一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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* b L _1 @& F# ?2 X- z補充優質蛋白質：
1 O% }5 u! ?) w% d# g* B9 c0 C蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
" c. G- n" d! O* h! s4 o2 [* ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n6 S" m9 k4 D- g4 e6 K
增加飽腹感：5.39.217.76! _# X' q; `9 K1 h( M
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
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7 ?' k) e# x5 x' y7 y7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有助減肥：
! [ j6 c+ B8 Z7 r1 N/ dtvb now,tvbnow,bttvb早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。& a8 n2 L4 q9 n, W# M
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提高記憶力：公仔箱論壇2 }$ w2 z1 ?3 u; Y1 ~: d1 A
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。tvb now,tvbnow,bttvb" V# ?( `4 A4 o; ~
* E& r# h( c/ S) j% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提高警覺性：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p0 }8 v7 P4 D; j1 L
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
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, N2 P% T' B) B% R7 h! \' L* }/ E3 rtvb now,tvbnow,bttvb保護視力：& F U, N- l5 x& S
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。5.39.217.76: l2 V5 M# q- x l3 ]
( H' ` i; c1 X% |+ {雞蛋怎麼吃有營養？
6 I, B: v0 o% C公仔箱論壇有益心臟排行榜
( g+ [3 a9 _" p. c. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：帶殼水煮蛋
3 h" M& d( q, e9 }& q3 e公仔箱論壇不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。
% g7 a( T3 g3 Q0 J5.39.217.76第二名：水煮荷包蛋
1 q* F2 y+ s# v2 s8 Q: m第三名：蛋花湯和蒸蛋5.39.217.76% f1 x$ [9 }6 |0 b% O' i" Q
第四名：煎荷包蛋
: [, a* u% k6 c3 N7 wtvb now,tvbnow,bttvb第五名：攤雞蛋公仔箱論壇$ t: v% D5 Z% @ E& \; f
指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。+ K+ ]7 S f1 N* G E
第六名：炒雞蛋0 S& T' [5 z0 d" k9 T- t6 @
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
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蛋白質最好消化排行榜5.39.217.76, @, q r' V3 O4 ~. N
第一名：帶殼水煮蛋& e" `" o H- t) e' s3 r) Y
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
9 ]/ D5 b3 s5 W$ C& x第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
+ n3 Q, A# j3 b: l9 _公仔箱論壇這兩種做法的蛋白質消化率為98%。5.39.217.76; A) m9 ~9 |5 _ F3 G
第三名：炒雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h3 _0 ^9 U/ r7 N8 U
蛋白質消化率為97%。5.39.217.767 T3 K! o6 T5 m7 g h! W M1 @
第四名：蒸雞蛋
9 ]0 k8 F* j% Q: V公仔箱論壇蛋白質消化率92.5%。5 p: u' S2 g- ^" q C# `' r
第五名：生雞蛋
7 n) F! [4 ?. M. H& ]9 t. j公仔箱論壇蛋白質消化率僅為30%—50%。
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* z' R1 ?5 B' h公仔箱論壇維他命保存排行榜
7 ?4 ?# e& X6 S7 i- |9 q0 n! I5.39.217.76第一名：帶殼水煮蛋
% l U: u9 [ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加熱溫度低，營養全面保留。公仔箱論壇( z2 \- h9 M0 h) l& K+ M2 k
第二名：蒸蛋
/ P1 U7 p2 M, M. z* i2 Y加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。1 H$ Q* b5 b' X" V9 `
第三名：水煮荷包蛋
8 _6 d# k0 e, p$ z; s5.39.217.76加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。
* [" e- o% r& O第四名：煎荷包蛋公仔箱論壇- m8 R1 I" S7 l$ ~$ G5 [0 {
加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
9 H! N9 l. h& b+ ?8 \$ Mtvb now,tvbnow,bttvb第五名：攤雞蛋
- i" ?& x7 b1 |& o3 n! a" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加熱溫度高，所有維他命都有損失。
) l/ e' [2 g* O5 V第六名：炒雞蛋% ]# y% q; t' d6 J P+ s
加熱溫度高，維他命損失較多。
7 i0 n$ u3 K1 `4 j: P- |公仔箱論壇原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！公仔箱論壇: ^* E$ z4 p3 E2 M/ I3 s& Y. M0 ]
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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