一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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6 R) w9 e* \! y- t: ^公仔箱論壇補充優質蛋白質：tvb now,tvbnow,bttvb6 q/ S, S2 z7 H: n! K1 |4 \$ `
蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y0 p- z6 n! _/ n5 G$ p
0 i+ V9 @5 A4 V4 \- L9 o+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增加飽腹感：
& X* w. }2 t8 C# \4 Y$ ]3 I1 dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U l3 Y0 S+ y
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有助減肥：
' ]# ]3 b6 Y0 l+ y8 B早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
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* T& E, ^# E8 T: \$ o) F4 }提高記憶力：公仔箱論壇/ ~: I0 D% l. y- ^
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
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3 |* Z3 R* b c& F' B! u6 c, x5.39.217.76提高警覺性：) m9 M8 k2 x0 `* y( Q1 S3 Z3 e
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
* }9 B# u$ f7 \! a4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 t4 Q2 p" Y4 L
保護視力：tvb now,tvbnow,bttvb' ~. ~) O7 c0 j
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。公仔箱論壇; Q; O* u5 S) P0 |1 G4 t
* k0 Y0 Z* P+ \公仔箱論壇雞蛋怎麼吃有營養？" \4 [6 v, a+ \, v& D" @0 O2 I
有益心臟排行榜4 J B- W* G$ b/ ?2 `% I/ F% {
第一名：帶殼水煮蛋
3 U6 j& f2 D8 K9 ?不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。
$ g. q9 \2 s) F+ k& x+ k, E9 _tvb now,tvbnow,bttvb第二名：水煮荷包蛋公仔箱論壇) d: Z0 G1 i# d$ Z- i4 m
第三名：蛋花湯和蒸蛋, f. q5 d. H/ e5 n4 m& _; P
第四名：煎荷包蛋3 I5 P7 X5 J* l; J3 P# [1 L3 Z0 p" A
第五名：攤雞蛋
: J5 E6 o$ s" q: x7 L& @指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
# l2 z7 ]4 ^, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六名：炒雞蛋2 C# U0 G( r6 v" h
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。. d5 \+ z0 _+ R" q9 I2 E
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蛋白質最好消化排行榜& x0 F+ V# Z: S1 J& z
第一名：帶殼水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb* q) T1 j/ |0 w. i1 Z2 Z' ~! E# J
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
" K O, P6 @ m第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋公仔箱論壇0 O! |" R& e$ ]/ t7 F8 m5 h
這兩種做法的蛋白質消化率為98%。* a: G8 q6 W9 A% H8 J
第三名：炒雞蛋' Y+ a& ~* _: U8 P/ p
蛋白質消化率為97%。
9 D) N" H% U/ I. n C" H公仔箱論壇第四名：蒸雞蛋
; W% k: X& G) f/ D蛋白質消化率92.5%。
7 f. u' L: ~2 F9 X" b1 v第五名：生雞蛋5.39.217.764 {9 S3 U9 v/ D
蛋白質消化率僅為30%—50%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B5 C# P G( M& p2 N8 p7 |' T
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8 I0 i+ r+ A( P1 V維他命保存排行榜
% m- m1 e: k# F6 q* y9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：帶殼水煮蛋5.39.217.76' P! ]7 y$ s5 e
加熱溫度低，營養全面保留。5.39.217.76( E' m' J9 U7 P f
第二名：蒸蛋公仔箱論壇2 F9 r. c+ S/ q3 U
加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。tvb now,tvbnow,bttvb4 @8 Z3 t9 V; I) t1 U8 j
第三名：水煮荷包蛋
: ~! g" s* X# ^$ S" ~2 M% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。
& d7 @0 O$ n) L z) N, K公仔箱論壇第四名：煎荷包蛋
b& N9 |! y5 _5.39.217.76加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
) u+ n/ O+ r9 R [4 M5.39.217.76第五名：攤雞蛋
( O" Z6 m' B" Y1 R- r4 t加熱溫度高，所有維他命都有損失。
/ l3 @" p7 ^4 R第六名：炒雞蛋
6 p+ t2 ]* R, B, Ntvb now,tvbnow,bttvb加熱溫度高，維他命損失較多。
2 _) L( s( U2 n$ f* E3 e4 C, c+ u5.39.217.76原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！公仔箱論壇- _) m, k6 Y% w5 _! u: E% J
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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