材料（1人用）：tvb now,tvbnow,bttvb% K, @6 [( _; l& M% X5 o# T
1.芥花籽油.....2湯匙
+ }) f3 |3 n# w( [! J# ?$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
$ Z* _+ z' m/ G: X' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A' y E A8 u# e' Q3 u Q
4.生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇; U* `- [6 i+ V! ]# \0 v% I
5.薑.....1厚塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y4 h% t/ ^9 c# C$ f s9 Y$ V
6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
% y" n! H! E6 r7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)5.39.217.76 h7 t. `9 d0 S; }* T
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! Q |3 G, ^9 `/ b# d公仔箱論壇做法：5.39.217.76) m% \, R0 X% t, `
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。tvb now,tvbnow,bttvb& e. L: n* ^1 g4 r) ~
4 ]4 V/ I' j. M" Q# c# @5 k# b; [$ _2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
5 E5 p6 A7 T! U! A2 p+ K U2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C4 F& @7 z1 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。tvb now,tvbnow,bttvb2 x9 o; i4 v. ]; C
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5.用葱刮將葱刮成葱花。tvb now,tvbnow,bttvb8 H5 `& l z9 m1 J9 f
$ e ^7 ^8 r" X P公仔箱論壇6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |* i& l0 h3 t: j1 E! i
. r4 |) e7 @: N7 s1 O7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。9 i& n0 i0 y& ]. ~& ^
% b+ L- {- I, r/ J% Y1 `& U8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。tvb now,tvbnow,bttvb% l* T+ _4 g& r& P! D7 {
9 @ z: h( [1 t- i* r5.39.217.769.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。 b( S2 f2 O3 b. a ~1 U
( A+ B p/ h1 }% X10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。. d$ r- U5 z( u
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11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。* u1 X3 r+ [/ n8 Z1 v' O( l
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12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
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) Z2 h z4 S. Z公仔箱論壇13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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