材料：2 z; s' T: w7 |# K9 S. Y% l, n
Ricotta Cheese160g. d, @& ]+ s, R' g" A
Mascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y8 u" k3 q: P7 p! g
蛋黃.....2隻
2 Y/ ^% h% w7 G! `# H4 x% ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....3隻5.39.217.762 }% j- Q: w. h N% j# W
麵粉.....40g
: _" |+ l8 u/ f+ n8 f4 v1 F3 O: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....8g
& y) B& z2 p* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....60g. K; V: n7 Y; A2 U
芒果.....2個
4 ?0 d- v& F! A$ x& m# W$ ]! P1 I# {雪芳蛋糕.....2個
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8 j4 s7 [) b: W公仔箱論壇. q* T4 F/ ^0 T% c( o) b
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 C: E% f7 Y; L$ W% z
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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3 J6 u& ^2 w: r6 s公仔箱論壇2.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇3 J. H: b5 r/ v8 z* G3 r! {
3 j* X: ?+ g0 {0 K3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
9 a& W4 K2 s5 Y3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [- n3 v0 I: {% p5 `公仔箱論壇4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣) J$ k$ H) B! j" O. U
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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, q. N4 D9 j+ e" S: ^2 p# O9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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