, c1 s3 i! C! c3 M4 q5.39.217.76店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。 tvb now,tvbnow,bttvb& @2 p7 z4 \' E' G8 U6 I% e
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1 r: H9 q2 K' ?3 y) O3 W2 n5.39.217.76西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。
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Chef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」
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買酒買走平$100
5 R$ k: }) I2 K, [% u/ O% G$ m5.39.217.76這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。% n0 o5 \9 E, i0 M/ k# G
& x8 h* U: @3 d" X* \; y7 h公仔箱論壇來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。
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Comptoir: H) a2 \: a7 G1 `9 \* [
地址：西環科士街
# o2 L7 J: J$ D/ b" i/ w/ j5 ?1 y平均消費：$250
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- J$ M1 p, v3 pTuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E9 R9 H% I8 l. O0 Y, S) I
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7 y$ @( y! J2 m' v" G+ [! m0 c" Wtvb now,tvbnow,bttvbSauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb; n+ K& Q9 s3 }5 J8 M
公仔箱論壇3 @1 B6 y$ _4 b8 s# D u
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Tuna stuffed piquillo $60
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發表於 2015-8-26 05:11 AM
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