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近年有機食材、自家種植愈來愈普及,不少本地的餐廳受到這股綠色風氣影響。像位於市區外的帝景酒店,便擁有空中田園種植有機蔬菜及香草,主廚利用自家農作物如沙律菜、南瓜等,設計成四道菜的有機午宴,菜式包括有機菜伴意大利橄欖油及黑醋、南瓜忌廉湯、有機野春雞配自家田園菜,以及採用澳洲有機雞蛋製的法式燉蛋。餐後可參加「有機種植體驗」工作坊,參觀酒店空中田園,更可以親身體驗種植的樂趣。 |