【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g& n6 C/ b; N
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身7 V8 a9 Q" @. X0 T$ u1 b( k: u
《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。公仔箱論壇+ i* a- Y! [+ `# W/ `9 A% y" c
「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
2 y6 C9 R% f0 p" Z2 Z5.39.217.76因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W8 o9 ~9 Y+ K6 D
【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】
* S9 n# Y( k( _! I公仔箱論壇「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：
5 m8 G* f+ s5 F5 {* K( F$ s8 ~5.39.217.76①高卡路里。
; N4 C$ a) P; G. Y, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②高蛋白質。
3 ^0 F' t: o: K3 L+ _& u0 Q公仔箱論壇③高脂肪。5.39.217.76 @+ L: m6 `) p4 @4 }+ O. g
④高糖量。
' n" K; |5 X% x4 X1 ?公仔箱論壇⑤高精緻化。tvb now,tvbnow,bttvb0 c" d1 b* L4 A0 L; m+ R5 ]3 A: P
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其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：
' K2 a6 _8 m2 T$ A$ l5.39.217.76①低卡路里。
, E$ R8 v9 v" c) l6 `②低蛋白質。
: h9 \( C( [& w1 w2 U7 ]& \" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③低脂肪。
- c+ u; p7 |+ n" G* c kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④低糖量。公仔箱論壇5 t4 D( I3 V$ ^6 i3 V; @0 R
⑤低加工的飲食生活。
! H/ m5 R. \; n( h5.39.217.76【食量減半，疾病遠去】
' Z/ s; t+ K" d% G# e- h! E美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」
& \/ J# t# M9 M( n. c' d6 ]5 V那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。5.39.217.76% U2 y- u8 ^( q! h) x
現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：公仔箱論壇2 R w$ L, L0 x
•癌症：發生率與死亡率減少二○％。5.39.217.76) B& N' F* u; A" O+ |) a
•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。
- q' g8 O6 ]0 N! n# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。- F7 L4 ]6 i7 @, n
•肥胖症：約減少八○％。
; h9 Q% ^$ x# U! A4 ?) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]3 k; F7 Q; p9 a& s
【日本傳統飲食是理想的飲食】5.39.217.76" H _3 M1 ~0 v& r8 f3 I" N9 O
為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。tvb now,tvbnow,bttvb2 H7 |2 X2 q* |" k2 b. g
麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。
/ v7 N& ~4 A2 b/ M* h公仔箱論壇本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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