材料：
2 k1 t+ T6 p7 u7 D5.39.217.76Ricotta Cheese160g
# a7 {! R" J; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @0 H2 Y& ^& j( l
蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb Y* s, o3 B% x; l1 h7 w
蛋白.....3隻5.39.217.767 u$ D; `% e" n6 n/ F# [) h
麵粉.....40g4 |/ D. H; D( w/ O# O# g: Q
粟粉.....8g5.39.217.764 y0 u) P; u" n( d) @
砂糖.....60g% a( c% u# Z4 L1 a8 M# A, c
芒果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb! a1 a) q. A C0 B' Q- g- D! P
雪芳蛋糕.....2個# d# M+ z. s/ H6 v+ H
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做法：公仔箱論壇8 O' x* Q4 b3 \7 H; t+ I
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e% b. [; |$ T$ z% l
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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( W' b2 ?7 e+ e% v$ k7 j& g5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻$ O* ~8 S% y. @2 ?( T, a0 Q
# r6 T& g7 A: ~/ Q! g( a7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣8 Q& S! m4 r" s1 D/ S$ Q
3 X" ^# V1 \2 U* N公仔箱論壇8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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