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材料: . b& |1 }) n J6 R7 d: P
大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯公仔箱論壇/ R O# \, I( s
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調味: 公仔箱論壇' T0 C5 Y4 s" O
粉漿材料（拌勻）：
' d4 S/ k+ z; z }* P5.39.217.76麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 }7 Y2 u2 I/ a _- d0 b- I" g7 a0 ]1 d
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb- P8 _4 M4 \+ e$ p
1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。公仔箱論壇/ }& `2 X1 X' [
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2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。
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; _5 k. D K. V& R% q5.39.217.763.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H- N. d. ^' s
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發表於 2015-8-29 06:06 AM
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