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「發明大國」日本有零食生產商研製一款透明「薯片」，聲稱口感跟普通薯片無異，而且薯仔味濃。公仔箱論壇' y: P2 R$ k/ d
: m" U6 k4 m1 Z公仔箱論壇日本知名零食公司山芳製菓日前在YouTube分享一段短片，示範「透明薯片」製作過程。材料包括蒸熟薯仔碎2克、粟粉25克、清水350克、沙津油1克及少少鹽。: b% G( ]+ o$ s% \+ X0 T/ {
* _1 I$ t3 h4 \8 |# L3 |9 x5.39.217.76先將所有材料混合拌勻。倒入煮食盤以細火慢煮十分鐘不斷攪拌，直到變得黏稠，再倒入袋中，在烤盤擠出薯片形狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?# @ k! X6 H+ w( @9 j8 _4 G
9 j. T7 [: `8 U4 \! `1 i5.39.217.76將烤盤放入100度焗爐焗六小時。最後放入150度滾油炸五秒後就完成。工作人員即場試食：「咬下去很脆，而且咬的時候也有薯片的味道。」 |
發表於 2015-8-25 04:54 AM
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