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冬粉虽然营养价值不高，但由于一束冬粉只有140卡热量，大约是一碗白饭的1/2热量，所以被当成是面食类当中的减肥圣品。
9 x6 Y8 K) N4 E# @2 P而且，GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪，加上吸水膨胀度高，所以很有饱足感。
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肉碎炒冬粉
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& A0 V% a8 E. Z( E$ b0 B& }" P0 B( ?5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 ~: t$ q- M; [4 s% g: ]
冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许
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4 O: w! B9 g$ i# J( P' C/ `公仔箱論壇腌料：公仔箱論壇+ H9 n% |% i3 v1 m/ K1 ]
蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许
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调味：5.39.217.76' D; ^+ t0 Q7 f& C& M
豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许+ |! [7 T8 q' l# W9 \
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( U0 P0 \# X+ U2 z" C7 t公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 H% @9 D2 k9 X# M5 @% g
1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟；蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝；各别汆烫冬粉与长豆，捞起沥干。公仔箱論壇9 z; q+ T" D6 O) o M$ b ?
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2. 于热锅中加入1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒，加入豆瓣及冰糖，以少许水焖煮一下，再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后即可上桌。
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小秘诀：
: `1 n0 B7 ?' m" F汆烫冬粉时可加入一点盐及油，炒时就比较不会黏锅。; w* Y5 v; E& h |1 G- [: R
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發表於 2015-8-28 11:28 PM
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