Ingredients（四人分量）1 ~4 R9 q3 @9 A( l/ Y) S
雞腿肉．切塊：500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |# y$ u6 q) P4 x; {8 B: f
洋葱．切碎：20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q* z# w9 j6 n
薑．切碎：10克
. |, f( W( N% n蒜頭．切碎：10克
5 {& t0 T9 ^& p) ?' E8 R& P生抽：10克
5 O. u& g( ~6 ]7 T$ o3 O鹽：2克
& q6 v% t: v, h6 G: W糖：2克
) o$ r0 S+ ] o麵粉：50克* V8 e3 _+ }1 G: J) L. }. X* \
粟粉：20克tvb now,tvbnow,bttvb- D/ P) s0 Y9 F/ j& f, n
發粉：2克/ F! h; n9 z: }
清水：100克
& U2 Y2 r, k9 t+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油：30克tvb now,tvbnow,bttvb) u( Y! \0 S- C" ?$ G4 w' L& u& P% ^
檸檬皮．切碎：1/2個
3 A a+ o2 C, |1 _( Y) _公仔箱論壇鹽：10克tvb now,tvbnow,bttvb" }" @! h" E7 O
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/ U4 N; Z, {* q( a& M3 XSteps
$ o+ M" A$ X9 \: {/ u3 p1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。* i D: ` A% I, c* @
/ q: g* f; ^7 j P$ L+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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