材料tvb now,tvbnow,bttvb; H9 }. Q. [( h" [- k2 E% J! Q+ P3 G
酥皮部分：5.39.217.769 ~1 V0 c, a; e3 Q! l/ b
高筋麵粉.....350g5.39.217.760 Y7 A/ S4 v, x/ l/ p, a) Q4 ?4 x
牛油.....200g
/ n6 f. o' T; p/ ~* x; R# b# Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙
& ], W+ Z9 k! M7 c" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....140cc
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9 t' c1 g& E9 G5 _5 ^3 ]公仔箱論壇綠茶吉士部分：tvb now,tvbnow,bttvb- _) f2 E0 G ~. B: \2 _' x, k
低筋麵粉.....25g
+ s% b& ]; p# A: P& ?9 O3 G綠茶粉.....5g
3 ^: _$ u9 f# z* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....5g) j4 |4 y C. E* e* {) P- e
全脂牛奶.....250ml公仔箱論壇, `( A& n) O; f- Y1 q
蛋黃.....2隻# H5 E) L D* ^' m
砂糖.....60g5.39.217.76: f& i# {, j; Y" v5 W/ U
5.39.217.763 R+ F: m7 n% u4 n5 t
' z4 d8 X4 `* C0 h6 |& J; x! P公仔箱論壇做法
( C9 U( I* E0 M2 L) q. C4 B5.39.217.76綠茶吉士：tvb now,tvbnow,bttvb, d3 n M! h* R' e' g3 F
1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
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2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 K2 y1 _: Z+ |* d, I# _8 n
' C" ~" b* U0 g( ]5.39.217.763.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u8 g" c( x; L+ i; @+ n( F
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2 U4 U' h- G' n) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮：
# [! R& M) }# v$ r' z. ~* _+ a1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。5.39.217.762 g1 s& ^, n& T) S3 ?
* |/ ?& k* L8 \% h o$ o* N2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
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3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]: t, l% Y6 V* p* q! {8 u
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4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) P. d2 b* e' u7 T0 C
5 I* r, h( b0 X" `5.39.217.764.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。tvb now,tvbnow,bttvb! V, |* X2 n2 B
8 T; B% J, V2 g3 u; x6 X1 x) l公仔箱論壇5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。
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6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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