. q; O) X: J: t+ C; N1 a( u) I% C Q材料: 5.39.217.76$ h% o4 {! y4 n, U) g1 s
春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙0 p9 `$ E; f+ e. {/ p; w$ B/ z
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( w" k. d# {7 f( q V0 r7 o5.39.217.76調味醃料（拌勻）：
: c% Q5 B) h: R6 V生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙
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做法:
7 A+ ]* b% H* u1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。
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2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。
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9 Y0 R+ b* r( R6 N1 t8 l( P! W公仔箱論壇3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。
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/ n, V- m" \* p7 [5.39.217.764.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。tvb now,tvbnow,bttvb# \! x( W! ~+ H1 e) f- l8 `
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發表於 2015-8-29 06:05 AM
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