& I, N( t8 J8 { m公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 C3 V. Q7 Z9 w' l
大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯, w- ^) g& w% |7 W+ e, r7 s
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調味: + ~8 C6 ^4 Q8 g3 m- X
粉漿材料（拌勻）： tvb now,tvbnow,bttvb7 `8 A/ A% F9 p
麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許
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8 P {& {6 r1 l9 j9 P/ y公仔箱論壇做法:
0 g4 O& [3 d& ~0 ]1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。
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2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。
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, A1 E& y" d9 x, p4 ]公仔箱論壇3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。& w- H6 k9 ~! S
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發表於 2015-8-29 06:06 AM
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