" R9 e0 S# w2 p* A- w8 j: [; m; S材料:
" G2 O9 i0 D7 k, T* k3 m: M3 ?tvb now,tvbnow,bttvb春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙5.39.217.762 P2 N* Y2 b& o0 [/ a: }3 S$ u" v
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5 f. u8 Y# P7 W" f: M5 r# v公仔箱論壇調味醃料（拌勻）：
0 ?9 w3 K) D, E+ D) L* _0 j, F9 W5.39.217.76生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙5.39.217.76# F9 g( z' J/ F7 {1 N6 y
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: ~' P$ P& f' g0 O: b2 o" r5 ~5.39.217.76做法: 公仔箱論壇" Y' {/ O4 x. {0 z7 f( x% i4 d
1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。
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2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。
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% m- G2 d/ [" e$ O$ z: g0 l6 A" {tvb now,tvbnow,bttvb3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。
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4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。
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發表於 2015-8-29 06:05 AM
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