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/ R5 g9 X. d% c \9 ]" J% Y8 e「發明大國」日本有零食生產商研製一款透明「薯片」，聲稱口感跟普通薯片無異，而且薯仔味濃。7 N2 K: x; B6 y1 @8 N! b9 X
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日本知名零食公司山芳製菓日前在YouTube分享一段短片，示範「透明薯片」製作過程。材料包括蒸熟薯仔碎2克、粟粉25克、清水350克、沙津油1克及少少鹽。
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, B4 {3 i( G4 D( |$ c1 r5 k先將所有材料混合拌勻。倒入煮食盤以細火慢煮十分鐘不斷攪拌，直到變得黏稠，再倒入袋中，在烤盤擠出薯片形狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 s8 O; G4 P0 Y
, L$ {5 z3 Y% u9 v& t# Q9 ktvb now,tvbnow,bttvb將烤盤放入100度焗爐焗六小時。最後放入150度滾油炸五秒後就完成。工作人員即場試食：「咬下去很脆，而且咬的時候也有薯片的味道。」 |
發表於 2015-8-25 04:54 AM
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