一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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7 F0 U& ^3 d) E& [補充優質蛋白質：5.39.217.76$ x3 e/ w- G3 ^8 j) D
蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
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7 p: ?+ N: j/ Q公仔箱論壇增加飽腹感：5.39.217.76+ V8 s' k$ `/ k% x
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。, k$ y1 m+ r. T, v. |3 A0 P, g
, z5 F. n2 p9 Y1 Q! C! l$ ^4 A1 T公仔箱論壇有助減肥：) k1 M \- z$ M' P* M9 ^
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。公仔箱論壇3 r9 D) e. B Y2 W B K
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提高記憶力：" `; t5 K( K+ W: M
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。, \% a( j% c* O7 k+ V- M
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提高警覺性：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o- V, R3 r) V5 D
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _6 G( ~8 m0 Z) o% Z
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保護視力：
# ?7 T* z# b" U7 I3 k6 Y5.39.217.76蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。tvb now,tvbnow,bttvb2 D2 m, p) T L2 ?
7 K; ]' w, D9 U: m0 ]5.39.217.76雞蛋怎麼吃有營養？5.39.217.76# {3 x9 [5 [9 j, i% b- Y
有益心臟排行榜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h: ^1 f* N* X: @! p
第一名：帶殼水煮蛋
% Z H" h; x3 Q$ J7 ^tvb now,tvbnow,bttvb不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。
. ~* x9 a1 e; o' R9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：水煮荷包蛋
! Z: i: n8 Y' J0 o W' s4 N5 \第三名：蛋花湯和蒸蛋
# ?+ \# f0 O" g2 T0 G公仔箱論壇第四名：煎荷包蛋5.39.217.76/ @" x8 D! e* h2 Y
第五名：攤雞蛋
" P7 M, o7 G. B/ ]) ntvb now,tvbnow,bttvb指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
0 ~/ ?2 S, o& J- N+ \% \公仔箱論壇第六名：炒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb" ^% N7 {, o' V$ i& Q* T S8 r
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
( y1 H1 _5 t! b7 l" W1 }% d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# d) m2 j# z0 s" _8 Q
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蛋白質最好消化排行榜$ k+ _! z) E" f( M$ Q6 m$ G
第一名：帶殼水煮蛋5.39.217.765 ?1 Y, a8 o1 r2 L' n( i
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。( k. u8 k2 s) {' [* Q7 L
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
# K- Z$ U; q% @* b, v vtvb now,tvbnow,bttvb這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
. @" l/ c9 p# k% C公仔箱論壇第三名：炒雞蛋4 j- m( ^8 T6 ]0 R
蛋白質消化率為97%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q" t* F% ^' r" L3 o
第四名：蒸雞蛋
* C8 I: k! J- z5 H3 S4 W1 f公仔箱論壇蛋白質消化率92.5%。公仔箱論壇# k: k0 ]& |; ~1 P( V- w; c
第五名：生雞蛋公仔箱論壇" h) c- b P: b0 q% {: d. V3 H5 p
蛋白質消化率僅為30%—50%。
8 l3 a: Q7 q: g1 X2 r! Y" D m% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 c1 U& G# W2 M
, n7 X9 x: u& O) J維他命保存排行榜5.39.217.760 r: I/ V; m) n6 q3 `# {
第一名：帶殼水煮蛋公仔箱論壇$ s* ]/ m2 M' Q) L; V4 F! ]3 o5 t
加熱溫度低，營養全面保留。
2 ]0 { c, @. X# D* ytvb now,tvbnow,bttvb第二名：蒸蛋5.39.217.76! K! ]6 H4 \! C& m5 k5 [& L1 U
加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。( t3 w5 T/ ~8 |3 v4 R. x
第三名：水煮荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v+ I4 o) v0 h. C4 B! Z; k) J
加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。5.39.217.76' ?* i, T: G) Z Z% Y# P
第四名：煎荷包蛋公仔箱論壇/ X: h7 K4 O0 K& y. Y
加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。$ I0 S3 V0 L- R T0 J3 c9 b2 G+ l
第五名：攤雞蛋
' K, ], `; ]2 s: z% V5.39.217.76加熱溫度高，所有維他命都有損失。
/ C0 ~% G+ f* M( M0 z9 O8 M5.39.217.76第六名：炒雞蛋' {( Z7 g. ^+ P* d) Y; c- G# o
加熱溫度高，維他命損失較多。' e; B' O! |* t' S) _2 A3 Z
原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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