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[中式食譜] 紅咖喱雞


$ ^  B. f, T" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
0 }. T3 D9 a2 J6 U( t$ E雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)
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調味:     . I. k- }5 x' c3 g" R
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙5.39.217.76* B' C9 k; I0 ^4 M7 L; H# d& F
5.39.217.76+ x2 V. l9 h9 [

: l9 |; k9 C) P, e6 t2 b( Q做法:     ) M2 Y8 k4 ]* y8 N: H" D2 w: y
1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻,再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟,隔油取出備用。
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/ g( e' Q. p+ R2.下油爆炒紅咖喱、香茅,倒入椰奶轉慢火煮勻。5.39.217.76& [, a; s( {, O# W7 J# D; q

) u5 m$ |* f8 T& f+ T- y公仔箱論壇3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾,再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻,最後撒上金不換即可。
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