材料（1人用）： {& l) Y) {7 \* X3 V
1.芥花籽油.....2湯匙
7 a$ w# D9 e$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
- t) S0 W. K( v$ T公仔箱論壇3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）* o. _3 a1 l8 x1 _/ T
4.生粉.....1/2茶匙
, j$ w4 f5 }% g% \公仔箱論壇5.薑.....1厚塊
3 K% k# B, `8 U5 U8 N* @3 y4 P/ T6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)' D8 C0 u. r. { A0 _
7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)公仔箱論壇' H& R# p0 i* N3 |7 S
公仔箱論壇- @2 |: n+ l6 o
* @2 n( c) Q L3 U- ~1 G' D
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N% Q7 n3 @( E7 _
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。tvb now,tvbnow,bttvb6 J! ]; }0 E7 X4 h7 E/ X
tvb now,tvbnow,bttvb! H" Y2 w' Q% J3 M9 k
2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
; l$ n6 K! V) F8 u5 Ztvb now,tvbnow,bttvb' T( ^3 t8 D- F! k6 G
3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。
; |! X' N. e( q! a2 E2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
5 [* |- p2 f* J3 M8 v! \, S2 i! V5.39.217.764.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。2 Z: R5 l) U3 q5 G# e* I
1 W( `* C, q$ p% T. q, y公仔箱論壇5.用葱刮將葱刮成葱花。
- h) w1 X9 i& B5.39.217.76
8 r0 N& h, }* _) j! ]0 A! F% E公仔箱論壇6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。tvb now,tvbnow,bttvb, a, Q0 A, \$ Q- \& `1 U
7 p* q! a. |6 ^6 I7 P0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。' {4 d- n1 {4 p. L7 h5 O# ]0 x
公仔箱論壇/ _: W' I. B I
8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。5.39.217.761 p( }' x9 m, L- \: i7 N
: a+ ~& P/ a+ a* r! h. z! F+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
- y6 N* c5 t$ t: a2 ?tvb now,tvbnow,bttvb% M% K1 G$ y& B4 i9 v
10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。公仔箱論壇( O& x& o. ~5 m. z: C1 o$ u
# T2 R* M# Q: J# @( p0 e
11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
1 X, [, ~$ _; u1 e# ]: A9 a$ T S公仔箱論壇
$ [6 I! H/ y! ?+ m" J5 m% v( w5.39.217.7612.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }6 i2 L% q" O6 ^: ~
! d2 H/ a: _$ {: ^13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
| 