材料：/ | y+ O9 g2 J' S' O
Ricotta Cheese160g+ u6 x8 C5 q; Z* L) k/ b2 b4 h3 i6 `
Mascarpone Cheese.....120g
( N% I0 c& ]9 htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb! ?; y2 x" V5 ~ c( ~; ~, `
蛋白.....3隻公仔箱論壇/ E0 O3 e4 Q$ O& L- L% a5 q
麵粉.....40g公仔箱論壇# F+ l2 K/ E# z! z
粟粉.....8g
2 q D, z. V3 ]2 t. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....60g公仔箱論壇5 o2 ~. j$ |" T. k
芒果.....2個
/ x2 H3 B5 q7 y3 S& a* t5 E2 I雪芳蛋糕.....2個5.39.217.76- Z. h2 I: E3 ]* Z8 a4 `; }
$ p4 D y" \0 i( S2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [4 o0 s0 v9 e, n1 n( U5 S
做法：2 y1 U/ x3 ]# Z
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
$ ^ A0 v- Z) R# v公仔箱論壇公仔箱論壇$ Q4 p* A8 B8 s! g9 ~
2.蛋黃加進芝士混合物打勻$ ]1 F. @' E- S0 S
5 r* X7 S4 R# jtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型! k/ W& v2 \/ w( R- Y. U5 `) J
! L% z/ S' K W公仔箱論壇4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
7 o; O& T) I7 {
, y: d2 T3 K! x7 p" H: K( {5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
. E5 R' C, p# ?0 F6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R. t. ^; ~' H3 \1 ztvb now,tvbnow,bttvb7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣5.39.217.76( L. b% ~$ l$ p5 Q
# _1 F j0 k' Atvb now,tvbnow,bttvb8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 w7 {* s1 a4 V4 P' ?: z7 Y
9 ^1 g" k$ k4 N- {' v( J0 S公仔箱論壇9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
| 