材料（4–6人用）：
) g9 V6 @: R$ L2 r/ @: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜1件.....(約900克，3公分厚)
* ~/ w+ M1 T" G5.39.217.76雲南宣威火腿.....50克5 i e3 |8 x9 v- T% e
黃糖.....1/4茶匙
- g( ] q' C, @9 X) y3 o, ^公仔箱論壇熱上湯.....4湯匙
5 _" C5 C/ ]" p' w3 o+ s" n& ]公仔箱論壇粉紅岩鹽.....少許
2 y3 [( P! l8 u: k公仔箱論壇生粉水.....11/2茶匙＋
1 J1 ], p7 \' M$ V8 \! ~9 q* _ p上湯.....11/2湯匙
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% ]& s5 k1 j4 q8 K, K4 X" Atvb now,tvbnow,bttvb蒸雲腿材料：tvb now,tvbnow,bttvb* A) n5 Y1 y( q% @) r. V3 S$ h
紹酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z- I2 s2 }* R! [% H" B: n
黃糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z) N# L( [' `
8 x( f/ n; Z7 E7 W3 O/ M: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K% I# h9 h7 c做法：
- t9 e9 r4 ^& v# V2 {# {% A: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把3公分厚的冬瓜，切去綠色外皮，要見少許綠色，切開兩半，挖走籽和瓤，切件，外面闊6公分，似扇形，共6件。
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2.每件一開二，厚11/2公分，每件冬瓜從中間切入，切至離瓜皮邊約0.3公分，不能切斷，成雙飛夾，共12件。5.39.217.76' D2 Z4 [) l h
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3.雲腿切小於0.2公分薄片，比冬瓜略窄，共12塊，放入一深碟，撒上紹酒及黃糖，大火蒸2分鐘，不要流出來的火腿汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w9 a" b. r9 D) v
8 b( @" X+ a! s' Y _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.每塊冬瓜從開口處夾入一片火腿，每塊比冬瓜小一點。修剪突出來的火腿。整齊放在一深碟上。) k4 }7 P: {- ]7 |% c
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5.將預先做好、放入冰箱的上湯煮溶，淋在冬瓜上，大火蒸15分鐘，直至冬瓜夾呈半透明狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 Y2 U W; K% X( H& q5 p' r& {1 D
# N# _4 }" v9 Y! z- w/ Y公仔箱論壇6.將蒸冬瓜的湯汁倒入小煲，中火煮滾，試味，加適量的糖拌勻，轉慢火，逐少加入適量生粉水埋芡，淋汁在冬瓜夾上，便可上菜。 |
發表於 2015-8-28 07:19 AM
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