材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m$ z, i$ {- y; ?5 D
Ricotta Cheese160g
U8 V8 p0 V# J& ]1 Y' {/ `公仔箱論壇Mascarpone Cheese.....120g公仔箱論壇' H4 z3 Z8 h7 _
蛋黃.....2隻9 m# ~) O" o5 ^
蛋白.....3隻
$ L% u7 N7 J* H& ]9 R' O% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a( V$ v7 ?0 r) x& j3 n8 [+ ~
粟粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb* L% d# T# X$ v# Y( M4 I
砂糖.....60g
0 F! A2 v, ]6 N/ ~ J2 d芒果.....2個( ~7 y6 Q B/ o( j4 b9 [8 ?
雪芳蛋糕.....2個5.39.217.76$ u$ g6 B' T- W& k1 A$ }
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: S! e5 t8 @8 `9 \- N做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y$ @8 k( T( G& j# Z' @
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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! x/ Y2 m0 B) p' U" f- a, {& g, v2.蛋黃加進芝士混合物打勻5.39.217.76! g* b U$ ^4 O- R5 g
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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+ W( s% G+ J" u0 [4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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+ \ }# V) J7 J$ o7 M& u5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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6 f+ T6 a: ~, k3 P% J# p1 o8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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