一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。5.39.217.76# E7 L( N3 r4 u; S1 p
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: p" R" j3 t& J, ?補充優質蛋白質：
9 o: h: X$ T! L% [3 b9 t3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V! n; \' l) o3 {3 Q+ M3 Z
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增加飽腹感：公仔箱論壇- {" [/ W, b/ s% ]4 m5 w
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。 z# ~9 \4 v B& E+ g2 h
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有助減肥：
& s) a& W% q8 P3 E早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
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: C; f: _% `: i; ~公仔箱論壇提高記憶力：公仔箱論壇6 C! S5 i3 n& E: h# d* S+ L
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。5.39.217.76: c5 B7 E2 R u2 }; n4 E0 S# n
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提高警覺性：
8 G! [3 M" R5 U; N公仔箱論壇雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。公仔箱論壇 O7 d6 L- |* k/ }: c
& a$ B. l& ^# Q5 l+ c7 v* ?9 y' E$ A公仔箱論壇保護視力：
& w* l& z6 O4 [- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。公仔箱論壇) b0 i* p8 T# W5 W% B9 u$ O6 p
( V# S0 e1 i- Y" x公仔箱論壇雞蛋怎麼吃有營養？3 D. b, v- k6 S# M* i+ _. [
有益心臟排行榜
2 O* ^: a- }& f% c% r第一名：帶殼水煮蛋
5 M9 h4 U* E' O+ u* o6 h公仔箱論壇不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。
) ~+ V u* p) w第二名：水煮荷包蛋
8 K8 D- u! O) j; C ^) Z' u第三名：蛋花湯和蒸蛋5.39.217.76* g0 i; K6 r5 G; o) n+ n4 J# @
第四名：煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k0 B8 r% n8 ]
第五名：攤雞蛋, I, a: A. G# \& f7 i N/ m. B. A
指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
8 I7 ]. f% R4 \' B5 htvb now,tvbnow,bttvb第六名：炒雞蛋2 v* S d8 c+ k9 |
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
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蛋白質最好消化排行榜
: n3 T9 C7 {. V2 F第一名：帶殼水煮蛋公仔箱論壇; z1 u* B* o8 Y" u
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。公仔箱論壇* s4 \# l7 B" l& G, B& |, s
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋! u/ k* a8 i7 {1 q% X
這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
6 Y! d/ H( N4 ^. `* m5.39.217.76第三名：炒雞蛋
/ Z5 c, U1 X: E0 X公仔箱論壇蛋白質消化率為97%。公仔箱論壇! @0 v8 i% g9 u- ~
第四名：蒸雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb: r7 E; A& Y/ J0 e4 B
蛋白質消化率92.5%。5.39.217.76 t5 N, c" O) u/ r1 u/ l" p+ Y D
第五名：生雞蛋+ X8 k5 c: i7 O" |1 |. A. _! D' E
蛋白質消化率僅為30%—50%。
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' f, u6 i# p$ p+ F% A+ V! _5.39.217.76維他命保存排行榜
, O9 h4 H# ]' Y第一名：帶殼水煮蛋
; f. P5 _3 _2 ~" h2 y" K: htvb now,tvbnow,bttvb加熱溫度低，營養全面保留。4 n: v9 l7 f5 j& e2 ?% K9 A
第二名：蒸蛋公仔箱論壇1 T" k& f/ p- x1 {
加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。公仔箱論壇, Y: g+ N5 `/ {7 o6 j
第三名：水煮荷包蛋公仔箱論壇6 r! I7 M7 S9 L2 B, B" T
加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。公仔箱論壇5 }: a! `* G! G0 P- v
第四名：煎荷包蛋% b2 r# Q) \- S; g$ o* I V/ H
加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
- u! D) R& a a6 m3 B! C& I第五名：攤雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb, J1 a0 b1 L4 ?" W5 g% k# r
加熱溫度高，所有維他命都有損失。
7 F8 V( ^* s- Vtvb now,tvbnow,bttvb第六名：炒雞蛋
1 U( } m$ V1 s3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加熱溫度高，維他命損失較多。
* i: T+ r- e" @/ e9 \tvb now,tvbnow,bttvb原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！* B `4 V' { y# X/ ^: L
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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