。 |