【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。5.39.217.76( y6 U) |( K `( s G* H
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
6 K% R4 P [4 |, n8 Rtvb now,tvbnow,bttvb《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y/ V4 f. b6 s# G
「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。) }! h( `$ o! G" p7 \
因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。6 Q6 d$ F+ g. E7 L
【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】
6 \9 t; u2 \; }, P) k「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：
" Y. u0 E5 q8 L8 |+ E- k3 Vtvb now,tvbnow,bttvb①高卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G' C2 @3 f: e
②高蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]# C( M# X1 R* Z: w2 C% s1 a
③高脂肪。
2 Q+ G) [9 O" S- }2 O$ s, |7 f公仔箱論壇④高糖量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j5 Q5 |4 i9 z# P e6 g
⑤高精緻化。
$ R: n- m+ l8 W6 W% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身公仔箱論壇0 p5 ?0 d" c9 L+ L& s H% U
其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：公仔箱論壇1 Q9 e( e( q0 `9 x1 V6 x8 E
①低卡路里。
1 y8 f, T. P0 K: x! ttvb now,tvbnow,bttvb②低蛋白質。
6 |: C) ^- M8 C+ a5.39.217.76③低脂肪。; _( y# a$ o, b. Y- A
④低糖量。
3 `5 _! P" W. o⑤低加工的飲食生活。
% S3 ?5 h! j4 t7 f7 ntvb now,tvbnow,bttvb【食量減半，疾病遠去】
9 ?! C& t% b$ M6 Dtvb now,tvbnow,bttvb美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v+ a/ h' W" ?1 |6 x' S! G/ C
那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。; f! @4 _' H7 `8 a% ^+ H, b; j
現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：公仔箱論壇; _0 F9 r& w x- K$ l5 Q7 Z
•癌症：發生率與死亡率減少二○％。
$ \0 ]& t% Z( ]5.39.217.76•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。
0 d: t" h1 a" i1 Q3 Gtvb now,tvbnow,bttvb•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。
+ g! U& d- _1 I* z z" ]9 }: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•肥胖症：約減少八○％。
) j3 T. {4 b9 B; w3 ~% R# i2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。
$ k T$ \ w( T5 B【日本傳統飲食是理想的飲食】5.39.217.76+ L& J& p8 N" U% v( \8 [% H/ ]
為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。
/ b* _" \8 T/ p Y) Z- G! d麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。
" D! s/ a" t" c7 k, x4 e- J( _公仔箱論壇本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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