一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。公仔箱論壇( e8 ^1 ~) L c$ r5 H
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補充優質蛋白質：
$ E/ X& Q2 W( ]& k' s+ {公仔箱論壇蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
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增加飽腹感：
: }7 X9 {6 n9 f4 |公仔箱論壇雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。4 n) Z5 U O+ C
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有助減肥：
4 H) U, o7 f: S3 V早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
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提高記憶力：
/ n8 e' m8 U) z- I- @5.39.217.76雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。2 l% ^/ M1 K. @( Y$ v
% a2 f/ h1 B; l公仔箱論壇提高警覺性：5.39.217.761 V4 K3 q7 j4 S. [
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
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保護視力：
- c4 f* I& O6 g& w" S2 W1 m+ f蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
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雞蛋怎麼吃有營養？
9 u" F) p1 e) b l: x! K) ]公仔箱論壇有益心臟排行榜tvb now,tvbnow,bttvb0 ?- W0 p% A2 E4 ~. t
第一名：帶殼水煮蛋5.39.217.76# C& r4 y- z, c' O
不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _0 `8 r( N' m& i p# E
第二名：水煮荷包蛋. S! x2 X0 k& Y# ~
第三名：蛋花湯和蒸蛋. T1 B# B: e4 W( B" z
第四名：煎荷包蛋
/ ~8 e" T9 y$ y第五名：攤雞蛋
# h# Y5 r7 R* B: z! M1 ]* c9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
# [' |& T e* t- ?' \+ R公仔箱論壇第六名：炒雞蛋
7 p* I; s/ L+ F$ {2 M1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
% W8 \( J4 B9 f$ Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o5 M' D- P+ K) W- T: z: \
6 W$ G/ Z5 H! S& @. e4 M蛋白質最好消化排行榜
7 {# v& S. a" Q( ]; @: A) d" ytvb now,tvbnow,bttvb第一名：帶殼水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n& p2 B- ?& ^& J$ C/ k! |; [
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
9 s, H: }) j0 Y: S' F" T第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
8 Y" u) ]5 ?5 G( @1 J K# d m0 Y, j/ Y這兩種做法的蛋白質消化率為98%。公仔箱論壇; `$ H2 @5 A: U" R' g2 K) @
第三名：炒雞蛋
& ~, h K. c3 e. Y8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質消化率為97%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f0 |9 h0 N) | @" i* u, c
第四名：蒸雞蛋: n. f% N z; m1 U- v1 c4 P
蛋白質消化率92.5%。1 h6 j8 }0 P& }+ ~4 K2 i& r7 `
第五名：生雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?2 W7 h4 n7 {
蛋白質消化率僅為30%—50%。
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5 o0 _ p! c1 u' `& p4 e$ Qtvb now,tvbnow,bttvb維他命保存排行榜. n9 [% H7 `/ K7 T$ M, X
第一名：帶殼水煮蛋
r7 f: Q0 a8 Y" T加熱溫度低，營養全面保留。* n& t: D: G. i; G5 Y, d
第二名：蒸蛋
2 G9 h0 z- e9 {% i* ^; utvb now,tvbnow,bttvb加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]0 ?' r3 u. d2 e2 D: l
第三名：水煮荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t. Y3 P1 X1 ~0 [0 t
加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。1 K- a( n. n) ?0 I7 b" f) T; G
第四名：煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb! P9 O$ E% Z, C% ?/ k" W; M
加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。tvb now,tvbnow,bttvb& U0 p* Y# y0 K' Q8 Z. U Q) V0 v
第五名：攤雞蛋7 {1 ]/ u" O! x$ }
加熱溫度高，所有維他命都有損失。5.39.217.768 M% q8 H$ ~' V" y
第六名：炒雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V* O( L+ x$ s
加熱溫度高，維他命損失較多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i3 b9 t2 r& y' A- u* E
原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！tvb now,tvbnow,bttvb* r Y' {' N% |7 v$ t
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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