本帖最後由 di0208 於 2015-8-31 09:31 AM 編輯
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滋味香而濃郁的貓山王榴槤慕斯蛋糕銷量火紅,顧客吃了讚好。 
近期研發成功的貓山王泡芙是陳宜鈞另一用心之作。 
陳宜鈞的榴槤西點均是手工製作,採用的一律是貓山王。
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Sensation E Cafe & Bakery坐落於新山百合花園。
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“濃郁的榴槤配上鬆軟的蛋糕,滋味令人難以忘懷”,許多顧客給予的正面評價,讓Sensation E Cafe & Bakery的創辦人陳宜鈞甚有成就感,也因此積極出外考察,四處尋覓好吃的榴槤產品,精益求精。
1 l, @% P- \% O0 z) q公仔箱論壇踏入Sensation E Cafe & Bakery,顯眼的看板上列出該店銷量火紅的榴槤產品,即貓山王脆皮榴槤塔、貓山王榴槤慕斯蛋糕、貓山王榴槤小王子,而陳宜鈞近期也成功研發了貓山王泡芙以及貓山王瑞士卷,甫推出即備受好評。
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陳宜鈞受訪時說,她本身與家人很愛吃榴槤,父親甚至能將榴槤配飯吃,而基於對烘焙與榴槤的熱愛,她在2005年開設蛋糕店後積極嘗試與不斷改進研發,成功推出廣受顧客青睞的榴槤蛋糕以及系列榴槤西點。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c* p c1 A. e0 A' ?6 Y8 ]9 }
貓山王是頂級的榴槤品種、價格甚高,陳宜鈞說,她是直接向文冬、北馬一帶的榴槤芭收購新鮮的榴槤,而芭主是其親戚,因此品質上有一定的保障,絕對沒有混入其他品種略遜的榴槤。! k3 `3 ?" l& I5 W8 w
她強調,店內所有的榴槤產品及西點都是手工製,也不添加色素、香精、防腐劑,絕對是真材實料。5.39.217.76# f [4 N; ?( f2 ^/ V) B
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, U6 n$ b+ ~# c( D* D2 I" B) [. ~1 u9 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕先冷藏口感絕佳7 m2 n4 k% V {6 a0 Y) m; e7 P
她特別一提,榴槤蛋糕在享用前得貯存在冰箱冷藏格,享用之際得預先取出,如此一來口感絕佳,而她一般建議欲購買榴槤蛋糕顧客在2至3天前撥電預訂,以做準備。
# u+ T. m h& G+ p她說,店內所售的榴槤產品吸引許多海外顧客慕名而來,包括遠自澳洲、俄羅斯、美國的旅客,而柔州的王室成員,也成了她的顧客。- G, h4 I/ O2 p" K1 f/ E$ ]* `- n
榴槤產品與西點均是手工製作,店內的熟食亦是由陳宜鈞親自烹調,而她的烹調手藝源自母親,其母親擅長烹調各類風味佳餚,店內所售的隆冬、馬來滷面、米暹等,均是根據母親的手藝加以改良。
; H& b/ B1 p! i! F$ }1 m9 I5.39.217.76食物與西點物有所值公仔箱論壇: B% t% g) ]7 _7 Q7 t
因工作所需,指路人謝群芳總是全柔跑透透,也因此有機會在工作之餘遍嘗各地美食。
0 P1 p0 H5 w! T. o每星期都會光顧一次的Sensation E Cafe & Bakery是謝群芳的早餐好去處,而她對店家所製作的榴槤西點推崇備至,每逢生日節慶,必會預訂該店的榴槤蛋糕。公仔箱論壇 d. G( l4 c- d% d7 m+ G( D0 A
謝群芳說,與市面上的榴槤蛋糕不同,店家所製的蛋糕採用頂級榴槤品種——貓山王所製,滋味純而濃郁,將蛋糕放入口中的感覺,猶如是在享用真正的貓山王。
' O, ]* N" d* s公仔箱論壇她說,店家初期是在百萬鎮經營蛋糕店,當時她為一歲的孩子訂購生日蛋糕,品嚐了店家的蛋糕後覺得滋味不錯,過後就一直是店家的顧客。) U6 S+ l5 g' `8 d/ W9 P0 r
隆冬美味十足6 A A. G+ U: [
她說,店家的貓山王榴槤蛋糕以往是限量推出,由於銷量與口碑非常好,如今全年都有。
% T( W% c/ ~( t& [6 N* u( |+ B5.39.217.76至於早餐選擇,謝群芳對該店的隆冬讚賞有加,她說,店家隆冬的湯汁濃郁,配搭佐料,十分美味。
" P/ B1 V+ G Etvb now,tvbnow,bttvb謝群芳說,該店的環境衛生方面,惟有時天氣熱時店內稍有些悶熱不過目前已有改善,而工作人員的服務態度都很好,即使顧客很多,工作人員都不會馬虎怠慢。
2 j; h, M( n i9 U t$ E9 I/ X談到價格,謝群芳認為該店的產品售價稍微偏高,不過若以咖啡廳的產品價位,是能被接受的,而店家的食物與西點都有一定的水準,物有所值。
% L+ P) @7 f4 f$ O+ t& J" \5.39.217.76指路食客:謝群芳(37歲,銷售人員)
) \- f* r3 W7 C) q5.39.217.76推蔫理由:店家製作的榴槤西點,特別是榴槤慕斯蛋糕,口口味香濃郁,猶如是在吃榴槤,而熟食餐點選擇方面,店家的隆冬(Lontong)湯汁恰到好處,值得一試。5.39.217.76 k7 `5 L* S' Q: v" U. |) U
推蔫美食:榴槤慕斯蛋糕、隆冬
1 l. X9 d: z1 [食客打星TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s" c( W! q) L* j# I6 p5 @! j
美味指數★★★★☆tvb now,tvbnow,bttvb8 ^6 K1 s+ _% S
環境衛生★★★★☆tvb now,tvbnow,bttvb7 m1 |! Y& ~# Z1 l4 ?! r5 N S
服務態度★★★★☆公仔箱論壇" ]% b" s W* F
價格水平★★★半☆
8 p, V/ I. y* P2 e7 l4 K& s5.39.217.76美食哪裡找?
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: O- ~1 U$ a( L" x8 z9 z: Stvb now,tvbnow,bttvb:No.25,Jalan Molek1/29,TamanMolek,81100Johor Bahru,Johor.
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:上午8時至下午5時30分(星期一至星期五);上午8時至下午5時(星期六與星期日)。 |