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[美食介紹] 大马 一鍋鍋的萬年香肉骨茶

本帖最後由 di0208 於 2015-8-30 03:12 AM 編輯
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  • 這碗白飯也是賣點之一,粒粒分明的上等米,非常好吃。

  • 店員正張羅著三個鐵架子,然後再把一鍋鍋菜餚放在上面加熱。

  • 店內環境一隅,且廁所十分乾淨衛生。

  • 一壺熱茶解油膩。

  • 深色裝擺,有一絲絲莊嚴古意。

  • 菜單圖文搭配一目了然,不用花太多時間研究。

  • 店家外觀。

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肉骨茶餐廳,對我而言不是那種只有一或二人時,想上門吃飯的地方。但那個晚上,實在不想流連在熟悉的餐廳,臨時動議在缺乏路燈的街角停下車,僅有我和朋友二人走進了肉骨茶店。偌大的招牌在街角的昏暗處特別明亮,在我們還沒走進來時,兩面走廊與開闊無門的入口,讓餐廳裡的擺設一覽無遺。
+ X$ _3 m9 j& @; h9 v店裡鋪張十多張大理石桌面的厚重圓桌,椅子的黑木搭以白色的大理石,營造出那種家庭聚會的莊重感。雖然萬里香的名堂是打得過於響亮了,但我們都還沒對肉骨茶的萬里香產生特別深刻印象;從店外走進店內,我們選好圓桌坐下後,只是忙著點茶水和細看菜單。" U7 g6 `0 i7 V0 N) M% ~8 B5 G' q

4 }; U% W5 `0 z' }" b  N* I6 gtvb now,tvbnow,bttvb仔細一看菜單內容,加上店內的擺設,我想老闆還蠻用心在經營。不只裝潢擺設肯下足成本,之後讓客人用餐的方式也讓人驚喜。這家肉骨茶海陸兩吃,肉類包括大骨、小骨、排骨、軟骨、三層肉、豬肚等,價錢幾乎定價在RM9.90左右。海鮮則有海參、魚鰾、鮑魚等食材,沒錯的話這些都是這家店的肉骨茶餐點。) z! S: a9 E3 A+ _6 c) I4 s- I
其他配菜少不了油條、雞腳或豆腐卜。菇菜類也有五種選擇,香菇、金針菇以及其他青菜。我和朋友向華人店員,也是之後負責收銀的女店員,點了排骨、魚鰾、豆腐卜和香菇等,再搭以菊普茶。5.39.217.76; }9 s! }" f" c% U$ C' v
店員備好茶飲、餐具後,再張羅三個鐵架子。架子中央放入酒精膏點火,剛我們點的主食配菜,一鍋鍋分別裝在不同的砂鍋裡,就這樣放在鐵架上狀似烹煮實為加熱,不到10分鐘,酒精火沒了,徒留剛上菜的驚喜,誰會想到肉骨茶還能這樣上菜呢!這種噱頭,賣的是氣派和精緻,即使二人點的餐不多,但擺起來看似一桌滿滿佳餚。食材沒有大雜燴滾在一個砂鍋裡,反而有專屬的小砂鍋盛放,這樣的肉骨茶還真是精緻了。
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+ a' {# T3 f5 m9 t9 q第一個先吃泡在肉骨茶裡的豆腐卜,一入口濃郁的甘苦藥材味馬上醒舌,咀嚼豆腐卜時更多湯汁滲出在嘴裡,豆腐卜鹹味這才蓋過肉骨茶,稍嫌鹹了。魚鰾茶的組合,不管是魚鰾還是肉骨茶,兩者味道都是甚重,搭配出來的魚鰾茶,沒有產生如同巧克力配花生,那種天生一對的絕配美味,但也不算牽強難吃,尚可接受。RM9.90的排骨肉,其分量對2人來說不多不少。
# p$ S  r5 O( n5.39.217.76原以為肉骨茶餐廳是家庭聚會,或一、二人難以成行用餐的地方,但現在這種限制卻被店家打破了。我們用餐期間,還看到一個人來用餐的大叔。在厚重的大理石飯桌,他一碗白飯和小鍋肉骨茶,悠哉地享用他的晚餐,這樣的用餐畫面,我想就是這家店的用心吧!
7 J5 ?6 M. T7 n5 e9 d+ z1 {公仔箱論壇味道評分:3/5公仔箱論壇; q  v3 R+ H- l; S1 y
環境評分:3/5
5 S- l7 Z( i1 X6 H3 |% D4 K# P  R服務評分:3/5
2 g/ G, U+ I  M4 I! o衛生評分:3/5
3 y" }0 v( d4 g, l6 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格:低.中低.(中).中高.高
' V3 L4 Q- |+ M/ R- ?- `! R整體評分:6/10

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萬年香瓦煲肉骨茶
9 z, @& p' ^% g5 Rtvb now,tvbnow,bttvb:NO.55G ,JALAN PUTERI 1/4 ,BANDAR PUTERI ,47100 PUCHONG SELANGOR.
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