材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?( Q* ^4 ?3 K1 ~8 w& m
Ricotta Cheese160g5 e$ K {# G; B6 K* U. V5 W
Mascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^$ x5 {+ t0 B; ~* o2 V# X# ?
蛋黃.....2隻5.39.217.76( \3 U* X4 o$ U0 E+ g
蛋白.....3隻) b7 F; `" l0 l0 e7 n/ w
麵粉.....40g1 }# C# t$ m* m3 _* L5 G: _9 @
粟粉.....8g公仔箱論壇4 ?, M2 O. n* @& S$ P! }
砂糖.....60g
: q3 v4 j$ C" p, r F芒果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb6 L& G6 H2 o) d, x+ t' `
雪芳蛋糕.....2個
. T' W% x/ y7 Ftvb now,tvbnow,bttvb5 y- J: {& q2 l
' f9 `9 a& b& m做法：
/ M. o' D- w) i' D+ L, }9 u1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
) W- l c6 W. d( O; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d7 }4 Z3 d% r, ftvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇) U2 L- q3 K! r6 c( K& M4 t
公仔箱論壇3 P4 x& t. N! f/ O3 e
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
n9 K" X9 C6 m公仔箱論壇5.39.217.76" \5 D$ ~( A/ e$ D+ k" ~
4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
J2 B% r0 u* r; `, W+ G5 e. g3 c" V- J( d0 x. n) C
5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻5.39.217.76$ S5 m, }6 \6 A3 y1 X5 M
# J4 W& I! V$ } c
7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣: ?9 j- ^9 i9 i0 Z; p" [9 c
( q) }) U4 C* B" g' H! \* c; Y公仔箱論壇8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘公仔箱論壇1 H1 q6 K$ j9 H: _. n+ o
3 @! D+ H8 R& O7 b) _" T& p9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
| 