一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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3 h" L5 o& z) q+ `. S- X6 ^補充優質蛋白質：( x' q. Q8 X( I/ ?) T; W* h* o
蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。5 X" a5 J& t& C# }- o% A, X
2 l I" v0 r1 H9 B% \公仔箱論壇增加飽腹感：
/ i- u2 c7 O5 t& O0 j% |" l9 O& ], S5.39.217.76雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
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) {$ {- n* u' f# A1 h: { H有助減肥：tvb now,tvbnow,bttvb8 W- r$ h7 O' c# p1 m, t8 E; Z
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。tvb now,tvbnow,bttvb* W8 `& E; O/ d) }/ ?% v% j3 k
3 c0 D) e# y C2 g5.39.217.76提高記憶力：公仔箱論壇, ?! Z! O! y2 Z1 F" Q
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。. T% @% {5 O. Z$ [' C/ @0 O
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提高警覺性：
2 Y2 b! l: _3 z5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。公仔箱論壇- v* o6 X& \& f6 U
: Z8 E# F* B) r4 z保護視力：
% l# r2 v! _6 {: @ I! q* g3 y. h# s; `蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。! B3 o+ d. y" N0 l' P2 G; \
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雞蛋怎麼吃有營養？, W9 {1 L) B. Q4 H5 K- h
有益心臟排行榜. K7 K5 U: o' g; i0 c( K5 R. n
第一名：帶殼水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 K: P1 D7 B+ A4 f
不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。
0 m: Q& ^8 G& k) t第二名：水煮荷包蛋
; ~) S7 N; J* ?% G8 P5 c公仔箱論壇第三名：蛋花湯和蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 l8 y2 m u8 H {" w
第四名：煎荷包蛋
; g4 z1 W9 I2 ?2 Z5.39.217.76第五名：攤雞蛋
1 K/ r5 o7 G- Y) g: l7 ftvb now,tvbnow,bttvb指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
/ J& `- y$ k- y s( L6 {5.39.217.76第六名：炒雞蛋7 F1 I- @+ Q# H8 \4 T
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
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蛋白質最好消化排行榜5.39.217.76( E7 j/ o" f& F* m3 R# r/ P$ x: n
第一名：帶殼水煮蛋公仔箱論壇" M9 J4 w. m7 U
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
0 E+ F m7 ]2 G1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
~2 I# ?/ X- [# [8 e5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
; E4 \& m3 z8 g1 W2 }( Y' R: W* {% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：炒雞蛋. `8 @" m/ [* y i9 W+ r
蛋白質消化率為97%。
# s) p6 x$ H: R) ]* e' h第四名：蒸雞蛋
2 C0 W- x6 c1 z4 o9 Z0 ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白質消化率92.5%。
- X+ r& X2 z) v' V3 g- t公仔箱論壇第五名：生雞蛋
: n, v* `* X' G4 U4 H( T6 T/ D$ T$ [蛋白質消化率僅為30%—50%。/ W2 ]% k5 C2 n! x, n( V9 N
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維他命保存排行榜
$ p' H# L7 \: Q: f第一名：帶殼水煮蛋
6 P5 }) H) N! u" v: H- t, e: ]tvb now,tvbnow,bttvb加熱溫度低，營養全面保留。
' y) ]+ S% h3 v第二名：蒸蛋
* N# n# F% s- H/ P5.39.217.76加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。: G* v! X. m, {! D. g
第三名：水煮荷包蛋
: Z0 e3 f; ?" P; D& G8 J4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。tvb now,tvbnow,bttvb) E% i; W% h* a: a. G
第四名：煎荷包蛋
$ I- K' N4 H' `7 p5.39.217.76加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
/ T$ l1 F( [. }tvb now,tvbnow,bttvb第五名：攤雞蛋
* S8 o2 T4 n2 C- B& ]/ O1 y" m加熱溫度高，所有維他命都有損失。
, Y1 W2 F6 r2 e" S9 o$ M% Mtvb now,tvbnow,bttvb第六名：炒雞蛋
9 [ T% ^$ l9 m% e! `9 Q3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加熱溫度高，維他命損失較多。
' o. K [( E& L$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q0 Q/ P1 \6 [# z* [+ H' \
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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