材料：8 m2 m {. }# l5 r2 Y8 b$ n
Ricotta Cheese160g
: O; y1 s% c3 e8 P+ y( d公仔箱論壇Mascarpone Cheese.....120g0 \9 `2 c5 Y; U$ N; m; _8 Z
蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?! J) D) O2 u) s
蛋白.....3隻
5 R0 L8 L4 S. v! |公仔箱論壇麵粉.....40g
4 F. ]4 {. C, V( @6 [, U2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....8g, {3 c/ j1 O) p+ K4 q8 ?+ \
砂糖.....60g
- ^; v% P. c# K. W) h# g芒果.....2個
9 n, [- W( {0 z4 \$ k3 p6 D2 ?雪芳蛋糕.....2個
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; ?4 [: I9 r8 E公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb( M' I: L! q, l( {
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻5.39.217.763 p7 x/ a2 n' f
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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# \5 Z8 M C4 Itvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g( e7 }% t) k
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平' I" E7 H& `8 V/ B& } V9 Q' d0 M- ^
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻' U! z9 J5 p* K" M' L" A4 K* `/ Q" U
1 G1 _! g% i! qtvb now,tvbnow,bttvb7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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' O" E& J% K. |: \* ]* H5.39.217.768.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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