材料：5.39.217.768 G$ d" W$ _3 s* K' s3 ]
Ricotta Cheese160g5.39.217.76- l# h* X p R4 M2 ~# `8 t3 f3 }
Mascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \0 o- O6 ?& A" \
蛋黃.....2隻
+ _% q1 `+ f3 u# k: Q, |* q5.39.217.76蛋白.....3隻- B6 i% n! l- A7 [9 T9 }4 `4 |
麵粉.....40g7 v- d. B: i/ n0 x$ q
粟粉.....8g
5 y0 N( v9 {/ f& p$ B1 @tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U3 y5 i% i V" ^% Q
芒果.....2個
6 t1 E" R. r% h" O9 x! [* z/ F雪芳蛋糕.....2個公仔箱論壇 r- @2 v* y- ]! j7 u) F* n
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8 n0 V0 a$ N; Q$ _做法：5.39.217.76% U3 G% d7 s! G$ X1 G" ?0 G0 S
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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7 X( [8 @) c: }! s" O9 i& ?: w5 s7 P3 otvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加進芝士混合物打勻5.39.217.76, _ W* C, r: }- L8 E, D
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平公仔箱論壇7 ]) _3 I' O D, P
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻公仔箱論壇% e) D( w+ B( M8 f6 t4 [, l/ k1 r; E Y
5.39.217.764 M$ a7 G. T; K- Y8 `- T
7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* J0 ~, F9 B; _) X
0 J* w3 }4 c) q4 R. btvb now,tvbnow,bttvb9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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