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[美食介紹] 榴槤蛋糕‧一試難忘

本帖最後由 di0208 於 2015-8-31 09:31 AM 編輯
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  • 滋味香而濃郁的貓山王榴槤慕斯蛋糕銷量火紅,顧客吃了讚好。

  • 近期研發成功的貓山王泡芙是陳宜鈞另一用心之作。

  • 陳宜鈞的榴槤西點均是手工製作,採用的一律是貓山王。


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  • Sensation E Cafe & Bakery坐落於新山百合花園。

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. r4 X9 a( f6 V. W8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“濃郁的榴槤配上鬆軟的蛋糕,滋味令人難以忘懷”,許多顧客給予的正面評價,讓Sensation E Cafe & Bakery的創辦人陳宜鈞甚有成就感,也因此積極出外考察,四處尋覓好吃的榴槤產品,精益求精。
3 j+ X( q9 _' L3 p7 o踏入Sensation E Cafe & Bakery,顯眼的看板上列出該店銷量火紅的榴槤產品,即貓山王脆皮榴槤塔、貓山王榴槤慕斯蛋糕、貓山王榴槤小王子,而陳宜鈞近期也成功研發了貓山王泡芙以及貓山王瑞士卷,甫推出即備受好評。
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# O" @. G* |) M  r; R5.39.217.76陳宜鈞受訪時說,她本身與家人很愛吃榴槤,父親甚至能將榴槤配飯吃,而基於對烘焙與榴槤的熱愛,她在2005年開設蛋糕店後積極嘗試與不斷改進研發,成功推出廣受顧客青睞的榴槤蛋糕以及系列榴槤西點。# s0 J% e, z% B
貓山王是頂級的榴槤品種、價格甚高,陳宜鈞說,她是直接向文冬、北馬一帶的榴槤芭收購新鮮的榴槤,而芭主是其親戚,因此品質上有一定的保障,絕對沒有混入其他品種略遜的榴槤。
$ M  u0 B" w. U, i6 r2 i8 j公仔箱論壇她強調,店內所有的榴槤產品及西點都是手工製,也不添加色素、香精、防腐劑,絕對是真材實料。公仔箱論壇; Z$ k. x& ^& n3 B; \

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! B9 P1 E4 [2 r: i4 C7 s# E蛋糕先冷藏口感絕佳
  F9 m, ^8 O+ a3 r/ D公仔箱論壇她特別一提,榴槤蛋糕在享用前得貯存在冰箱冷藏格,享用之際得預先取出,如此一來口感絕佳,而她一般建議欲購買榴槤蛋糕顧客在2至3天前撥電預訂,以做準備。
# J# {. r5 L) h2 c她說,店內所售的榴槤產品吸引許多海外顧客慕名而來,包括遠自澳洲、俄羅斯、美國的旅客,而柔州的王室成員,也成了她的顧客。, ?8 M* j  s5 I, a  K% t5 ~
榴槤產品與西點均是手工製作,店內的熟食亦是由陳宜鈞親自烹調,而她的烹調手藝源自母親,其母親擅長烹調各類風味佳餚,店內所售的隆冬、馬來滷面、米暹等,均是根據母親的手藝加以改良。
- {; ]. z: A, I' p/ q  C& atvb now,tvbnow,bttvb食物與西點物有所值5.39.217.76/ D) T5 T: Q3 U
因工作所需,指路人謝群芳總是全柔跑透透,也因此有機會在工作之餘遍嘗各地美食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z% k9 _. t1 h
每星期都會光顧一次的Sensation E Cafe & Bakery是謝群芳的早餐好去處,而她對店家所製作的榴槤西點推崇備至,每逢生日節慶,必會預訂該店的榴槤蛋糕。
3 X  ~" b) a0 C6 p+ k公仔箱論壇謝群芳說,與市面上的榴槤蛋糕不同,店家所製的蛋糕採用頂級榴槤品種——貓山王所製,滋味純而濃郁,將蛋糕放入口中的感覺,猶如是在享用真正的貓山王。7 p# J- g& H/ ]* [" T, U) D
她說,店家初期是在百萬鎮經營蛋糕店,當時她為一歲的孩子訂購生日蛋糕,品嚐了店家的蛋糕後覺得滋味不錯,過後就一直是店家的顧客。
3 e# k1 ~- x; g$ q: E0 `) b公仔箱論壇隆冬美味十足
6 K! X) k: k/ G  e- Y! D7 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說,店家的貓山王榴槤蛋糕以往是限量推出,由於銷量與口碑非常好,如今全年都有。
8 i( |  t% u& w' T5 T5.39.217.76至於早餐選擇,謝群芳對該店的隆冬讚賞有加,她說,店家隆冬的湯汁濃郁,配搭佐料,十分美味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; e. V" X  L) a1 ?. Q
謝群芳說,該店的環境衛生方面,惟有時天氣熱時店內稍有些悶熱不過目前已有改善,而工作人員的服務態度都很好,即使顧客很多,工作人員都不會馬虎怠慢。
0 o% F$ p; _+ ^1 V5.39.217.76談到價格,謝群芳認為該店的產品售價稍微偏高,不過若以咖啡廳的產品價位,是能被接受的,而店家的食物與西點都有一定的水準,物有所值。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z6 K, h3 m  G9 ?0 k
指路食客:謝群芳(37歲,銷售人員); M8 V0 W7 a2 a" ]! @- i" m
推蔫理由:店家製作的榴槤西點,特別是榴槤慕斯蛋糕,口口味香濃郁,猶如是在吃榴槤,而熟食餐點選擇方面,店家的隆冬(Lontong)湯汁恰到好處,值得一試。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^% C7 g9 R' c
推蔫美食:榴槤慕斯蛋糕、隆冬

, G( s! T) M! Y, n" a0 z4 t食客打星
8 ]4 M: ~4 H7 b1 j5.39.217.76美味指數★★★★% j' q/ Y2 i" f4 n
環境衛生★★★★TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T7 }: ~" D9 Y# y/ q( O/ C$ r
服務態度★★★★
  e! K/ }. N/ e) r; y) j, n  `  ?價格水平★★★半
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No.25,Jalan Molek1/29,TamanMolek,81100Johor Bahru,Johor.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @' l8 u: {' F, Z: x
07-3611993/07-3575154
4 v( \4 y! V* F0 stvb now,tvbnow,bttvb上午8時至下午5時30分(星期一至星期五);上午8時至下午5時(星期六與星期日)。
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